Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan tutorial cara membuat  lupis ketan gula merah.  Ini adalah jajanan  khas Indonesia yang gak bisa di lewatkan, selain rasanya yang enak  lupis ketan ini juga memiliki rasa yang manis, loohh .

Ada dua bentuk lupis ketan yang umum kita temui : ada yang berbentuk segitiga atau yang berbentuk bulat memanjang layaknya seperti lontong. Lupis ketan atau lupis yang berbentuk segitiga dibuat dari beras ketan yang dimasak atau dikukus lalu dibungkus dengan daun pisang.

Asal-Usul Lupis Ketan Gula Merah

Di  daerah Jawa ini, kue lupis ketan gula merah banyak di tawarkan sebagai jajanan pasar. Yang biasanya di sandingkan dengan jajanan pasar lainnya, jajanan seperti cenil, klepon, dan tiwul.

Kue lupis ketan gula merah  juga sangat populer di Padang, biasanya di tawarkan dalam bentuk segitiga bukan yang seperti lontong. Banyak  ditawar-tawarkan bersama ketupat Padang sebagai menu sarapan pagi.

Baca Juga : Resep sayur Labu Siam Santan Untuk Ketupat

Cara Membuat Lupis Ketan Yang Manis dan Gurih!!

Bahan :

• 2  liter beras ketan ( Sesuai kebutuhan )
• Daun pisang (sesuai kebutuhan, cari daun yang tidak terlalu tua atau muda)
• Garam secukupnya (sesuai  kebutuan )
• 1 kg gula merah (sesuai kebutuhan)
• 1  kelapa parut bersih(sesuaikan  kebutuhan).

Cara Membuat Air Gula

• Siapkan kukusan nasi kecil atau  alat-alat lainnya yang ada didalam dapur anda atau disekitar anda.
• Masukkan 1 kg gula merah dan  air secukupnya hingga gula terendam semua(sesuai kebutuhan)
• Lalu lanjut untuk memasak gula merah sekitar 1  jam hingga  gula menjadi memuruh dengan volume api besar.
• Dan usahakan jangan lupa untuk terus mengaduk gula merah agar tidak  menjadi atau berubah kental. Setelah gula merah sudah  memuruh keseluruhan ,  langsung angkat lalu dan dinginkan  di depan kipas angin.

Cara Membuat Taburan Kelapa

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1 lembar daun pandan, ikatkan menjadi bentuk simpul
• 1 sdt garam

Cara Membuat Lupis Ketan Gula Merah

1. Rendam semua beras ketan putih selama lebih kurang 1 jam. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Lanjut untuk menyiapkan air kapur sirih, campur secukupnya dengan beras ketan dan garam. Campurkan dengan rata.
3. Bentuk daun pisang jadi seperti bentuk segitiga. Lanjut untu memasukkan beras ketan ke dalamnya, isi sampai 3/5 bungkus. Hingga hasilnya agak menggembung.
4. Isi panci dengan air secukupnya, rebus air sampai  mendidih. Masukkan bungkusan-bungkuusan lupis.
5. Rebus sampai terasa sudahmenjadi matang, sekitar 3,5 jam.
6. Sementara sambil menunggu lupis matang. Lanjut untuk bikin saus kinca.
7. Sediakan panci campur dengan gula merah, daun pandan, air, dan garam. Masak hingga menjadi kental, aduk secara berkala.
8. Untuk kelapa parut: lanjut untuk mencampur kelapa parut, daun pandan, dan garam. Kukus selama 15 menit di atas api yang sedang.
9. Lalu angkat lupis ketan. Biarkan lupis agak dingin. Buka bungkus lupis ketan, lanjut ditata di atas piring. Taburi kelapa parut dan siram saus kinca sesuai selera.

Mudah, bukan? Terima KasihTelah Menggunakan Resep Cara Membuat Lupis Ketan Gula Merah Dari Saya, Semoga Anda Menyukainya!!!

Hai para pecinta makanan yang berkuah santan, kali ini kita akan membahas Resep Sayur Labu Siam Santan Untuk Ketupat, mari simak tentang penjelasan dah sejarah tentang makanan khas Indonesia  berikut.

Resep sayur ketupat satu ini yang enak kuncinya ada di bumbu-bumbu nya dan juga ada tambahan santan nya. Selain opor daging ayam, menu sayur pendamping ketupat ala Betawi satu ini wajib dicoba loh.

Sayur ketupat yang biasanya dibuat dengan campuran dari daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, terasi goreng, gula merah dan tambahan garam.

Untuk membuat sayur ketupat yang pastinya enak, kamu bisa menggunakan campuran udang-uadang kecil lalu kupas supaya membuat rasa kaldu kuahnya menjadi lebih  gurih.

Agar rasanya tak menjadi langu, jangan lupa juga untuk menumis bumbu-bumbu sampai matang. Resep sayur ketupat labu siam satu ini juga dipadu dengan tambahan santan segar yang kental dan encer.

Selain buah labu siam, sayur ketupat juga bisa dipadupadakan dengan sayuran-sayuran lain nya seperti kacang panjang, daun melinjo muda dan kulit melinjo merah.

Untuk menghilangkan getah dari si labu siam, sebaiknya setelah dipotong-potong irisan labu siam langsung ditaburi dengan garam lalu dibilas dengan air hingga bersih.

Sejarah

Ketupat sudah sangat dikenal lama sejak abad 15. Yang bentuk dan namanya pun punya filosofi tersendiri dan diperkenalkan oleh Sunan Kalijaga.
Ketupat tak sekedar olahan nasi saja, tetapi menjadi hidangan yang  ikonik Lebaran.

Berbagai hiasan  yang bertemakan dengan tema ketupat,  yang selalu memenuhi kartu-kartu ucapan, dekorasi, yang menjadi menu wajib di setiap rumah saat lebaran.

Rupanya tradisi  yang menyantap hidangan ketupat dengan aneka lauk pauk nya, kuah opor, sampai sayur-sayuran sudah menjadi tradisi sejak ratusan tahun lalu loh. Ketupat bisa dibilang sebagai hidangan yang sederhana.

Yang dibuat dari anyaman daun kelapa muda yang berbentuk segi empat, dan diisi dengan beras yang sudah dicuci bersih kemudian dimasak hingga menjadi matang.

1. Sejak abat ke 15

Menurut dari catatan sejarah yang sudah ada, ketupat ini sudah eksis sejak ratusan tahun lalu lo. Bahkan ketupat ini sudah dibuat pada era Kerajaan Demak. Tak heran lagi tradisi menyantap ketupat saat Lebaran ini, sangat melekat bagi orang-orang Indonesia.

2. Penuh dengan Filosofi

Ketupat yang penuh filosofi ini terlepas dari kepopulerannya sebagai makanan Lebaran. Lewat artikel ini ‘Ketupat as traditional food of Indonesian culture’, yang telah  diterbitkan di tahun 2018 lalu diungkap tentang filosofi ketupat itu sendiri.

Artikel ini menyebut bahwa ketupat ini merupakan simbol kebersamaan hingga solidaritas sosial yang kuat. Karena ketupat ini selalu dimakan dengan bersama-sama dengan keluarga, kerabat, sampai tetangga.

Simbol ini tidaak pernah lepas dari tradisi hantaran saat Lebaran. Orang-orang bnayak akan mengirimkan rantang atau bingkisan, berisi ketupat lengkap dengan tambahan  opor, lauk, dan sayuran untuk sanak saudara sampai tetangga terdekat.

Baca Juga : Cara Membuat Soto Medan Yang Enak dan Gurih

Resep Sayur Labu Siam Untuk Ketupat

Bahan :

• 3 buah labu siam, kupas, iris-iria kecil memanjang
• 200 ml minyak sayur
• 4 buah cabe merah besar, iris-iris tipis
• 4 buah cabe hijau besar, iris-iris tipis
• 300 g udang kecil kupas
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1/5 batang serai, lalu memarkan
• 3 cm lengkuas, lalu memarkan
• 3 liter santan encer segar
• 600 ml santan kental segar
• 7 helai kacang panjang, potong-potong ukuran 3 cm
• 22 buah cabe rawit merah
• Telur ayam rebus (sesuai kebutuhan)

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabe merah besar
• 9 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/5 sdt terasi goreng
• 2 sdm gula merah
• 2/5 sdm garam

Cara Membuat Resep Sayur Labu Siam Santan Untuk Lontong :

1. Taburi irisan-irisan labu siam dengan dengan tambahan garam. Remas-remas hingga labu siam menjadi  layu. Bilas dengan air hingga bersih lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu-bumbu halus hingga menjadi wangi dan matang.
3. Masukkan 4 helai daun jeruk, 4 helai daun salam, lengkuas dan serai, aduk-aduk hingga menjadi layu.
4. Tambahkan irisan dari cabe merah dan hijau, aduk-aduk hingga menjadi layu.
5. Lalu masukkan udang, aduk-aduk hingga udang menjadi kemerahan. Lalu matikan api kompor.
6. Taruh santan encer ke dalam panci, masak hingga menjadi mendidih.
7. Tambahkan semua tumisan bumbu-bumbu dan udang lalu didihkan.
8. Lalu masukkan labu siam, kacang panjang, dan cabe rawit merah. Masak hingga semuanya menjadi lunak dan matang.
9. Lalu angkat, sajikan dengan lontong atau ketupat dan tambahkan 1 potong telur rebus. Dan sayur labu siam untuk lontong siap disajikan, dalam ke adaan panas akan menambah kenikmatan sayur tersebut.

Terimakasi sudah menggunakan resep-resep dari saya, semoga anda menyukainya. Sampai jumpa di resep-resep selanjutnya.

Haii, Para pecinta makanan yang bekuah. Kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Soto Medan Yang Enak Dan Gurih, selain memiliki rasa yang sangat enak sudah pasti gurih nya dari kuah satu ini bakal menambah selera makan kamu lohhh.

Kamu pastinya tau dong Soto Medan itu seperti apa? buat para pecinta makanan soto pastinya tau dong tentang asal usul, sejarah dan bahkan Cara Membuat Soto Medan Yang Enak dan Gurih.

Banyak orang sudah tau makanan soto itu seperti apa, tapi tidak banyak juga orang yang tau tentang asal usul soto, sejarah soto bahkan bahan-bahan cara membuat soto.

Mungkin kamu bisa memakan nya tanpa harus membuatnya, karena sudah banyak sekali yang menjual makanan berkuah satu ini, jadi kali ini kita akan membahas tuntang semua tentang makanan berkuah satu ini!!

Sejarah

 Hanya menyebut kuliner yang satu ini saja, tentunya sangat banyak orang langsung berasosiasi pada masakan khas yang kerap ditemui di Daerah Pulau  Jawa, yakni makanan soto.

Namun di balik dominasi kuliner soto yang sangat kerap ditemui berasal dari Daerah Pulau Jawa, terselip soto yang berasal dari Daerah Pulau Sumatera. Salah satunya ya Soto Medan.

Jika kita berangkat dari asal-usul, tentunya nama Soto Medan menjadi kuliner yang  memiliki ceritayang sangat panjang. Pertamakali soto ini dibuat, tentunya tak bisa dilepaskan dari makanan asal  Negara China dari asal kata adalah chau do.

Kata Chau Do sendiri sebenarnya yang  berarti jeroan dan rempah-rempah. Di Negara Indonesia sendiri, soto  pertamakali  diperkenalkan di Daerah  Pesisir Pulau Jawa pada abad ke-19. Booming soto saat itu pun kemudian merebak ke wilayah nusantara, termasuk Daerah Kota Medan, DaerahSumatera Utara.

Soto pun kemudian sangat berkembang pesat mengikuti lokalitas citarasa daerahnya masing-masing.  Soto Medan pun memiliki aroma yang sangat khas dan unik.

Yang terbuat dari santan yang kental dan tambahan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, kunyit, merica dan campuran bahan lainnya akan memanjakan lidah siapa saja yang menyatapnya.

Kenikmatan Soto Medan ini pun, tentunya akan membuat siapa saja menjadi penasaran dong. Tapi bagaimana kalau tempat vaforit kamu makan Soto Medan nya lagi tutup karena lagi banjir atau yang jualan lagi pulang kampung? Tentunya foodies bisa membuatnya sendiri dong!.

Baca Juga :  Bumbu Gulai Ayam Sederhana

Cara Membuat Soto Medan yang Enak dan Gurih

Bahan untuk (10 porsi) :

• 10 potong ayam
• 900 ml santan encer
• 450 ml santan kental
• 5 lembar daun jeruk purut
• 5 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas
• Garam secukupnya sesuai kebutuhan
• Minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan

Bumbu Halus :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok teh merica
• 2 ruas jahe
• 2 ruas jari kunyit

Pelengkap :

• 10 buah perkedel kentang
• 5 telur rebus belah menjadi 2 bagian
• 3 genggam tauge, seduh air panas
• 3 batang daun bawang, iris-iris halus
• 4 batang daun seledri, iris-iris halus
• 5 tomat merah, potong menjadi 8 bagian
• 5 buah jeruk nipis, potong – potong menjadi 4 bagian
• Bawang merah goreng secukupnya sesai kebutuhan
• 1 poto ceker ayam ses
• Cabe rawit secukupnya sesuai kebutuhan,  rebus dan lalu ulek

Cara Membuat Soto Medan yang Enak dan Gurih :

1. Rebus daging ayam bersamaan dengan santan cair dan tambahkan bumbu halus sampai matang.
2. Rebus santan hingga menjadi kental sambil diaduk-aduk agar tidak menjadi pecah. Tambahkan bumbu dengan garam, kemudian untuk matikan api.
3. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, kemudian goreng daging ayam hingga permukaannya menjadi cukup kering. Setelah itu suwir-suwir daging ayam dan lalu sisihkan.
4. Masukkan daging ayam yang sudah di suwir-suwir dan tambahkan bahan pelengkap kedalam mangkuk yang sudah disediakan, lalu tambahkan tuangn kuah soto. Sajikan soto dalam keadaan hangat akan menambah kenikmatan selera makan anda.

Terimakasi sudah memakai resep saya, semoga anda menyukainya. Sampai jumpa diresep-resep saya selanjutnya.

Hai para pecinta makanan Gulai! Pasti tau dong Gulai itu sepeti apa? Buat pecinta gulai pastinya tau dong!! Kali ini kita akan membahas tentang Bumbu Gulai Ayam Sederha. Gulai adalah salah satu makan khas Indonesia lohhh.

Selai memiliki rasa yang enak, gulai juga memilik rasa yang gurih serta rasa yang khas karena perpaduan rempa-rempah yang gak bisa dilewatkan. Buat para pecinta gulai, kamu pastinya tau dong Sejarah dari gulai??.

Yang belum tau sejarah gulai itu gimana, mari kita bahas semua tentang Gulai serta Bumbu Gulai Ayam Sederhana satu ini!!

Sejarah Serta Resep Bumbu Gulai Ayam Sederhana

Indonesia memiliki banyak sekali beragam makanan khas yang lekat dengan kebiasaan bersantap masyarakat Tanah Air; sering disebuat dengan nasi, sambal, kerupuk hingga minuman seperti teh atau kopi.

Tidak hanya itu saja, makanan yang ada di negara kepulauan ini juga tak bisa lepas dengan sajian gulainya. Coba saja lihat di daerah Kota Padang,  banyak aneka gulai bisa kita temukan.

Yang mulai dari gulai sayuran seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan. Bukan hanya itu saja, daerah lain juga di Indonesia pun masih memiliki jenis-jenis gulai lainnya.

Lalu bagaimana sebenarnya masakan yang sangat kaya rempah dan santan ini bisa masuk ke Tanah Air? Menurut para pakar kuliner,  yaitu Arie Parikesit, gulai  yang ada di Indonesia sendiri mendapat pengaruh dari Negara India khususnya Negara India Selatan atau Tamil Nadu.

Baca Juga : Cara Membuat Es Dawet Untuk Dijual

Cara Membuat Bumbu Gulai Ayam Sederhana :

Haiii, Para pecinta minumam segar, kali ini saya akan membagikan  Cara Membuat Es Dawet Untuk Dijual ,  ataupun sebagai Minuman penyegar disaat cuaca panas dan Minuman manis ini merupakan salah satu minuman yang sangat banyak diburu ketika bulan Ramadan.

Minuman manis satu ini selain untuk menghilangkan dahaga, juga dapat untuk  menyegarkan badan dan menambah energi tubuh kita. Beragam minuman-minuman manis dan menyegarkan dapat dengan mudah kita temukan menjelang berbuka puasa.

Salah satunya adalah minuman es dawet.  Es Dawet, yang biasanya disajikan saat cuaca panas, yang terbuat dari bahan utama tepung beras. Rasanya yang manis berasal dari gula merah, yang dipadukan dengan tambahan kuah santan ini.

Menjadikan es dawet ini memiliki rasa manis , gurih dan pastinya menyegarkan. Cara membuat es dawet untuk dijual maupun diminum sendiri ini cukup praktis dan dapat disajikan dengan cepat lohh.

Sejarah Dan Cara Membuat Es Dawet Untuk Dijual

Hapir sebagian besar orang tahu kalau es dawet ayu berasal dari Banjarnegara. Tapi apakah tahu asal usul dan sejarah dari nama es dawet ayu ini?

Es dawet sangat populer di kalangan masyarakat Jawa Tengah loh, sementara orang di daerah Jawa Barat atau Sunda menyebutnya sebagai es cendol. Dua es ini memang punya tampilan dan rasa yang sangat sama.

Es cendol sendiri disebut-sebut berasal dari kata jendol yang dalam bahasa Sunda nya yang artinya jendolan. Hal ini sangat merujuk pada tekstur butiran cendol yang bentuknya tak beraturan. Namun di daeran Jawa Tengah, nama minuman ini bukanlah es cendol melainkan es dawet.

Resep dan Cara Membuat Es Dawet Untuk Dijual

Bahan Es Dawet

• 65 gr tepung beras
• 25 gr tepung tapioka
• Pasta pandan secukupnya
• 1/2 sdt garam
• 500 ml air

Cara Membuat Dawet

Baca Juga :  Cara Membuat Es Dawet Untuk Dijual

Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan tutorial cara membuat Resep Gulai Ayam Sederhana tanpa santan  tapi tentunya  Enak dan Gurih dong.  Kamu masih bingung di hari besar atau acara-acara besar mau menghidangkan makanan seperti apa? pastinya ingin menyajikan makanan-makanan yang istimewa.

Yang  pastinya biasa membuat orang-orang yang datang ke acara kita menjadi ketagihan dan sangat lahap unutk memakannya . Ini ada nih Resep Gulai Ayam Sederhana yang pastinya  Gurih yang gak bisa kamu lewatkan.

Soal rasa juga gak kalah saing dengan makanan-makanan dari negara lain loh. Selain rasanya yang pastinya enak, juga ada rasa pedas, manis dan gurih hasil dari pertambahan rempah-rempah dan bumbu-bumbu khas indonesia dong pastinya.

Sejarah

Negara Indonesia adalah negara yang memiliki banyak beragam makanan khas yang lekat dengan kebiasaan bersantap masyarakat Tanah Air ; atau  sering  juga kita sebut nasi, sambal, kerupuk hingga minuman seperti teh atau kopi.

Dengan Resep Gulai Ayam Sederhana tanpa santan satu ini. Tidak hanya itu saja, banyak makanan-makanan di negara kepulauan ini,  juga tak bisa lepas dengan sajian gulainya lohh , contohnya Gulai Ayam Sederhana Tanpa Santan.

Coba saja lihat di kota Padang satu ini, banyak sekali aneka gulai yang bisa kita temukan loh, contoh mulai dari gulai sayuran yaitu seperti gulai nangka atau gulai buncis hingga yang berdaging seperti gulai ayam dan gulai kepala ikan.

Resep Gulai Ayam Sederhana Tanpa Santan

Bahan  Resep Gulai Ayam Sederhana

• 1/2 ekor ayam (disesuaikan dengan kebutuhan anda)
• 500 gr santan cair (disesuaikan dengan kebutuhan anda)
• 1 sdm ketumbar bubuk (disesuaikan dengan kebutuhan anda)
• 1 sdm merica bubuk (disesuaikan dengan kebutuhan anda)
• Kaldu bubuk(disesuaikan dengan kebutuhan anda)
• Garam
• 3 siung bawang putih (disesuaikan dengan kebutuhan anda dan iris)
•  5 siung bawang merah (disesuaikan dengan kebutuhan anda dan iris)

Bumbu Halus

• 2 ruas jari jahe (disesuaikan dengan kebutuhan )
• Seruas jari kunyit (disesuaikan dengan kebutuhan )
• 2 butir kemiri (disesuaikan dengan kebutuhan )
•  5 siung bawang putih (disesuaikan dengan kebutuhan )
• 5 siung bawang merah (disesuaikan dengan kebutuhan )
• 50 gr cabai merah keriting (disesuaikan dengan kebutuhan )

Cara Membuat Resep Gulai Ayam Sederhana Tanpa Menggunakan Santan

1.  Lanjut untuk mencuci bersih daging ayam. Lumuri jeruk nipis dan garam di semua daging ayam. Lalu diamkan. Dan cuci bersih daging ayam dan tiriskan.
2.  Goreng bawang yang sudah diiris sampai irisan bawang menjadi wangi, lalu masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, merica bubuk, ketumbar bubuk, garam dan kaldu bubuk.
3.  Aduk sampai bau langu hilang. lanjut untuk memasukkan santan cair. Beri air matang kurang lebih 2-3 gelas.
4. Masukkan daging ayam.
5. Aduk pelan supaya santan tidak menjadi pecah. Aduk sampai santan sedikit berminyak, dan gulai ayam siap untuk disajikan.

3 Manfaat Mengomsumsi Daging Ayam

1. Daging Ayam Mengandung Protein Baik Untuk Otot Kita

Protein menjadi salah satu zat nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Daging ayam menjadi salah satu makanan yang memiliki kandungan protein yang  sangat tinggi. Tingginya protein dalam daging ayam dapat membantu untuk meningkatkan pembentukan otot kita.

2. Dapat Menurunkan Berat Badan Kita

Tak hanya itu saja, daging ayam juga bisa digunakan sebagai makanan diet namun dengan olahan yang berbeda dengan olahan daging ayam biasanya. Misalnya tidak menggoreng daging ayam dengan minyak goreng panas untuk menghindari kolesterol jahat, biasanya teknik ini yang dilakukan dengan cara direbus atau digoreng dengan virgin oil.

3. Meningkatkan Metabolisme Kita

Tidak hanya protein saja, saat kamu memakan daging ayam terdapat kandungan yaitu vitamin B6 yang dapat membantu meningkatkan sistem metabolisme tubuh kamu loooh.

Jadi kamu nggak perlu takut gendut saat makan daging ayam. Tunggu, yang paling penting itu kamu jangan berlebihan saat makan daging ayam dan harus diperhatikan bagaimana saat daging ayam dimasak.

 

Cendol atau disebut juga dengan dawet, biasanya bahan bakunya adalah campuran tepung hunkue dan tepung beras. Namun kali ini saya memberikan  cara membuat cendol dawet tepung beras.

Resep Cara membuat cendol dawet tepung beras ini tanpa menggunakan kapur sirih loh. Karena fungsi kapur sirih sendiri, bisa membuat tekstur cendol lebih kenyal dan tahan lama.

Kamu dapat mengikuti langkah dan resep cara membuat cendol dawet tepung beras di bawah ini kalau ingin jualan cendol dawet. Karena, resep satu ini akan menghasilkan kira-kira 15-20 porsi cendol dawet lohhh.

Sejarah

Es cendol dawet adalah yang pembuatannya yang dibuat dari tambahan tepung beras dan sebagainya yang dibentuk dengan penyaring, yang kemudian dicampur dengan air gula dan santan.

Cendol dawet merupakan minuman penutup es manis yang mengandung tetesan tepung beras hijau, santan, dan sirup gula aren. Cendol dawet sangat populer di Indonesia dan  Asia Tenggara lainnya.

Cendol dawet sebagai minuman tradisional yang khas Indonesia ini yang dulunya terbuat dari tepung hunkwe, tetapi kini cendol dawe terbuat dari tepung beras, yang disajikan dengan es parut serta tambahan gula merah cair dan santan.

Minuman satu ini memiliki rasa yang manis sekaligus gurih. Yang dii daerah Sunda Jawa Barat ini, minuman yang dikenal dengan nama cendol dawet, sedangkan di daerah Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet.

khususnya di Kabupaten Banjarnegara dengan minuman khasnya adalah es dawet “ayu”. Yang perkembangannya dan kepercayaan yang populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” .

Yang dulu sering sekali disebut dengan kata “jendol”  yang  telah ditemukan dalam 2 bahasa, yaitu bahasa Sunda dan  bahasa Jawa hal ini merujuk pada sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol dawet.

Disini saya akan membagikan Resep dan Cara Membuat Cendol Dawet Tepung Beras, jangan sampai kelewatan ya!! Selamat Mencoba!!

Cara Membuat Cendol Dawet Tepung Beras

Bahan Cendol

• 260 gram tepung beras.
• 3 sdm tepung tapioka.
• 2 sdt pasta pandan.
• 1/5 sdt garam.
• 600 ml air Air matang secukupnya.
• Tambahkan Es batu secukupnya.

Bahan Kuah Santan

• 300 ml air
• 600 gram gula merah, iris tipis-tipis
• 5 sdm gula pasir
• 3 sdt tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya.
• 15 mata nangka, potong seperti dadu kecil

Bahan Tambahan

• Es batu secukupnya
• 200 gram tapai ketan hitam

Cara Membuat

1.  Cendol Dawet : campurkan tepung beras, tepung tapioka, pasta pandan, dan garam. Seduh dengan setengah air.
2. Masak sisa air sampai merasa sudah mendidih, lanjut untuk menuangkan  larutan campuran tepung. Aduk hingga menjadi rata, masak dengan api yang  sedang.
3. Siapkan campuran seperti es batu dan air matang dalam wadah.  Lanjut untuk meletakkan cetakan cendol dengan lubang agak besar di atasnya.
4. Tuangkan adonan cendol dawet panas ke dalam cetakan. Tekan perlahan menggunakan sendok kayu sampai butiran cendol keluar dan jatuh ke dalam air es.
5. Diamkan selama 2 jam sampai bentuk cendol dawet menjadi kokoh. lalu saring dan tiriskan.
6. Untuk Kuah : campurkan  semua bahan. Lalu Masak dengan api yang kecil sambil aduk-aduk agar santan tidak menjadi pecah.  Angkat lalu saring.
7. Kuah Kinca : campurkan air, gula merah, dan gula pasir menjadi satu. Masak dengan api yang  sedang sampai menjadi mendidih.
8. Lanjut untuk memasukkan larutan tepung maizena, aduk dengan cepat. Lalu angkat dan dinginkan.
9. Setelah menjadi dingin, masukkan potongan-potongan nangka.
10. Saran penyajian cendol dawet : siapkan gelas-gelas saji, lalu masukkan cendol.
11. Lanjut untuk menambahkan tapai ketan, nangka, kuah kinca, dan es batu secukupnya, sesuai selera.
12. Dan es cendol dawet tepung beras  siap untuk disajikan.

Terimakasih sudah menggunakan Resep Cara Membuat Cendol Dawet dari saya, semoga anda menyukainya, sampai jumpa di resep-resep selanjutnya!!!!