Tag Archives: Coklat

Coklat

9 Langkah Mudah Cara Membuat Coklat Batangan Dari Coklat Bubuk

Dibanding dengan coklat bubuk, barangkali anda lebih familiar dengan coklat batangan bukan? Padahal keduanya sama-sama berasal dari bahan dasar biji coklat, hanya saja cara membuatnya yang berbeda, mau tahu cara membuat coklat batangan dari coklat bubuk? Simak artikel ini sampai selesai ya!

Coklat adalah makanan manis yang lezat dan sedikit pahit. Meski sedikit mahal, banyak orang yang tetap membeli makanan ini karena suka atau memang untuk mendapatkan manfaatnya. Benar, manfaat makan coklat memang banyak jadi tidak sekedar sebagai camilan saja loh ya.

Nah, coklat sendiri sebenarnya bisa dikonsumsi dalam bentuk serbuk (bahan dasar membuat minuman) atau dikonsumsi sebagai coklat batangan. Jenis coklat batangan ini lah yang lebih banyak dijumpai di toko-toko, dan rasanya pun manis karena sudah ditambah dengan susu atau gula.

Tidak harus membeli, ternyata, anda pun bisa membuat sendiri coklat batangan tersebut, bahan nya sederhana dan caranya pun sangat mudah. Sebelumnya mari kita kenali dulu dua jenis coklat.

Dua Jenis Coklat

cara membuat coklat batangan dari coklat bubuk

Coklat batangan yang biasa kita makan ternyata ada yang dibuat dari coklat batangan namun ada juga yang dibuat dari coklat bubuk. Nah ini lah dua jenis coklat tersebut:

1.Coklat yang dibuat dari bahan coklat yaitu coklat yang sudah jadi berupa coklat batangan. Coklat jenis ini juga memiliki variasi warna yang lebih banyak daripada coklat biasa.

Cara membuat coklat jenis ini adalah dengan mencetak ulang coklat batangan yang sudah ditim terlebih dahulu. Setelah coklat batangan mencair kemudian dicetak sesuai keinginan anda, masukkan cetakan ke lemari pendingin. Maka jadilah coklat batangan yang manis dan berwarna-warni.

2. Coklat yang dibuat dari coklat bubuk yaitu coklat batangan yang dibuat dari bubuk kakao yang sering digunakan untuk campuran kue. Nah jenis coklat ini yang akan kita bahas lebih jauh bagaimana cara membuatnya.

Cara Membuat Coklat Batangan dari Coklat Bubuk

Bahan-Bahan

  • Coklat bubuk/bubuk kakao
  • Gula
  • Tepung maizena
  • Susu cair

Langkah-langkah Membuat Coklat Batangan dari Coklat Bubuk

  1. Ambil 2 sdm coklat bubuk
  2. Ambil tepung maizena 1-1,5 sdm
  3. Ambil Gula dan susu secukupnya
  4. Masukkan semuanya ke dalam wadah dan aduk sampai tercampur rata.
  5. Masak semua bahan diatas api kecil sambil terus diaduk-aduk.
  6. Aduk terus sampai adonan berubah warna menjadi agak kehitaman.
  7. Siapkan cetakan lalu cetak adonan coklat.
  8. Masukkan ke lemari pendingin.
  9. Coklat batangan pun telah siap.

Tips Memilih Coklat

Selain tahu cara membuat coklat batangan, perlu juga untuk anda tahu tips memilih coklat yang baik. Ada beberapa hal yang bisa anda lakukan untuk memilih coklat yang baik ini, diantaranya adalah:

1.Cara paling mudah adalah dengan mengecek kemasan yang menunjukkan komposisi coklat.

Jika komposisi dalam kemasan menunjukan prosentase yang tinggi kandungan kakao nya maka hal itu menunjukkan bahwa lemak kakao nya banyak dan kadar gula yang rendah. Nah pilih coklat yang memiliki rasa pahit jika anda ingin mengolahnya kembali menjadi coklat batangan, misalknya dark chocolate.

2. Kedua, maksimalkan kelima panca indera anda. Lihat warna coklat, pilih coklat dengan warna mengkilap tanpa adanya serbuk putih, goresan, gelembung udara, atau retakan karena itu menunjukkan bahwa coklat masih fresh.

Warna hitam tidak selalu menjadi jaminan bahwa coklat bagus dan sempurna. Bisa jadi warna tersebut karena biji coklat dipanggang terlalu lama. Pilih coklat dengan warna polos seperti warna kayu mahoni yang agak kemerahan.

3. Cium aroma coklat, coklat yang baik memiliki aroma klasik dan komplek khas coklat. Jika aromanya terlalu kuat justru menunjukkan bahwa kualitasnya kurang baik.

4. Dengarkan suara saat coklat dipatahkan, jika saat dipatahkan terdengar suara patahan yang nyaring maka itu menunjukkan coklat dengan kualitas baik.

5. Sentuh permukaan coklat dan rasakan teksturnya. Coklat yang baik tidak lengket dan tetap licin.

6. Terakhir icip coklat, coklat yang baik akan lumer dan mulus dalam mulut. Setelah ditelah jejak yang tertinggal hanyalah aroma khas coklat bukan rasa lengket yang tetap di langit-langit mulut.

Mudah bukan cara membuat coklat batangan, nah agar tidak terlalu pahit, semua takaran harus pas. Selamat mencoba!

 

 

Coklat

Inilah Manfaat Makan Coklat Bagi Kesehatan Tubuh Anda

Coklat adalah makanan populer yang banyak disukai anak-anak maupun para remaja. Tapi tahukan anda bahwa makan coklat ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Jadi tidak hanya sekedar enak di lidah saja, apa saja manfaat makan coklat? Simak disini ya.

Coklat adalah olahan biji kakao yang telah dicampur dengan susu atau gula sehingga terasa manis. Pada dasarnya coklat asli tetaplah terasa pahit, nah jika ingin maksimal mendapatkan manfaat dari coklat ada baiknya dikonsumsi tanpa campuran bahan apa pun.

Manfaat paling populer yang sering anda dengar mungkin adalah manfaat coklat untuk mengurangi stress, memang tidak salah karena dalam coklat mengandung molekul psikoaktif yang membuat orang yang mengkonsumsi coklat merasa nyaman.

Dan masih banyak manfaat makan coklat, apa saja? ini dia:

Manfaat Makan Coklat

1. Menghindari resiko penyakit stroke

Penelitian di Swedia menunjukkan bahwa wanita yang mengkonsumsi coklat 45 gram selama seminggu 20% lebih rendah beresiko terkena penyakit stroke daripada wanita yang mengkonsumsi coklat kurang dari 9 gram setiap harinya. Nah bagaimana dengan anda?

2. Mengenyangkan

Ternyata dengan mengkonsumsi coklat di pagi hari akan membantu tubuh berada pada kondisi kenyang. Dengan demikian akan mencegah untuk mengurangi keinginan mengkonsumsi makanan manis, berlemak atau asin.

3. Meningkatkan aliran darah

Dalam coklat ternyata memiliki sifat anti penyumbatan yang berfungsi untuk pengencer darah, cara kerjanya seperti aspirin. Dengan aliran darah yang lancar maka tubuh anda akan terasa lebih segar.

4. Meningkatkan kesehatan jantung

Penyakit jantung adalah penyakit mematikan, bagaimana pendapat anda jika ternyata makan coklat dapat meningkatkan kesehatan jantung kita? makan coklat dengan takaran berimbang dapat menurunkan tekanan darah tinggi dan menurunkan kolesterol. Keduanya akan sangat baik untuk jantung manusia.

Tentu yang dimaksudkan adalah coklat asli yang berwarna hitam yang masih memiliki sifat inflamasi bukan coklat olahan yang sudah dicampur susu.

5. Meningkatkan IQ dan metabolisme

Kandungan flavanoid dalam coklat mendukung sel dan metabolisme pada otak lewat antioksidan yang mendukung penyababnya infamasi. Aliran darah yang lancar ke otak akan memberikan kekuatan lebih sehingga manusia mampu melakukan banyak hal sekaligus.

6. Meningkatkan suasana hati

Rasa coklat yang manis selain mengeyangkan juga dapat mengurangi rasa stress. Terutama makan coklat di pagi hari akan meringankan beban pikiran dan mengusir stress sehingga anda bisa merasa semangat sepanjang hari.

Membuat Coklat di Rumah

manfaat makan coklat

Kemungkinan untuk mendapatkan coklat murni di pasar memang sedikit sulit, nah ada cara lain yaitu dengan membuat sendiri coklat di rumah. Tidak sulit kok cara membuat coklat di rumah, ini dia caranya

  • Pertama jika anda tidak memiliki pohon kakao sendiri maka anda harus memesan biji coklat dari petani kakao atau membelinya via internet. Pilih biji yang telah difermentasi dan usahakan membeli dari petani yang sudah terbiasa menyuplai biji kakao ke perusahaan besar, dengan demikian anda akan mendapatkan biji coklat dengan kualitas yang baik.
  • Selanjutnya yaitu tahap roasting atau memanggang biji coklat. Sebenarnya ada mesin khusus yang bisa anda gunakan, namun jika anda hanya memproduksi sedikit di rumah, anda bisa menggunakan oven. Nah, masukkan biji coklat ke dalam oven selama 30 menit tergantung seberapa jumlah biji kakao dan tingkat keharuman yang anda inginkan.
  • Setelah biji kakao kering, tahap selanjutnya adalah membuang kulit luar. Bagian yang dibuat bubuk coklat nantinya adalah bagian dalam atau kotiledon yang tertutup kulit luar. Anda bisa menggunakan pemberat timbangan untuk menyingkirkan kulit luar ini.
  • Tahap selanjutnya adalah grinding dan refining. Grinding atau menggiling biji coklat dapat menggunakan blender. Setelah coklat berubah menjadi seperti pasta bagi anda yang ingin menambahkan campuran seperti gula atau susu maka tahap inilah anda mencapurnya. Alat yang bisa anda gunakan adalah mixer, namun perlu setingan rendah dan dilakukan guncangan selama 12 jam secara konsisten.
  • Terakhir adalah pemanasan, yaitu coklat yang telah selesai tahap refining dipanaskan, anda bisa menggunakan microwave untuk melakukan langkah ini.

Nah itulah manfaat makan coklat dan cara membuat coklat sederhana di rumah. Jika anda ingin membuat coklat dalam skala besar, anda bisa menggunakan alat berupa mesin pengolah coklat dari kakao. Setiap proses dari buah kakao sampai coklat siap dikonsumsi akan terbantu dengan mudah dengan mesin ini.

 

Coklat

Cara Membuat Pisang Coklat: Jajanan Murah yang Nikmat

Selain dibuat keripik pisang, buah pisang juga dapat diolah menjadi berbagai makanan lain seperti pisang coklat. Camilan satu ini cukup digemari karena ada sensasi rasa coklatnya yang manis. Cara membuat pisang coklat pun sangat mudah untuk dicoba.

Pisang coklat adalah jajanan yang mudah anda temui di para pedagang-pedagang jajanan. Sangat nikmat dikonsumsi selagi masih panas, sambil minum teh atau kopi makan pisang coklat akan terasa lebih nikmat.

Pisang coklat sangat cocok untuk camilan pagi hari, bisa juga anda jadikan bekal sekolah anak anda. Bukan saja enak, pisang coklat juga kaya akan vitamin dan karbohidrat. Dengan bermodal kulit lumpia yang bisa anda beli di warung dan coklat/mesis, dalam waktu kurang satu jam anda bisa membuat pisang coklat anda sendiri.

Pisang dan Manfaatnya

cara membuat pisang coklat

Buah pisang adalah nama yang dipakai untuk tumbuhan raksasa berdaun lebar dari suku Muscaceae. Buah ini tersusun seperti jari atau disebur sisir. Biasanya warnanya akan kuning ketika masak, namun ada juga buah pisang yang memiliki warna merah, ungu, jingga bahkan hitam.

Buah pisang mengandung sumber energi dan mineral yang berguna untuk tubuh manusia. Buah pisang ini dapat menyembuhkan penyakit seperti anemia, juga menurunkan tekanan darah, mengandung serat yang baik untuk diet, bahkan kulit pisang dapat mengusir nyamuk, membantu sistem syaraf dan membantu perokok untuk menghilangkan pengaruh nikotin, mencegah stroke, menetralkan asam lambung, dll.

Coklat

cara membuat pisang coklat

Coklat sebagai bahan dasar kedua setelah pisang pada jajanan pisang coklat adalah hasil olahan dari buah kakao. Biji kakao sebenarnya sangat pahit sehingga perlu diolah untuk bisa dimanfaatkan sebagai bahan makanan.

Mengolah biji kakao menjadi coklat dapat dilakukan dengan bantuan mesin pengolah coklat dari kakao. Semua proses mulai dari menyangrai dan mencampur bubuk coklat dengan bahan lain sudah ada alatnya masing-masing.

Coklat sendiri sebagai hasil bumi juga memiliki banyak manfaat. Misalnya saja minum coklat panas dapat memberi perasaan tenang, menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol, meningkatkan produksi insulin, menurunkan berat badan dll.

Cara Membuat Pisang Coklat

Bagi anda yang tertarik berbisnis kuliner jajanan pasar, pisang coklat dapat menjadi pilihan anda karena mudah dan cepat membuatnya. Rasa manis dari coklatnya juga banyak digemari oleh semua kalangan usia.

Harganya yang terjangkau membuat pisang coklat sangat laris dibeli oleh para konsumen dari anak-anak maupun orang dewasa. Tertarik untuk mencoba sendiri di rumah? Berikut ini resep cara membuat pisang coklat.

Bahan-bahan:

  • Pisang raja untuk isi
  • Kulit lumpia
  • Coklat/mesis
  • Keju parut
  • Minyak goreng

Cara membuat pisang coklat

  1. Kupas pisang raja dan potong sesuai ukuran kulit lumpia, cukup belah menjadi dua saja.
  2. Siapkan kulit lumpia, taruh pada wadah yang lebar.
  3. Letakkan satu irisan pisang raja di tengah-tengah dan taburi dengan coklat dan keju.
  4. Lipat kulit lumpia dari sisi kanan dan kiri sehingga membntuk seperti bantalan dan seluruh isinya tertutup.
  5. Lakukan hal yang sama sampai kulit lumpia dan pisang yang anda siapkan habis.
  6. Panaskan minyak goreng dan goreng pisang coklat dengan api sedang, bolak balik pisang karena rasanya yang manis membuat coklat pisang mudah sekali gosong.
  7. Tiriskan sampai minyaknya berkurang.
  8. Sajikan dengan cream susu atau mayones, bisa juga dihiasi dengan irisan keju diatasnya.

Nah, bagaimana? Mudah bukan cara membuat pisang coklat campur keju. Pisang coklat ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat, jika anda mau mencobanya dan menjualnya, ini bisa menjadi tambahan pemasukan untuk anda.

Modifikasi jajanan pisang coklat ini bisa dilakukan dengan membuat kombinasi isinya dengan selai atau keju.