Kue Basah Kukus – Seperti yang sudah kita ketahui bersama bahwa kue basah sangatlah enak dan banyak disukai oleh kebanyakan masyarakat. oleh karena itu untuk anda yang ingin membuatnya saya sudah siapkan resepnya.
Meskipun Kue Basah Kukus sudah banyak dijajakan dipasaran, tapikan tidak ada salahnya bila mengetahui resepnya terlebih dahulu. Maka dari itu saya sudah siapkan resepnya untuk anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah.
Karena dengan membuatnya sendiri dirumah kita juga bisa lebih berkreasi lagi, dan bukan hanya itu saja, kita juga bisa memilih bahan – bahan yang terbaik dan terjamin.
Resep Kue Basah Kukus
Nah langsung saja, berikut ini adalah resep Kue Basah Kukusnya, tetapi ada satu hal lagi yang perlu anda ingat yaitu cermat disaat membaca resepnya, karena ad hal penting yang harus anda perhatikan.
Kue Basah Kukus Pertama
Bahan – Bahan :
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm ragi instan
- 25 gr tepung sagu /tapioka
- 100 gr tepung beras
- scukupnya pewarna makanan
- 3/4 gelas blimbing santan
- 100 gr tape singkong buang seratnya
- 4 sdm air biasa
- 100 gr trigu
- 100 gr gula
Cara Membuat :
- Buat biang untuk apem kukus dengan mencampurkan sekitar 3 sendok makan terigu dengan air dan ragi instan, aduk, dan diamkan selama setengah jam.
- Campur merata sisa terigu dengan bahan tepung lain dan tapai, remas-remas hingga benar-benar tercampur seluruhnya.
- Tuangkan biang apem kukus beserta telur, aduk merata.
- Tambahkan gula serta garam, aduk. Siapkan mixer, kocok adonan tadi dengan kecepatan sedang. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan encer.
- Masukkan essens dan pewarna sampai tingkat warna yang Anda inginkan, aduk sampai adonan tercampur merata dengan pewarna.
- Saring adonan apem kukus sampai benar-benar jernih (bebas ampas) biarkan adona slama 30 menit , siapkan cetakan, tuang sampai penuh. Kukus selama setengah jam.
- Hidangkan apem kukus ala Anda untuk keluarga di rumah.
Kue Basah Kukus Ke-Dua
Bahan – Bahan :
- Telur ayam 4 buah
- 1 sdt baking powder
- Vanili 1/4 sdt
- 200 gr terigu
- DCC 300 gr
- 150 gr mentega
- Gula pasir 150 gr
Cara Membuat :
- Pertama siapkan bahan – bahan dan peralatannya terlebih dahulu.
- Setelah itu , tim mentega bersama dcc dan dinginkan.
- Kocok telur , baking powder, vanili dan gula pasir sampai putih berjejak.
- Masukan terigu dan mentega yang di campur dcc, aduk dengan spatula.
- Selanjutnya ambil adonan beberapa sendok, campur dengan satu sachet SKM.
- Bila sudah panaskan kukusan, potong adonan menjadi 2 bagian.
- Kukus adonan yg satu selama 10 menit.
- Setelah itu kukus lagi adonan yang di campur SKM.
- Kukus lagi selama kurang lebih 5 menit.
- Kemudian kukus sisa adonan selama 10 menit.
- Kue siap dinikmati bersama keluarga.
Kue Basah Kukus Ke-Dua
Bahan – Bahan :
- Brownies kukus 475 gr
- 50 gr selai kacang krimi
- Telur ayam 3 butir
- 125 gr minyak sayur
- Keju 6 lembar
- 50 ml susu cair
- Cokelat masak pekat 100 gr (dipotong)
- 35 gr (kenari iris panjang)
Cara Membuat :
- Pertama siapkan bahan – bahan dan peralatannyaterlebih dahulu.
- Setelah itu, kocok Brownies kukus dengan telur dan minyak sayur dengan kecepatan tinggi.
- Ambil 100 gr adonan. Sisihkan.
- Tuangkan setengah bagian sisa adonan di loyang bulat diameter 20 cm tinggi 7 cm. Kukus 10 menit dengan api sedang.
- Tambahkan cokelat masak pekat leleh didalam kemasan dan selai kacang pada 100 gr adonan yang sudah disisihkan. Aduk rata. Tuang di atas lapisan.
- Kukus 10 menit dengan api sedang. Tuangkan sisa adonan.
- Kukus lagi 20 menit dengan api sedang sampai matang.
- Panaskan susu, lalu masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai kental.
- Siram dengan brownis hingga seluruh permukaan tertutup.
- Hias dengan kenari dan coklat.
- Kue siap dinikmati bersama orang tercinta.
Sekian dari saya, semoga artikel saya tadi dapat membantu anda. Terima kasih dan selamat mencoba.
