Tag Archives: resep roti tawar isi pisang

Artikel, roti

Resep Roti Sobek Isi Pisang Cokelat Yang Bikin Meleleh…

Roti Sobek Isi Pisang Cokelat -Cokelat tentu bisa dibuat menjadi berbagai macam, ada selai cokelat, ada kue cokelat dan sebagainya, termasuk roti sobek isi pisang cokelat. Roti sobek isi pisang cokelat ini memiliki rasa yang lezat dengan campuran cokelatnya. Berikut resep roti sobek isi pisang cokelat.

Roti Sobek Isi Pisang Cokelat #1

Roti Sobek Isi Pisang Cokelat

Bahan – Bahan :

Bahan :

  • 5 cup tepung terigu segitiga biru
  • 3 sdm gula halus
  • 1 butir telur
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 sdm ragi instan
  • 3 sdm blue band

Isian :

  • 2 buah Pisang potong – potong
  • keju kraft secukupnya
  • ceres secukupnya
  • chococips secukupnya
  • 1 sachet SKM
  • kismis secukupnya
  • 1 kuning telur untuk olesan

Langkah – Langkah :

  1. Masukkan seluruh bahan dalam wadah, kemudian aduk pakai tangan hingga kalis.
  2. Diamkan adonan selama 1 jam tutup dengan plastik wrap atau bisa juga dengan kain bersih.
  3. Setelah 1 jam potong-potong adonan menjadi beberapa bagian, kemudian diamkan dalam suhu ruang kurang lebih 30 menit.
  4. Panaskan oven dengan suhu 150°C.
  5. Selagi menunggu adonan mengembang, olesi loyang dengan mentega.
  6. Setelah adonan mengembang, kempiskan potongan-potongan roti, beri isian pisang coklat atau pisang keju.
  7. Setelah di isi diamkan adonan selama 10 menit sambil diolesi kuning telur yang telah dikocok dengan SKM.
  8. Panggang selama 30 menit dengan suhu 150°C.
  9. Setelah roti matang olesi dengan mentega agar terlihat mengkilap.
  10. Silahkan di nikmati.
  11. Mudah bukan..semoga resep tersebut bermanfaat.

Roti Sobek Isi Pisang Cokelat #2

Roti Sobek Isi Pisang Cokelat

Bahan – Bahan :

  • 390 gr Terigu Cakra
  • 3 btr Kuning telur
  • 6 gr Ragi instan
  • 90 gr Gula pasir halus
  • 190 ml Susu cair
  • 6 gr Garam halus
  • 60 gr Butter

Filling :

  • 3 buah Pisang bangkaulu
  • Meises coklat secukupnya

Olesan :

  • 1 btr Kuning telur
  • Wijen secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Mixer terigu, kuning telur, ragi, dan gula hingga setengah kalis. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, sampai adonan dirasa pas, tidak kelembekan. Mixer hingga kalis.
  2. Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.
  3. Bagi-bagi adonan, timbang sesuai selera. Masukkan isian pisang dan coklat, kemudian tata ke loyang yang sudah diolesi butter.
  4. Tutup dengan kain bersih dan diamkan sampai mengembang 2x lipatnya.
  5. Panaskan oven. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, taburi wijen.
  6. Panggang hingga permukaan roti kuning keemasan.
  7. Angkat, sajikan.
  8. Mudah bukan..selamat mencoba, semoga bermanfaat..

Baca Juga: Cara Membuat Roti Sobek Yang Lezat Yang Nikmat

Uncategorized

Ini Dia Cara Membentuk Roti Pisang Termudah

Macam Bentuk Roti Pisang

Cara membuat roti pisang – Banyak yang mungkin bingung cara membuat roti pisang dengan bentuk yang menarik dan bisa menambah keindahan dari makanan tersebut. Biasanya kebanyakan orang membuat roti dengan bentuk bulat / lonjong, tidak ingin berfariasi dengan model nyang lain takut tidak terlihat menarik.

Jangan takut tidak menarik, karena pada dasarnya kalu perut sudah lapar makanan apun pasti kan ada peminatnya. Memang butuh beberapa percobaan sampai anda bisa menemukan sendiri resep yang pas untuk masakan roti anda. Tapi tidak ada salahnya jika kami menyediakan beberapa referensi.

Hal Yang Perlu Di Perhatikan Agar Adonan Lembut

  1. Setelah dicampur semua bahan pastikan adonan benar-benar kalis
  2. Perhatikan juga waktu profing adonan roti yang biasanya bisa sampai  10-15 menit.
  3. Kemudian di rounding/dibulatkan, biarkan 10 menit (sembari membulatkan sisa adonan).
  4. Setelah itu baru dibentuk sesuai selera, kalau hanya akan dibentuk bulat-bulat, langsung saja setelah dibulatkan ditata di atas loyang.
  5. Untuk proofing kedua setelah adonan roti dibentuk/diisi, lamanya tergantung suhu ruang sekitar. Jika suhu cenderung hangat, biasanya 1 sampai 1,5 jam.
  6. Jika suhu sekitar cenderung dingin, bisa 1,5-2 jam, bahkan lebih. Jadi waktu proofing tidak pasti, tapi pastikan adonan roti sudah terasa “ringan” dan mengembang sempurna sebelum dipanggang.
  7. Pemanggangan dengan suhu kurleb 180 drajat celcius untuk menghasilkan roti yang matang di dalam dan garing di luar.
  8. Setelah roti matang, panas-panas olesi dengan butter agar lebih moist dan wangi

Untuk mendapatkan hasil yang empuk, gunakan hanya kuning telur saja, tambahkan bread improver, gunakan butter bukan margarin. Bisa empuk menul-menul, tanpa bread improver, asalkan pengulenan adonan benar-benar ELASTIS.

Tips Cara Membuat Roti Pisang

  1. Timbang bahan dengan tepat sesuai resep.
  2. Cara menyimpan sisa tepung, masukkan dalam kaleng yang kering dan bersih dan tutup rapat. Bila ingin menambahkan tepung yang baru, habiskan dulu yang lama. Atau tetap di dalam kemasan plastik, tapi pastikan kemasan plastik benar-benar rapat.
  3. Saat membeli ragi perhatikan tanggal kadaluwarsanya.
  4. Menguleni adonan harus benar – benar elastis supaya roti mengembang sempurna.
  5. Sebelum masuk oven, bentuk roti sebaiknya dibetulkan kembali karena setelah mengembang, bagian bawah roti kadangkala terbuka

1. Bentuk Bulat

Bagi pemula sepertinya kue yang satu ini meripakan bentuk yang cukup simpel dan mudah di pelajari, bentuknya yang bulat merupakan keunggulan kue.

2. Bentuk Kepang

Caranya, setelah adonan ditimbang 60 g, dipipihkan. Biasanya aku menggunakan botol bekas yang sudah dicuci bersih dan dihilangkan semua stickernya. Kalau tidak bisa menggunakan rolling pin kayu. Setelah dipipihkan, beri isian sesuai keinginan di tengahnya, misalnya parutan keju, atau selai coklat. Setelah itu, kerat bagian pinggir kanan dan kiri. Lipat menyilang bergantian kanan dan kiri. Untuk lipatan terakhir, usahakan agak ditarik supaya mulur, lalu direkatkan melingkar supaya erat ikatannya, tidak terlepas saat mengembang.

4. Bentuk Sekat Memanjang

Sama dengan sebelumnya, timbang dan pipihkan, tapi kali ini isiannya diletakkan di sisi pinggir, dan dikerat melintang satu sisi. Gulung dari arah isian ke arah keratan. Perhatikan juga agar tiap ujung keratan terikat rapat ya, karena kalau tidak bisa lepas saat mengembang. Untuk bentuk ini, bisa menggunakan isian coklat, keju, atau pisang yang sudah dikukus sampai matang.

Untuk lebih ditail mengenai bahan dan proses lebih nya anda bisa klik (disi).

Sekian semoga bermanfaat.