pada kesempatan kali ini, kita akan membahas mengenai manfaat abon ikan. Apa iya kita akan mendapat banyak manfaat dari abon ikan ini seperti halnya kita mendapat manfaat dari abon sapi atau abon ayam? dan bagaimana cara membuat abon lele kering Nah daripada tambah penasaran, mari kita simak manfaat abon ikan lele yang satu ini.
1. Cara Membuat Abon Ikan Kering
karena pada dasarnya hampir semua daging bisa dimanfaatkan dan diolah menjadi abon. Selain daging ternyata bagian tulang ikan juga dapat dimanfaatkan menjadi abon. Tentu hal tersebut bisa menghemat dana produksi, dan memberikan keuntungan yang lebih. langsung saja siapkan bahan – bahanya.
Bahan – Bahan :
- Ikan Lele 1 kg
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 3 cm , memarkan
- Serai 2 batang, ambil putihnya, memarkan
- Daun Jeruk, 5 lembar dibuang tulangnya
- Santan 300 ml , dari 1 butir Kelapa
- Garam 2 sendok teh
- Air Asam 1 sdm dari 1 sendok teh Asam dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan Air
- Gula Merah sisir 1 sdm
- Bawang Merah Goreng 5 sdm
- Bumbu Halus
- Bawang Merah 10 butir
- Bawang Putih 6 siung
- Cabe Merah Kering 7 buah
- Cabe Rawit Merah 3 buah
- Merica 1 sdt
- Ketumbar 1/2 sdm
- Kemiri 4 butir , disangrai
Cara Membuat Abon Ikan Lele Kering :
- Lumuri ikan Leledengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit. Cuci bersih
- Lumuri ikan lele dengan garam. Kukus 25 menit sampai matang
- Buang tulang dan kulitnya. Suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dayn salam, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan, garam dan gula merah, masak sampai kental
- Tambahkan daging ikan. Aduk sampai setengah mengering. Masukkan air asam, aduk – aduk sampai mengering.
- Masukkan bawang merah goreng. Aduk rata.
- Setelah dingin segera masukkan ke wadah.
- Abon siap disajikan
2. Cara Membuat Abon Ikan Kering Sederhana
Bahan – Bahan :
- 1/4 ikan lele
- 10 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabe
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt ketumbar
- Minyak goreng
Cara Membuat Abon Ikan Kering Sederhana :
- Seduh ikan dengan air panas,lalu tiriskan
- Pisahkan ikan asin dari tulangnya,lalu masukkan gula,ketumbar lalu remas2 sedikit agar menjadi suir – suir halus,lalu sisihkan
- Iris bawang merah,bawang putih dan cabe,lalu goreng sampai kering lalu sisihkan
- Panaskan minyak,lalu goreng ikan asin,disini saya pakai minyak goreng bekas goreng bawang tadi ya….setelah ikan setengah matang,masukkan bawang merah,bawang putih dan cabe goreng tadi,aduk kembali sampai abonnya kering dan warna kecoklatan ya….menggorengnya gunakan api sedang
- Setelah matang dan kering,angkat lalu taruh di nampan yg sudah dialasi dengan kertas nasi…. dan abon
Baca Juga Artikel Mengenai Kopi Luwak Hitam , Kopi Asli Indonesia yang Harganya Selangit
Manfaat Abon Ikan Lele Bagi Kesehatan
Mari kita pelajari bersama sejumlah gizi yang dikandung abon ikan lele, dimana ini memberi manfaat besar bagi kesehatan tubuh.
1. Rendah lemak jenuh dan kaya lemak tak jenuh
Ikan air tawar memang diciptakan dengan kadar lemak yang rendah dimana lemak ini biasanya terletak di daerah perut, terutama hati.
2. Mengandung Omega 3
Daging ikan lele memiliki kandungan omega 3 yang baik buat kesehatan walaupun tidak sebanyak ikan air laut.
3. Kaya akan fosfor
Ikan lele mangndung fosofor yang baik bagi kesehatan gigi dan gusi, penyerapan kalsium, pertumbuhan tulang pada anak – anak, dan memperkuat tulang, terutama pada masa pertumbuhan anak – anak.
4. Kaya protein
Ikan lele sangat bermanfaat untuk membangun jaringan tubuh, regenerasi sel.
Itu dia resep – resep sajian cara membuat abon ikan kering yang bisa kalian coba buat dirumah. Bahan – bahan yang sederhana dan juga langkah – langkah yang mudah, pasti kalian juga bisa membuatnya sendiri dirumah tanpa repot.
Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian semua terutama bagi kalian yang sedang mencari cara membuat abon ikan kering, dan kalian sudah tahu sekarang silahkan mencobanya.
Jangan lupa share artikel ini ke teman – teman, sahabat atau saudara ya, agar semakin banyak orang – orang yang mahir membuat sajian abon ikan kering diatas. Terima kasih sudah berkunjung dan sampai jumpa pada artikel selanjutnya dan resep – resep yang menarik lainnya…!!
