Tag Archives: resep membuat keripik jagung

Artikel

Cara Membuat Keripik Jagung Balado Hott Banget !

Cara Membuat Keripik Jagung Balado – Keripik jagung adalah makanan ringan yang  sangat populer saat ini,

Di dalam dunia kuliner cara membuat keripik jagung dapat dibuat menjadi berbagai macam kreasi rasa seperti varian rasa  balado.

Varian rasa ini sangat cocok untuk yang suka sekali dengan pedas apalagi di padukan dengan rasa manis yang menambah kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya.

Keripik Jagung Balado dan Manfaatnya

cara membuat keripik jagung pedas manis

Keripik jagung sendiri memiliki berbagai macam manfaat bagi tubuh kita, langsung saja simak manfaat keripik jagung berikut  : ?.

  •  Mengandung Vitamin

Vitamin yang terkandungan  pada keripik jagung  sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, walaupun kandungan yang ada  tidak dalam jumlah yang besar. Meskipun demikian setidaknya dalam 1 ons keripik jagung mengandung sekitar 1 -2% dari asupan harian  Vitamin K dan Vitamin B-6 .

Vitamin B diantarnya adalah nthiamin, riboflavin, dan niacin. Selain vitamin B keripik jagung juga terdapat kandungan  vitamin E yaitu sekitar 0.4 mg, atau setara dengan 2% dari asupan harian yang direkomendasikan.

  • Karbohidrat

Selain vitamin, karbohidrat juga terkandung dalam keripik jagung yang berfungsi sebagai sumber energi pada tubuh kita. Dalam 1 ons sajian keripik jagung kurang lebih terdapat hingga 8 gram karbohidrat kompleks yang baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan indeks glisemik dengan kadar yang sangat rendah pada keripik jagung,  sangat baik untuk dikonsumsi bagi penderita diabetes. Karena mengkonsumsi keripik jagung tidak membuat kadar gula dalam darah kita meningkat. Selain itu, kandungan lain yang juga bermanfaat bagi kesehatan dalam keripik jagung adalah serat sekitar 1.5 gram dan kadar gula sekitar 0.3 gram.

  • Mineral

Kandungan mineral yang terdapat pada keripik jagung juga tidak kalah penting , diantaranya ada magnesium, zat besi, zinc, kalsium, tembaga dan selenium sekitar 4 hingga 6 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan. Mineral seperti tembaga, kalsium dan magnesium adalah jenis mineral yang bermanfaat dalam membantu menjaga kondisi jantung agar tetap sehat.

1. Keripik Jagung Balado Tanpa Alat

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 2 buah jagung manis ( diparut halus )
  • 250 gr tepung terigu
  • margarine 30 gr
  • telur ayam 1 butir ( kocok lepas )
  • tepung sagu 35 gr
  • bubuk balado secukupnya ( untuk taburan )
  • garam 3/4 sendok makan
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat Keripik Balado Tanpa Alat :

  1. Campurkan semua bahan menjadi satu dalam satu wadah ukuran sedang
  2. Aduk atau uleni dengan tangan sampai adonan menggumpal
  3. Giling adonan dengan gilingan dari mulai ukuran besar sampai menjadi adonan yang kalis
  4. Kemudian pipihkan adonan dan bentuk menjadi seperti segitiga
  5. Panaskan minyak lalu goreng adonan diatas api sedang sampai matang, angkat tiriskan
  6. Taburi dengan bubuk balado kemudian siap disajikan

2. Keripik Jagung Balado Menggunakan Alat

Bahan Bahan Yang Diperlukan :

  • 3 bonggol jagung
  • 1 siung bawang putih haluskan
  • secukupnya Merica bubuk
  • Garam
  • Kapur seujung sendok makan dapur
  • Bumbu tabur rasa balado
  • Air
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Balado Menggunakan Alat :

  1. Pilih jagung dengan kualitas yang bagus    sesuai dengan cara budidaya jagung warna warni yang baik.
  2. Kemudian pisahkan jagung dengan bonggolnya
  3. Larut kan kapur dengan air, aduk2 sampai rata.
  4. Rendam biji jagung ke dalam larutan air kapur selama 24 jam.
  5. Setelah 24 jam cuci bersih biji jagung lalu tiriskan sampai kering lalu rebus jagung sampai lunak.
  6. Angkat jagung rebus kemudian cucilah menggunakan air bersih. Pastikan jagung dicuci hingga bau kapur tidak tercium lagi.
  7.  Kukuslah jagung selama kurang lebih sekitar 4 jam kemudian campurkan bumbu
  8. Dinginkanlah jagung yang telah di kukus  lalu pipihkan jagung menggunakan mesin pemipih emping jagung. Untuk pemipihan lakukan sedikit demi sedikit supaya hasilnya bagus.
  9. Jemur jagung yang telah di pipih dibawah sinar matahari sampai sekitar 1 – 2 hari.
  10. Goreng jagung yang telah di jemur
  11. Taburkan bumbu balado setelah keripik di goreng dan selagi hangat agar bumbu meresap dengan sempurna.

Nah mungkin itu saja pembahasan kali ini mengenai cara membuat keripik jagung balado,, selamat mencoba dan semoga berhasil ??

Jagung

Coba Resep Keripik Jagung Berikut Ini Untuk Membuat Cemilan Yang Sehat Dan Renyah!

Resep keripik jagung ini merupakan resep makanan dengan bahan dasar jagung. Keripik jagung ini dibuat dengan cara dikeringkan kemudian digoreng hingga menjadi cemilan yang renyah.

Selain sebagai cemilan, keripik jagung juga dapat digunakan sebagai teman makanan menu utama. Rasa-nya  yang kriuk-kriuk gurih gimana gitu pastinya akan membuat nafsu makanmu semakin besar.

Manfaat dan Nutrisi Resep Keripik Jagung

Selain rasanya yang enak dan gurih, ternyata keripik jagung juga memiliki begitu banyak manfaat dan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan kita.

Kandungan karbohidrat yang terdapat pada keripik jagung sangat baik bagi kesehatan. Selain itu keripik jagung juga mengandung banyak mineral, setidaknya sekitar 5% dari jenis mineral utama.

Bahan dasar keripik jagung yang terbuat dari jagung, garam dan minyak sayur juga bermanfaat bagi tubuh bila diproduksi dengan standar kesehatan dan proses yang higenis.

Berikut ini adalah beberapa kandungan

1. Mengandung Vitamin

Setidaknya dalam 1 ons keripik jagung mengandung sekitar 1 hingga 2%  dari asupan harian Vitamin B-6, Vitamin K, Vitamin B diantarnya ada riboflavin, nthiamin dan niacin, juga mengandung folat yang baik bagi tubuh.

Selain itu terdapat pula vitamin E yaitu sekitar 0.4 mg, atau setara dengan 2% dari asupan harian yang direkomendasikan.

2. Karbohidrat

Selain vitamin, keripik jagung juga mengandung banyak karbohidrat yang dapat membantu Anda dalam memenuhi kebutuhan energi.

Setidaknya dalam 1 ons sajian keripik jagung terdapat hingga 8 gram karbohidrat kompleks yang baik bagi kesehatan. Kandungan indeks glisemik yang sangat rendah pada keripik jagung, juga sangat baik dikonsumsi bagi penderita diabetes.

Sebab mengonsumsi keripik jagung tidak membuat kadar gula dalam darah Anda meningkat. Selain itu, kandungan yang juga bermanfaat bagi kesehatan dalam keripik jagung adalah serat sekitar 1.5 gram dan kadar gula sekitar 0.3 gram.

3. Mineral

Manfaat dan kandungan yang terdapat pada keripik jagung yang tak kalah penting adalah mineral, diantaranya ada magnesium, zat besi, zinc, kalsium, tembaga dan selenium sekitar 4 hingga 6 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.

Mineral seperti tembaga, kalsium dan magnesium adalah jenis mineral yang bermanfaat dalam membantu menjaga kondisi jantung agar tetap sehat. Dimana magnesium dan kalsium berperan aktif dan penting menjalankan kontraktifitas otot pada jantung.

Resep Keripik Jagung

Resep keripik jagung ini kami rancang agar mudah dibuat di dapur rumahmu. Silahkan dicoba!

Bahan-bahan dalam Resep Keripik Jagung

Sebelum kita memulai memasak, resep keripik jagung diawali dengan menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

  • Jagung manis 2 buah
  • Tepung terigu 250 gram
  • Margarin 30 gram
  • Telur ayam 1 butir (dikocok terlebih dahulu)
  • Tepung sagu 35 gram
  • Garam 3/4 sdm
  • Baking powder 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Sebagai pengganti tepung terigu, kamu bisa menggunakan tepung jagung. Baca artikel cara membuat tepung jagung beserta kegunaannya di tautan ini.

Cara Membuat Keripik Jagung

Apabila kamu sudah selesai menyiapkan bahan-bahan yang kita perlukan, sekarang saatnya kita mulai membuat keripik jagungnya. Perhatikan resep keripik jagung ini dengan seksama yah. Mudah kok!

  1. Masukkan dan campurkan semua bahan di atas (kecuali minyak goreng) dalam satu wadah dengan ukuran sedang.
  2. Aduk dengan tangan hingga adonan menggumpal.
  3. Giling adonan dengan gilingan hingga adonan menjadi pipih.
  4. Dari adonan yang sudah pipih, potong dengan bentuk-bentuk segitiga atau kotak-kotak.
  5. Panaskan minyak di penggorengan.
  6. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan.
  7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Adonan sudah siap disajikan.

Untuk rasa yang lebih mantap, kamu bisa menambahkan bubuk balado atau bubuk keju ke keripik jagungmu. Jangan lupa juga untuk menyimpannya di wadah kedap udara agar bisa kamu nikmati berhari-hari.