Cara Membuat Bawang Goreng Krispi
Cara membuat bawang goreng krispi – Bawang merah goreng biasanya di hidangkan sebagai bahan taburan untuk berbagai macam masakan dari nusantara seperti misalnya rawon, soto, bakso, dan lain-lain. Dan anda mungkin memiliki rencana untuk menjual bawang merah goreng yang dikemas dalam plastik plastik. Semoga resep tentang membuat bawang merah goreng yang akan saya berikan ini bisa bermanfaat bagi anda semua.
Tips Dalam Cara Membuat Bawang Goreng Krispi
- Yang harus kita lakukan pertama kali ialah kita rendam bawang merah dengan menggunakan garam di dalam air secukupnya. Kita dapat memberi garam sesuai dengan selera anda, jangan sampai keasinan
- Gunakanlah bawang merah jawa yang memang dari sisi harganya agak lebih mahal jika dibandingkan dengan bawang merah impor
- Nanti ketika proses menggoreng bawang merah, usahakan dengan menggunakan api yang sedang supaya nantinya bawang merah goreng bisa matang dengan sempurna. Jika menggunakan api yang besar, takutnya bawang merah goreng akan menjadi cepat hangus dan tidak bisa matang dengan sempurna
- Sesudah bawang merah tadi matang, segeralah tiriskan dan sesudah minyak goreng yang masih menempel di bawang sedikit segera taruh bawang ke dalam tampah dengan beralaskan kertas koran atau bila tidak ada anda bisa menggunakan kertas tisu. Ini memiliki tujuannya supaya minyak bisa terserap dalam kertas tersebut.
- Setelah bawang goreng dingin, sesegera mungkin bawang merah goreng tadi disimpan ke dalam wadah atau toples kedap udara
Berikut ini adalah bahan untuk membuat bawang merah goreng:
- Siapkan 1 kg bawang merah jawa, kemudian iris iris dengan tipis (bisa memakai alat pengiris bawang atau secara manual)
- Siapkan minyak untuk menggoreng
- Siapkan 1 liter air untuk merendam garam dan bawang merah
- Siapkan 1 sendok makan garam halus
Cara untuk membuat bawang merah goreng crispy, gurih dan kriuk:
- Pertama rendamlah irisan bawang merah dengan menggunakan garam di air kurang lebih sekitar 1 liter. Anda juga dapat mengurangi jumlah garam untuk perendam
- Rendamlah bawang merah tersebut kira kira kurang lebih 1/4 jam saja
- Kemudian panaskan minyak dan goreng bawang merah sampai kecokelatan dengan menggunakan api sedang saja supaya tidak mudah gosong dan matang sempurna
- Siapkanlah tampah yang diatasnya diberi kertas koran atau bisa kertas tisu.
- Angkatlah bawang goreng yang sudah matang dan tiriskan sebentar, lalu taruh ke dalam tampah. Apabila sudah dingin segera saja simpan di dalam toples kedap udara.
Nah, bagaimana? Sangat mudah sekali bukan proses yang saya jelaskan di atas?. Bawang goreng akan bertahan lumayan lama, jangan khawatir basi.
Simak juga: Resep Bawang Goreng Pedas Spesial
Cara Membuat Soto Banjar
Cara membuat soto banjar – Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana bahan utamanya adalah daging ayam yang telah disuwir-suwir yang kemudian dipadukan dengan berbagai rempah-rempah alami, seperti kayu manis, cengkeh dan biji pala.
Selain daging ayam, soto Banjar juga dilengkapi dengan perkedel kentang atau kentang rebus, telur rebus dan juga ketupat. Hampir sama dengan soto ayam, soto Banjar diolah dengan memakai bawang merah, merica dan bawang putih, bedanya soto Banjar tidak memakai kunyit.
Bahan-bahan Dalam Cara Membuat Soto Banjar :
Bahan utama :
- Daging ayam : 1 ekor ( ayam kampung / ayam potong )
- Kaldu ayam : ± 1½ liter.
- Susu cair : ± 250 ml.
- Minyak goreng : secukupnya untuk menumis.
Bumbu halus:
- Bawang putih : 5 hingga 6 siung.
- Bawang merah : sekitar 8 butir.
- Lada : ± 1 sendok teh.
- Kapulaga : 3 butir ( di sangrai dahulu sebelum dihaluskan )
- Pala bubuk : ± ½ sendok teh.
- Garam dan penyedap rasa : secukupnya.
Bahan bumbu lainnya:
- Daun bawang : 3 hingga 4 batang.
- Cengkeh : sekitar 4 atau 5 buah.
- kayu manis : ± 10 cm ( potong jadi 2 atau 3 bagian ).
- Daun seledri : sekitar 2 batang.
Langkah-langkah Dalam Cara Membuat Soto Banjar
- Cuci daging ayam hingga bersih dan potong menjadi 4 bagian.
- Rebus daging ayam dengan 2 hingga 3 liter air dengan nyala api kompor sedang.
- Sementara menunggu daging ayam matang haluskan bumbu halus. Dan langsung tumis hingga baunya harum.
- Setelah daging ayam matang angkat dan suwir suwir secukupnya. Dan ( kaldu ) kuahnya jangan dibuang ya kuah soto nantinya.
- Rebus kembali kaldu atau kuah bekas rebusan daging ayam tadi, dan masukkan bumbu halus yang sebelumnya telah di tumis.
- Tambahkan juga susu cair secukupnya.
- Masukkan juga irisan daun bawang, cengkeh, dan kayu manis.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Sekarang coba cicipi rasa kuahnya, jika diperlukan tambahkan garam dan penyedap rasa hingga rasa kuahnya sesuai dengan selera anda.
- Kuah soto ayam banjar telah siap sekarang.
Simak juga: Ini Dia! Resep Sambal Bawang Putih Yang Enak Dan Istimewa atau Cara Membuat Soto Ayam Spesial Dengan Mudah
Cara Membuat Sambal Bajak
Cara membuat sambal bajak – Indonesia dikenal memiliki banyak kuliner khas dari berbagai daerah di setiap provinsinya. Salah satu kuliner yang hadir di semua provinsi dengan ciri khasnya masing-masing adalah sambal. Sambal merupakan olahan dari cabai yang rasanya pedas. Di setiap daerah, sambal pun dikreasikan dan menjadi pendamping menu untuk makanan tertentu. Provinsi Jawa Timur dengan sambal bajaknya merupakan yang paling populer. Dibandingkan dengan sambal-sambal lainnya yang sudah ada, cita rasa dari sambal bajaklah yang paling beda. Membangkitkan selera makan dan membuat ketagihan. Walaupun Anda hanya memiliki nasi hangat saja. Ketika dimakan bersama sambal ini, rasa nikmat pun tidak bisa Anda hindari. Pedas, namun menyegarkan.
Bahan-Bahan dalam Cara Membuat Sambal Bajak:
- 2 buah tomat merah segar. Cuci hingga bersih, kemudian potong kecil-kecil.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai. Ambil bagian batang putihnya yang telah dikupas bagian kulit luarnya, kemudian memarkan.
- 2 cm, lengkuas. Cuci dan bersihkan bagian kulitnya. Memarkan.
- ¼ sendok teh garam, atau secukupnya.
- ¼ sendok teh gula merah yang disisir, atau secukupnya.
- 1 sendok makan air asam jawa yang diambil dari asam jawa pekat sebanyak ½ sendok teh dan dilarutkan dengan air sebanyak 2 sendok makan.
- 5 sendok makan minyak sayur untuk menumis, atau secukupnya.
- Bumbu yang dihaluskan:
- 8 buah cabai merai keriting segar. Opsional, jika Anda ingin lebih pedas makan bisa menambahkan lebih banyak dan jika ingin rasa yang tidak terlalu pedas tinggal dikurangi saja. Cuci bersih terlebih dahulu.
- 5 buah cabai rawit segar. Sama seperti cabai keriting, opsional. Bisa ditambah atau dikurangi jumlahnya. Cuci bersih sebelum digunakan.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sendok teh terasi bakar. Opsional, jika tidak ingin atau tidak suka terasi, Anda bisa melewati bahan yang satu ini.
Langkah-langkah Dalam Cara Membuat Sambal Bajak:
- Siapkan dan panaskan wajan untuk menumis. Tuangkan minyak, setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Gunakan api sedang.
- Setelah bumbu halus yang ditumis tersebut mengeluarkan aromanya, masukkan segera lengkuas dan serai yang dimemarkan berikut daun salam dan gula merah sisirnya. Aduk-aduk dan tumis kembali hingga serai dan lengkuas terlihat layu.
- Selanjutnya, masukkan tomat. Aduk dan tumis kembali hingga tomat tersbeut layu.
- Tambahkan air asam jawa berikut garam. Cicipi apakah rasa yang Anda inginkan sudah pas atau belum. Pada tahap ini Anda bisa kembali menambahkan sisiran gula merahnya jika dirasa masih kurang. Sebaiknya, Anda tidak menambahkan penyedap rasa untuk hasil masakan yang lebih sehat.
- Setelah rasanya pas dan semua bahan matang, Anda bisa segera mengangkat dan menyajikannya dalam mangkuk saji.
Simak juga: Ini Dia! Resep Sambal Bawang Putih Yang Enak Dan Istimewa atau Cara Membuat Kacang Bawang Yang Lezat Dan Praktis
Cara Membuat Kacang Bawang Renyah
Cara membuat kacang bawang renyah – Untuk membuat kacang bawang goreng yang renyah ternyata tidaklah sulit, siapa pun bisa jika ada kemauan. berikut resep cara membuat kacang bawang renya, langsung simak saja..
Bahan-bahan Dalam Cara Membuat Kacang Bawang Renyah
- Kacang tanah 250 gram, lalu rendam di dalam air yang mendidih, kemudian kupas kulitnya ( atau juga bisa bunda pakai kacang yang udah dikupas dari waktu beli jika mau praktis, tapi tetap harus direndam dulu di dalam air mendidih supaya nanti kacangnya agak mekar )
- Bawang putih 3 siung untuk bumbu rendaman
- Bawang putih 4 siung untuk di iris-iris tipis
- Daun jeruk nipis secukupnya jika suka
- Santan kental 100 ml ( secukupnya )
- Garam dan gula pasir sesuai selera (untuk gulanya lebih baik sedikit aja, karena itu cuma *colokan* gurih saja bund ya)
- Kapur sirih secukupnya ( hanya optional/tidak pakai juga tidak apa-apa )
Langkah-bahan Dalam Cara Membuat Kacang Bawang Renyah
- Larutkan 1/4 sendok teh kapur sirih dengan air secukupnya, lalu rendam kacang sampai terendam semuanya, dan biarkan selama 30 menit.
- Tiriskan kacang, lalu rendam lagi di dalam air santan yang sudah di kasih bumbu, seperti bawang putih yang di haluskan dengan 1/2 sendok teh gula pasir, dan garam sesuai selera, sampai kacangnya terselimuti santan, dan biarkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak, lalu goreng kacang di atas api sedang bersama dengan irisan bawang putih dan irisan daun jeruk.
- Apabila irisan bawang putih dan daun jeruk nipis sudah renyah duluan, bisa di angkat dulu bawangnya.
- Setelah kacang warnanya sudah keemasan, segera bunda angkat, karena proses pematangan masih akan terus berlangsung ketika sudah di angkat, apabila bunda biarkan sampai warnanya coklat tua di dalam minyak yang panas, nanti ketika kacang sudah di angkat bisa terkihat gosong.
Selesai! selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman bunda yang lain melalui sosial media yang bunda gunakan, semoga bisa membantu.
Oia lupa, ada sedikit tips bund ya, bagi para bunda pembaca setia www.inirecipes.id yang baru belajar masak, kalau goreng klethikan begini, jangan memakai wajan alumunium tipis bund ya, karena itu sangat menghantar panas, jadi mudah gosong tapi belum matang sempurna bahan yang di goreng.
Simak juga: Cara Membuat Kacang Bawang Yang Lezat Dan Praktis atau Cara Membuat Soto Ayam Spesial Dengan Mudah
Acuan Informasi Peluang Bisnis Untuk UKM