Haii, Para pecinta makanan yang bekuah. Kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Soto Medan Yang Enak Dan Gurih, selain memiliki rasa yang sangat enak sudah pasti gurih nya dari kuah satu ini bakal menambah selera makan kamu lohhh.
Kamu pastinya tau dong Soto Medan itu seperti apa? buat para pecinta makanan soto pastinya tau dong tentang asal usul, sejarah dan bahkan Cara Membuat Soto Medan Yang Enak dan Gurih.
Banyak orang sudah tau makanan soto itu seperti apa, tapi tidak banyak juga orang yang tau tentang asal usul soto, sejarah soto bahkan bahan-bahan cara membuat soto.
Mungkin kamu bisa memakan nya tanpa harus membuatnya, karena sudah banyak sekali yang menjual makanan berkuah satu ini, jadi kali ini kita akan membahas tuntang semua tentang makanan berkuah satu ini!!
Sejarah
Hanya menyebut kuliner yang satu ini saja, tentunya sangat banyak orang langsung berasosiasi pada masakan khas yang kerap ditemui di Daerah Pulau Jawa, yakni makanan soto.
Namun di balik dominasi kuliner soto yang sangat kerap ditemui berasal dari Daerah Pulau Jawa, terselip soto yang berasal dari Daerah Pulau Sumatera. Salah satunya ya Soto Medan.
Jika kita berangkat dari asal-usul, tentunya nama Soto Medan menjadi kuliner yang memiliki ceritayang sangat panjang. Pertamakali soto ini dibuat, tentunya tak bisa dilepaskan dari makanan asal Negara China dari asal kata adalah chau do.
Kata Chau Do sendiri sebenarnya yang berarti jeroan dan rempah-rempah. Di Negara Indonesia sendiri, soto pertamakali diperkenalkan di Daerah Pesisir Pulau Jawa pada abad ke-19. Booming soto saat itu pun kemudian merebak ke wilayah nusantara, termasuk Daerah Kota Medan, DaerahSumatera Utara.
Soto pun kemudian sangat berkembang pesat mengikuti lokalitas citarasa daerahnya masing-masing. Soto Medan pun memiliki aroma yang sangat khas dan unik.
Yang terbuat dari santan yang kental dan tambahan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, kunyit, merica dan campuran bahan lainnya akan memanjakan lidah siapa saja yang menyatapnya.
Kenikmatan Soto Medan ini pun, tentunya akan membuat siapa saja menjadi penasaran dong. Tapi bagaimana kalau tempat vaforit kamu makan Soto Medan nya lagi tutup karena lagi banjir atau yang jualan lagi pulang kampung? Tentunya foodies bisa membuatnya sendiri dong!.
Baca Juga : Bumbu Gulai Ayam Sederhana
Cara Membuat Soto Medan yang Enak dan Gurih
Bahan untuk (10 porsi) :
- 10 potong ayam
- 900 ml santan encer
- 450 ml santan kental
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas
- Garam secukupnya sesuai kebutuhan
- Minyak goreng secukupnya sesuai kebutuhan
Bumbu Halus :
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok teh merica
- 2 ruas jahe
- 2 ruas jari kunyit
Pelengkap :
- 10 buah perkedel kentang
- 5 telur rebus belah menjadi 2 bagian
- 3 genggam tauge, seduh air panas
- 3 batang daun bawang, iris-iris halus
- 4 batang daun seledri, iris-iris halus
- 5 tomat merah, potong menjadi 8 bagian
- 5 buah jeruk nipis, potong – potong menjadi 4 bagian
- Bawang merah goreng secukupnya sesai kebutuhan
- 1 poto ceker ayam ses
- Cabe rawit secukupnya sesuai kebutuhan, rebus dan lalu ulek
Cara Membuat Soto Medan yang Enak dan Gurih :
- Rebus daging ayam bersamaan dengan santan cair dan tambahkan bumbu halus sampai matang.
- Rebus santan hingga menjadi kental sambil diaduk-aduk agar tidak menjadi pecah. Tambahkan bumbu dengan garam, kemudian untuk matikan api.
- Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak, kemudian goreng daging ayam hingga permukaannya menjadi cukup kering. Setelah itu suwir-suwir daging ayam dan lalu sisihkan.
- Masukkan daging ayam yang sudah di suwir-suwir dan tambahkan bahan pelengkap kedalam mangkuk yang sudah disediakan, lalu tambahkan tuangn kuah soto. Sajikan soto dalam keadaan hangat akan menambah kenikmatan selera makan anda.
Terimakasi sudah memakai resep saya, semoga anda menyukainya. Sampai jumpa diresep-resep saya selanjutnya.
