Tag Archives: abon

Uncategorized

Cara Membuat Abon Lele Kering

pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai manfaat abon ikan. Apa iya kita akan mendapat banyak manfaat dari abon ikan ini seperti halnya kita mendapat manfaat dari abon sapi atau abon ayam? dan bagaimana cara membuat abon lele kering Nah daripada tambah penasaran, mari kita simak manfaat abon ikan lele yang satu ini.

1. Cara Membuat Abon Ikan Kering

Cara Membuat abon Ikan Kering

karena pada dasarnya hampir semua daging bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi abon. Selain daging ternyata bagian tulang ikan juga dapat dimanfaatkan menjadi abon. Tentu hal tersebut bisa menghemat dana produksi, dan memberikan keuntungan yang lebih. langsung saja siapkan bahan – bahanya.

Bahan – Bahan :

  1.  Ikan Lele 1 kg
  2. Air jeruk nipis 1 sdm
  3. Daun salam 2 lembar
  4. Lengkuas 3 cm , memarkan
  5.  Serai 2 batang, ambil putihnya, memarkan
  6. Daun Jeruk,  5 lembar dibuang tulangnya
  7. Santan 300 ml , dari 1 butir Kelapa
  8. Garam 2 sendok teh
  9. Air Asam 1 sdm  dari 1 sendok teh Asam dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan Air
  10. Gula Merah sisir 1 sdm
  11. Bawang Merah Goreng 5 sdm
  12. Bumbu Halus
  13. Bawang Merah 10 butir
  14. Bawang Putih 6 siung
  15. Cabe Merah Kering 7 buah
  16. Cabe Rawit Merah 3 buah
  17. Merica 1 sdt
  18. Ketumbar 1/2 sdm
  19. Kemiri 4 butir , disangrai

Cara Membuat Abon Ikan Lele Kering :

  1. Lumuri ikan Leledengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih
  2. Lumuri ikan lele dengan garam. Kukus 25 menit sampai matang
  3. Buang tulang dan kulitnya. Suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan
  4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dayn salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan, garam dan gula merah, masak sampai kental
  5. Tambahkan daging ikan. Aduk sampai setengah mengering. Masukkan air asam, aduk – aduk sampai mengering.
  6. Masukkan bawang merah goreng. Aduk rata.
  7. Setelah dingin segera masukkan ke wadah.
  8. Abon siap disajikan

2. Cara Membuat Abon Ikan Kering Sederhana

Cara Membuat Abon Ikan Kering

Bahan – Bahan :

  1. 1/4 ikan lele
  2. 10 siung bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 6 buah cabe
  5. 1 sdm gula pasir
  6. 1 sdt ketumbar
  7. Minyak goreng

Cara Membuat Abon Ikan Kering Sederhana :

  1. Seduh ikan dengan air panas,lalu tiriskan
  2. Pisahkan ikan asin dari tulangnya,lalu masukkan gula,ketumbar lalu remas2 sedikit agar menjadi suir – suir halus,lalu sisihkan
  3. Iris bawang merah,bawang putih dan cabe,lalu goreng sampai kering lalu sisihkan
  4. Panaskan minyak,lalu goreng ikan asin,disini saya pakai minyak goreng bekas goreng bawang tadi ya….setelah ikan setengah matang,masukkan bawang merah,bawang putih dan cabe goreng tadi,aduk kembali sampai abonnya kering dan warna kecoklatan ya….menggorengnya gunakan api sedang
  5. Setelah matang dan kering,angkat lalu taruh di nampan yg sudah dialasi dengan kertas nasi…. dan abon
Baca Juga Artikel Mengenai Kopi Luwak Hitam , Kopi Asli Indonesia yang Harganya Selangit

Manfaat Abon Ikan Lele Bagi Kesehatan

ikan lele

Mari kita pelajari bersama sejumlah gizi yang dikandung abon ikan lele, dimana ini memberi manfaat besar bagi kesehatan tubuh.

1. Rendah lemak jenuh dan kaya lemak tak jenuh

Ikan air tawar memang diciptakan dengan kadar lemak yang rendah dimana lemak ini biasanya terletak di daerah perut, terutama hati.

2. Mengandung Omega 3

Daging ikan lele memiliki kandungan omega 3 yang baik buat kesehatan walaupun tidak sebanyak ikan air laut.

3. Kaya akan fosfor

Ikan lele mangndung fosofor yang baik bagi kesehatan gigi dan gusi, penyerapan kalsium, pertumbuhan tulang pada anak – anak, dan memperkuat tulang, terutama pada masa pertumbuhan anak – anak.

4. Kaya protein

Ikan lele sangat bermanfaat untuk membangun jaringan tubuh, regenerasi sel.

Itu dia resep – resep sajian cara membuat abon ikan kering yang bisa kalian coba buat dirumah. Bahan – bahan yang sederhana dan juga langkah – langkah yang mudah, pasti kalian juga bisa membuatnya sendiri dirumah tanpa repot.

Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian semua terutama bagi kalian yang sedang mencari cara membuat abon ikan kering, dan kalian sudah tahu sekarang silahkan mencobanya.

Jangan lupa share artikel ini ke teman – teman, sahabat atau saudara ya, agar semakin banyak orang – orang yang mahir membuat sajian abon ikan kering diatas. Terima kasih sudah berkunjung dan sampai jumpa pada artikel selanjutnya dan resep – resep yang menarik lainnya…!!

Abon

Cara Membuat Abon Lele: Nikmat dan Ekonomis

Pamor Daging Ikan Lele di Masyarakat Indonesia

Cara membuat abon lele kali ini akan saya mulai dengan berterimakasih kepada para pedagang pecel lele lamongan. Kenapa? Karena berkat mereka, bisnis ternak lele menjamur. Karena berkat mereka, jutaan lele kehilangan nyawa mereka. Hehehe.

Karena mereka, lele menjadi sebuah komoditas makanan yang sangat asyik untuk dikonsumsi lapisan masyarakat manapun.

 

cara membuat abon lele
Siapa yang tidak familiar dengan warung tenda semacam ini?

Kehadiran menu pecel lele di setiap warung tenda maupun warung lesehan semacam gambar di atas, tentunya mengakrabkan lidah rakyat Indonesia akan rasa daging ikan lele yang begitu nikmat dan manis.

Bisakah kamu bayangkan bagaimana rasanya jika daging ikan lele yang begitu mengundang nafsu makan itu diolah menjadi bentuk makanan lain, seperti abon?

Tentunya kamu sudah mengenal abon dengan bahan dasar daging sapi, atau daging ayam. Nah, abon dengan bahan dasar lele ini katanya lebih gurih lho daripada abon daging sapi. Cara membuat abon lele juga tidak lebih sulit daripada cara membuat abon sapi.

Nah, daripada lama-lama, yuk kita tilik cara membuat abon lele!

Bahan yang Dibutuhkan dalam Cara Membuat Abon Lele

Sebelum mulai memasak, ada baiknya kita mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu:

  • Ikan Lele 5 kg
  • Gula Merah Sisir 1500 gr
  • Gula Pasir 500 gr
  • Bawang Putih 120 gr
  • Bawang Merah 120 gr
  • Lengkuas 125 gr
  • Daun Salam 5 lembar
  • Sereh 5 btg
  • Ketumbar 25 gr
  • Jahe 50 gr
  • Asam Jawa 50 gr, direbus dengan 100 cc air, kemudian disaring dan diambil airnya
  • Garam secukupnya

Nah, sembari kamu menyiapkan bahan-bahannya, yuk bahas sedikit soal manfaat ikan lele buat kesehatan.

Kegunaan Abon Lele untuk Kesehatan

Abon lele memiliki kadar protein yang tinggi lho. Kadar kolesterolnya juga rendah. Mengonsumsi daging ikan lele bisa menjadi alternatif selain daging sapi ataupun kambing.

Dibanding dengan abon dari bahan hewani lainnya, abon lele memiliki kadar Leusin dan Lisin yang cukup banyak. Leusin berguna untuk perkembangan dan pertumbuhan anak  serta untuk menjuga keseimbangan nitrogen dalam tubuh.

Sementara itu, Lisin bermanfaat untuk membentuk protein otot. Jadi abon lele tuh bermanfaat banget buat ibu hamil dan anak-anak.

cara membuat abon lele

Sebagai ikan air tawar, ikan lele memiliki kandungan protein sebesar 20%. Lele juga kaya akan phospor yang berguna untuk memberi energi dalam metabolisme lemak dan pati. Kandungan phospor pada lele terbukti lebih tinggi daripada kandungan di telur ayam.

Selain itu, lele juga baik untuk kesehatan jantung, rendah lemak, kaya akan omega-3, juga merupakan sumber protein pendek. Jadi, gak perlu ragu lagi untuk menjadikan abon lele ini sebagai opsi olahan lele favoritmu yang baru!

Langkah-langkah Cara Membuat Abon Lele

Sudah siap semua? Nah sekarang yuk masak! Ikuti langkah-langkah cara membuat abon lele ini:

  1. Bersihkan/siangi lele yang sudah disiapkan. Bersihkan isi perutnya, potong kepalanya, serta hilangkan kulit dan kepalanya.
  2. Jika sudah bersih, kukus daging lele hingga matang.
  3. Dengan menggunakan tangan, suwir daging lele hingga menjadi potongan-potongan kecil dan halus.
  4. Tumbuk lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar hingga halus menjadi selai.
  5. Tumis bumbu halus tadi hingga keluar aroma harum.
  6. Jika sudah harum, masukkan daun salam, sereh, gula pasir, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk hingga rata.
  7. Masukkan daging lele yang sudah dihaluskan, kemudian aduk dan tunggu hingga bumbu meresap.
  8. Jika sudah, gorenglah adonan di atas hingga matang berubah warna kecokelatan.
  9. Setelah berubah warna, masukkan abon yang hampir jadi ke alat pengepres minyak untuk meniriskan minyaknya agar kering.
  10. Jika sudah kering, sajikan abon untuk siap dikonsumsi 🙂

Peluang Bisnis Cara Membuat Abon Lele

Dikarenakan rasa abon lele yang tak kalah gurih dengan abon daging sapi, sekarang bisnis abon lele mulai dilirik oleh para entrepreneur. Nilai ekonomi daging lele yang baik menjadi alasannya.

Harga abon lele yang relatif terjangkau membuat konsumennya sangat bervariasi, dari kalangan atas hingga bawah. Bukan tidak mungkin usaha abon lele ini bahkan bisa ke tingkat mancanegara.

Atau jika anda tertarik mencoba abon dengan bahan dasar lain, anda bisa coba resep abon ikan tongkol, atau bahkan abon jamur.

Selamat mencoba!

Abon

Resep Ampuh: Cara Membuat Abon Ikan Guna Mengoptimalkan Sumber Daya Laut

Mengapa Kita Perlu Belajar Cara Membuat Abon Ikan?

Tahu kah kamu besarnya manfaat mengonsumsi ikan bagi tubuh? Yuk sekarang kita belajar cara membuat abon ikan. hehehe.

Indonesia adalah negara kepulauan. Dengan jumlah lautan yang lebih banyak daripada daratannya, tentunya kekayaan ragam hayati laut kita pun sungguh kaya.

Jumlah ikan pun melimpah ruah. Tak heran jika di Indonesia ini, kita dapat menemukan berbagai jenis ikan yang dijual secara mentah. Banyak jenis ikan yang dapat digunakan dalam cara membuat abon ikan, seperti ikan tuna, ikan tongkol, ikan kakap merah, dan masih banyak lagi.

Dikarenakan masalah kepraktisan, selama ini nilai jual abon ikan terbilang rendah. Hal ini disebabkan oleh faktor umur simpan, sehingga kurang bisa dipasarkan secara luas.

Maka dari itu, perlu ada usaha atau inovasi baru agar daya jual dan daya simpan ikan bisa meningkat. Solusi dalam bentuk inovasi ini dilakukan melalui proses pengolahan maupun pengawetan.

Menyiapkan Cara Membuat Abon Ikan

Salah satu caranya adalah dengan inovasi di bidang pengolahan dengan cara membuat abon ikan. Anda ingin tahu cara membuat abon ikan laut? Yuk kita mulai!

Abon Ikan yang akan kita buat kali ini akan menggunakan bahan dasar ikan tongkol. Atau kamu Ingin Membuat Abon Ikan Yang Laris di Pasaran? Sila Cek laman ini.

Untuk memulai, kamu harus menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu:

  • Ikan Tongkol 700 gram
  • Cabai 6 buah
  • Daun Salam 4 lembar
  • Jeruk Nipis 1 buah
  • Bawang Merah 5 siung
  • Bawang Putih 4 siung
  • Lengkuas 2 ruas
  • Garam secukupnya
  • Santan 100 ml
  • Gula Putih secukupnya
  • Gula Merah secukupnya
  • Saus Tiram 1 sendok makan
  • Ketumbar Gongseng 1 sendok makan
  • Penyedap secukupnya
  • Minyak Goreng 2 sendok makan

Selain bahan-bahan, kamu juga perlu menyiapkan alat-alat masak sebagai berikut:

  • Spatula
  • Kuali
  • Kompor
  • Kuali untuk mengukus
  • Timbangan

Manfaat Daging Ikan Tongkol dalam Cara Membuat Abon Ikan

cara membuat abon ikan tongkol
daging ikan tongkol segar

Sudah disiapkan semua? Nah, sekarang kamu perhatikan dulu manfaat-manfaat daging ikan tongkol sebagai berikut!

Asal kamu tahu lho, daging ikan tongkol itu banyaaaaak banget manfaatnya. Selain menjaga kesehatan mata lewat kandungan omega-3 yang tinggi, daging ikan tongkol juga dapat menyembuhkan penyakit rematik serta mencegah anemia.

Selain itu, mengonsumsi rebusan insang ikan tongkol juga bisa mencegah ejakulasi dini lho.. Ditambah lagi ikan tongkol bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kemampuan kognitif, melindungi saluran pencernaan, serta mencegah terjadinya obesitas.

Jadi, gak bakal rugi kalau kamu belajar cara membuat abon ini!

Langkah-langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Sekarang cermati langkah-langkah cara membuat abon tongkol ini. Lakukan dengan benar yaa..

  1. Bersihkan/siangi ikan tongkol yang akan kita gunakan.
  2. Setelah bersih, gunakan perasan jeruk nipis untuk mencuci ikan tongkolnya guna menghilangkan bau amis.
  3. Sesudah diberi jeruk nipis, kukus ikan tongkolnya selama kurang lebih 15 menit.
  4. Setelah selesai dikukus, dan warna daging ikan mulai putih pucat, angkat.
  5. Dengan menggunakan garpu atau tangan, suwir-suwir daging ikan tongkol tadi hingga hancur dan menjadi serpihan-serpihan kecil. Jangan lupa pisahkan tulang/durinya.
  6. Kita kesampingkan dulu daging ikan yang sudah dihaluskan tadi. Sekarang kita giling/haluskan bumbu-bumbu tadi hingga menjadi selai.
  7. Masukkan minyak goreng ke penggorengan dan tunggu hingga panas.
  8. Jika sudah panas, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu tunggu sampai aromanya harum.
  9. Masukkan daun salam, ketumbar, lalu masukkan kecap secukupnya.
  10. Masukkan garam dan gula putih, lalu gula merah, aduk hingga merata.
  11. Setelah itu masukkan santan, aduk hingga merata dengan api kecil.
  12. Jika santan mulai harum, masukkan suwiran daging ikan tongkol tadi.
  13. Aduk adonan selama paling tidak 30 menit hingga ikan dan santannya mengering atau menyusut. Semakin kering biasanya semakin enak dan semakin tahan lama.
  14. Jika sudah kering, matikan kompornya, dan abon siap disajikan!

Nah, gimana rasanya? enak kan…!

Kalau kamu tertarik, kamu bisa cek resep asik lainnya seperti cara membuat abon sapi, abon lele, ataupun abon jamur.

 

Abon

Cara Mudah Membuat Abon Sapi yang Super Enak dan Lezat

Cara membuat Abon Sapi yang Enak dan Lezat

Hampir setiap mini market dan juga toko makanan menjual produk ini. Yaa.. Abon, makanan dengan rasa enak dan lezat yang dapat disimpan di rumah untuk lauk teman nasi.

Abon sendiri merupakan makanan yang populer dan banyak sekali peminatnya, salah satunya saya. Hehe.

Makanan yang terbuat dari daging ini dapat disimpan dalam jangka waktu yang relatif panjang. Abon yang paling populer di Indonesia adalah abon sapi.

Cara membuat abon sapi enak

Kandungan Gizi dalam Abon Sapi

Selain enak dan lezat, abon sapi juga mempunyai manfaat yang baik bagi tubuh kita. Yuk kita simak kandungan gizi didalam 100 gram abon sapi.

Kandungan GiziJumlah per 100 gram
Energi212 kkal
Protein18 gr
Lemak10,6 gr
Karbohidrat59,3 gr
Kalsium150 mg
Fosfor209 mg
Zat Besi12,3 mg
Vitamin B10,17 mg

Protein dalam abon daging sapi ini berfungsi untuk menjaga daya tahan tubuh agar lebih kuat, dan cerdas dibanding dengan tubuh yang jarang makan makanan berprotein tinggi.

Daya tahan tubuh kuat biasanya ditandai dengan jarang sakit-sakitan dan aktif atau banyak beraktifitas serta lincah.

Peluang Usaha Abon Sapi

Banyaknya informasi yang tersebar di internet memudahkan kita untuk mendapatkan peluang dalam berbagai hal. Salah satunya seperti abon sapi ini. Kita mempunyai peluang untuk memulai bisnis abon sapi dengan mudah.

Anda bingung cari informasi resep abon sapi paling enak? Tinggal buka google dan masukkan kata kunci. Akhirnya menemukan banyak sekali resep membuat abon dengan cara yang beragam.

Begitu juga dengan cara pengemasan dan pemasarnnya, hampir semua informasi dapat dengan mudah kita temukan di Internet.

Bahan untuk membuat Abon Sapi Super Enak dan Lezat

Ini nih bagian yang sudah kita tunggu, cara membuat abon sapi yang super enak dan lezat. Langsung saja siapkan bahan nya ya. Berikut bahan yang perlu anda persiapkan :

  • Daging sapi segar 5 kg
  • Bawang merah 150 gram
  • Bawang putih 50 gram
  • Ketumbar 25 gram
  • Kemiri 125 gram
  • Gula merah 350 gram
  • Garam dapur 200 gram
  • Air Santan

Cara membuat Abon Sapi Super Enak dan Lezat

Jika semua bahan sudah siap selanjutnya menuju ke cara pembuatan abon sapi yang enak dan lezat, ikuti dan jangan sampai ketinggalan step by step nya berikut ini :

  1. Hilangkan lemak dan potong daging sapi segar menjadi ukuran 4 x 4 x 4 cm.
  2. Cuci daging sapi segar dan timbang, untuk beratnya yang akan kita buat adalah 5 kg.
  3. Potongan daging sapi dimasukkan ke dalam air mendidih selama 30-60 menit.
  4. Setelah direbus kemudian biarkan daging sapi dingin kemudian ditumbuk
  5. Pisahkan seratt-seratnya dengan pisau atau untuk lebih mudah bisa dengan menggunakan mesin suwir daging abon sapi.
  6. Sekarang proses pembumbuan : Tumbuk ketumbar, kemiri, gula merah, bawang merah, bawang putih, dan garam dapur sesuai dengan takarannya tersebut jadi satu.
  7. Bumbu tersebut harus ditumbuk sampai halus, campur, dan aduk sampai semuanya tercampur secara homogen, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng dalam wajan.
  8. Masukkan santan secukupnya ke dalam wajan, tambahkan ke dalamnya daging yang telah disuwir-suwir menggunakan mesin pembuat abon sapi
  9. Campurkan bumbu yang telah dipersiapkan, aduk sampai merata, lalu panaskan di atas kompor sampai kering dan tiriskan di atas.
  10. Panaskan minyak goreng sebanyak 0,5 kg dalam wajan di atas kompor dengan api yang sedang.
  11. Masukkan ke dalamnya daging yang telah dipersiapkan sedikit demi sedikit dan goreng sampai kering dan berwarna coklat muda, lalu tiriskan secara manual
  12. Jika anda tidak suka manual juga dapat meniriskan minyak memakai mesin peniris minyak abon  dan kemudian dinginkan.
  13. Yap Abon sudah jadi, bisa dicicipi dulu. Kemudian sajikan atau bisa dipacking untuk dijual ke pasaran.

Selain abon sapi anda juga dapat mencoba untuk membuat abon yang lain. Silahkan kunjungi artikel Cara membuat abon ikan yang enak dan Cara membuat abon jamur.

Nah itu tadi cara membuat abon sapi yang super enak dan lezat, semoga artikel ini dapat menjadi informasi dan dengan resep abon dapat menjadi inspirasi peluang usaha anda.