Mengapa Kita Perlu Belajar Cara Membuat Abon Ikan?

Tahu kah kamu besarnya manfaat mengonsumsi ikan bagi tubuh? Yuk sekarang kita belajar cara membuat abon ikan. hehehe.

Indonesia adalah negara kepulauan. Dengan jumlah lautan yang lebih banyak daripada daratannya, tentunya kekayaan ragam hayati laut kita pun sungguh kaya.

Jumlah ikan pun melimpah ruah. Tak heran jika di Indonesia ini, kita dapat menemukan berbagai jenis ikan yang dijual secara mentah. Banyak jenis ikan yang dapat digunakan dalam cara membuat abon ikan, seperti ikan tuna, ikan tongkol, ikan kakap merah, dan masih banyak lagi.

Dikarenakan masalah kepraktisan, selama ini nilai jual abon ikan terbilang rendah. Hal ini disebabkan oleh faktor umur simpan, sehingga kurang bisa dipasarkan secara luas.

Maka dari itu, perlu ada usaha atau inovasi baru agar daya jual dan daya simpan ikan bisa meningkat. Solusi dalam bentuk inovasi ini dilakukan melalui proses pengolahan maupun pengawetan.

Menyiapkan Cara Membuat Abon Ikan

Salah satu caranya adalah dengan inovasi di bidang pengolahan dengan cara membuat abon ikan. Anda ingin tahu cara membuat abon ikan laut? Yuk kita mulai!

Abon Ikan yang akan kita buat kali ini akan menggunakan bahan dasar ikan tongkol. Atau kamu Ingin Membuat Abon Ikan Yang Laris di Pasaran? Sila Cek laman ini.

Untuk memulai, kamu harus menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu:

  • Ikan Tongkol 700 gram
  • Cabai 6 buah
  • Daun Salam 4 lembar
  • Jeruk Nipis 1 buah
  • Bawang Merah 5 siung
  • Bawang Putih 4 siung
  • Lengkuas 2 ruas
  • Garam secukupnya
  • Santan 100 ml
  • Gula Putih secukupnya
  • Gula Merah secukupnya
  • Saus Tiram 1 sendok makan
  • Ketumbar Gongseng 1 sendok makan
  • Penyedap secukupnya
  • Minyak Goreng 2 sendok makan

Selain bahan-bahan, kamu juga perlu menyiapkan alat-alat masak sebagai berikut:

  • Spatula
  • Kuali
  • Kompor
  • Kuali untuk mengukus
  • Timbangan

Manfaat Daging Ikan Tongkol dalam Cara Membuat Abon Ikan

cara membuat abon ikan tongkol

daging ikan tongkol segar

Sudah disiapkan semua? Nah, sekarang kamu perhatikan dulu manfaat-manfaat daging ikan tongkol sebagai berikut!

Asal kamu tahu lho, daging ikan tongkol itu banyaaaaak banget manfaatnya. Selain menjaga kesehatan mata lewat kandungan omega-3 yang tinggi, daging ikan tongkol juga dapat menyembuhkan penyakit rematik serta mencegah anemia.

Selain itu, mengonsumsi rebusan insang ikan tongkol juga bisa mencegah ejakulasi dini lho.. Ditambah lagi ikan tongkol bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kemampuan kognitif, melindungi saluran pencernaan, serta mencegah terjadinya obesitas.

Jadi, gak bakal rugi kalau kamu belajar cara membuat abon ini!

Langkah-langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Sekarang cermati langkah-langkah cara membuat abon tongkol ini. Lakukan dengan benar yaa..

  1. Bersihkan/siangi ikan tongkol yang akan kita gunakan.
  2. Setelah bersih, gunakan perasan jeruk nipis untuk mencuci ikan tongkolnya guna menghilangkan bau amis.
  3. Sesudah diberi jeruk nipis, kukus ikan tongkolnya selama kurang lebih 15 menit.
  4. Setelah selesai dikukus, dan warna daging ikan mulai putih pucat, angkat.
  5. Dengan menggunakan garpu atau tangan, suwir-suwir daging ikan tongkol tadi hingga hancur dan menjadi serpihan-serpihan kecil. Jangan lupa pisahkan tulang/durinya.
  6. Kita kesampingkan dulu daging ikan yang sudah dihaluskan tadi. Sekarang kita giling/haluskan bumbu-bumbu tadi hingga menjadi selai.
  7. Masukkan minyak goreng ke penggorengan dan tunggu hingga panas.
  8. Jika sudah panas, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu tunggu sampai aromanya harum.
  9. Masukkan daun salam, ketumbar, lalu masukkan kecap secukupnya.
  10. Masukkan garam dan gula putih, lalu gula merah, aduk hingga merata.
  11. Setelah itu masukkan santan, aduk hingga merata dengan api kecil.
  12. Jika santan mulai harum, masukkan suwiran daging ikan tongkol tadi.
  13. Aduk adonan selama paling tidak 30 menit hingga ikan dan santannya mengering atau menyusut. Semakin kering biasanya semakin enak dan semakin tahan lama.
  14. Jika sudah kering, matikan kompornya, dan abon siap disajikan!

Nah, gimana rasanya? enak kan…!

Kalau kamu tertarik, kamu bisa cek resep asik lainnya seperti cara membuat abon sapi, abon lele, ataupun abon jamur.