Tag Archives: keripik singkong

Uncategorized

Resep Keripik Ubi/Singkong Pedas Dengan Rasa Yang Gurih

Kripik Ubi/Singkong Pedas dan resep keripik pisang memang sangat mirip dalam proses membuatnya. Yang membedakan keduanya hanya bahan bakunya saja, selebihnya cara membuatnya kurang lebih sama.

Sama seperti keripik pisang, umumnya keripik singkong cukup renyah dengan rasa yang bervariasi seperti keripik singkong rasa pedas, ras manis, rasa asin, rasa keju, rasa balado, dan masih banyak lagi.

Resep Keripik Ubi/Singkong Pedas

Karena bahan bakunya sangat murah dan mudah didapat, keripik singkong cukup digemari oleh masyarakat Indonesia semua usia.

Untuk keripik singkong yang benar-benar lezat dengan tingkat kerenyahan sempurna hanya bisa didapatkan dari singkong yang masih segar atau baru diambil dari pohonnya.

keripik ubi pedas

Bahan:

  • 600 gram singkong ukuran sedang
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • 1 sendok teh garam
  • 750 ml air 500 ml minyak

 

Bahan Goreng Untuk Bumbu Pedas:

  • 5 butir bawang merah
  • tumbuk kasar 5 buah cabai merah besar
  • tumbuk kasar 5 buah cabai merah keriting
  • tumbuk kasar 2 lembar daun salam
  • 1 1/2 sendok teh garam 50 gram gula merah
  • sisir 1 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh asam jawa
  • larutkan dengan 2 sdm air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

 

Cara Membuat keripik Ubi/Singkong Pedas:

  1. Kupas singkong dan iris-iris tipis. Kemudian rendam di dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air selama 15 menit. Lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Goreng singkong iris sampai matang dan kering di atas api sedang. Angkat dan sisihkan. Baca juga: Resep Roti Canai, Roti Pipih Teman Makan Kari
  3. Siapkan wajan baru dan panaskan sedikit minyak di dalamnya. Masukan bawang merah, cabai, dan daun salam tumis sampai harum.
  4. Tambahkan perasa garam, gula merah, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai bumbu mengental.
  5. Masukan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata oleh bumbunya. Keripik singkong siap disajikan.

 

6 Manfaaat Singkong Pada Tubuh Manusia

  1. Sumber Serat

Singkong yang menjadi bahan utama dalam pembuatan keripik singkong ini sangat bermanfaat untuk menurunkan kadar trigliserida serta untuk menjadg ini memiliki manfaar uni sumber serat yang bagus untuk tubub manusia.

Sehingga singkong yang dipakai dalam membuat keripik singkontuk menurunkan resiko stroke, jantung, kanker usus besar, serta bisa mengendalikan diabetes. Namun manfaat dari singkong ini memang akan lebih banyak di dapat ketika singkong di masak dengan cara di kukus atau direbus.

  1. Sumber Karbohidrat

Singkong memiliki jumlah kalori yang dua kali lipat lebih besar di bandingkan kentang. Sehingga tidak salah jika singkong menjadi salah satu makanan pokok yanga menjadi sumber karbohidrat. Karena di dalam 100 gram singkong terdapat kandungan 160 kalori yang sebagian besar terdiri dari sukrosa.

  1. Protein Tinggi

Singkong merupakan salah satu makanan yang rendah lemak jika di bandingkan dengan sereal atau kacang-kacangan, namun yang menarik adalah singkong ini memiliki kandungan protein yang tinggi jika di bandingkan dengan kentang dan pisang. Sehingga anda tidak perlu khawatir akan kekurangan protein ketika mengkonsumsi singkong.

  1. Vitamin K

Singkong juga mengandung vitamin, salah satu nya adalah vitamin K, vitamin K ini sendiri memang berfungsi untuk membangun masa tulang. Sehingga tulang akan terjaga ketahanan nya, di samping itu vitamin K juga berperan penting dalam penyembuhan pasiean Alzheimer.

Sehingga sangat cocok untuk di konsumsi oleh para penderita Alzheimer atau pelupa, karena vitamin K dapat membatasi kerusakan yang ada pada saraf otak.

  1. Vitamin B Kompleks

Tanaman singkong ini juga merupakan salah satu dari sumber vitamin B kompleks dan kelompok vitamin seperti folates, riboflavin, thiamin, piridoksin atau vitamin B-6 dan asam pantotenat.

Salah satu kandungan yang bernama riboflavin bisa berguna untuk membantu pertumbuhan tubuh serta membantu daam memproduksi sel darah merah sehingga orang yang memakan singkong akan terhindar dari penyakit anemia.

  1. Mineral Penting

Singkong atau keripik singkong juga sangat bermanfaat bagi tubuh sebagai sumber mineral, seperti magnesium, seng, besi, mangan dan tembaga. Selain itu kandungan kalium yang ada pada nya juga bisa membantu anda mengantur tekanan darah.

Bahkan berdasarkan penelitian bahwa singkong sangat berpengaruh dalam menurunkan kadar kolesterol jahat yang ada dalam darah.

Artikel, Keripik Buah, Keripik Pisang, Resep Cemilan, Resep Masakan, Tips dan Trik

Keripik Singkong Panggang Enak, Renyah. Ini Rahasia Pembuatannya!!!

Resep Keripik Singkong Panggang

Keripik Singkong Panggang Enak – Keripik singkong merupakan cemilan yang berbahan dasar dari singkong yang diiris tipis. Biasanya rasa dari keripik singkong adalah asin atau pedas dengan aroma bawang yang gurih.

Sehingga tidak heran jika banyak orang yang ingin memulai bisnis ini, selain itu ada banyak sekali jenis dari keripik singkong. Jadi tidak heran jika mereka juga saling bersaing untuk mendapatkan konsumen mereka. Continue reading Keripik Singkong Panggang Enak, Renyah. Ini Rahasia Pembuatannya!!! →

Makanan Ringan, Peluang Usaha

Peluang Usaha Makanan Ringan Yang Menguntungkan

Peluang usaha makanan ringan – Makanan ringan memang bukan makanan pokok namun sering dicari konsumen untuk sekedar camilan di waktu santai atau sebagai buah tangan. Sehingga cocok dijadikan sebagai peluang usaha bagi Anda yang mau membuka bisnis makanan.

Misalkan, Anda bisa mencoba membuka peluang usaha makanan ringan.  Meski berharga minim tapi untungnya lumayan.

Peluang Usaha Makanan Ringanpeluang usaha makanan ringan

Baca Juga : Cara membuat popcorn manis

Bisnis makanan ringan memerlukan ketekunan dan manajemen yang baik. Kebanyakan pengusaha sukses makanan ringan merupakan pengusaha yang sudah lama berjualan dan memiliki pelanggan tetap. Ditambah makanan ringan yang dipasarkan sangat inovatif serta rasanya enak karena kunci utama bagi para pemula dalam bisnis makanan ringan adalah kreatif dan inovatif. Ada banyak hal yang mempengaruhi kesuksesan seorang pemula dalam bisnis makanan ringan, diantaranya:

Peluang Usaha Yang Sedang Laris:

  • Keripik Singkong

Keripik singkong bisa dibilang camilan yang melegenda di tanah air. Hingga ada lagunya juga. Meski melegenda makanan ini tetap merakyat hingga sekarang, Makanya pas jika masuk ke dalam peluang usaha makanan ringan serba 2000. Biasanya keripik singkong dijual dengan rasa asin saja. Namun jika Anda ingin berkreasi Anda bisa membuat keripik singkong pedas dengan sambal balado, keripik singkong keju, keripik singkong coklat dan lain-lain.

Resep Membuat Kripik Singkong Gurih:

Bahan:

  • Singkong 1 Kg
  • Kapur Sirih 1 sdm
  • Air 300 ml

Bumbu-Bumbu:

  • Garam 5 sdm
  • Gula Pasir 2 sdm
  • Bawang Putih 5 siung
  • Bawang Merah 8 siung
  • Minyak Sayur

Peluang Usaha Makanan Ringan – Cara Membuat:

  • Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah: kupas singkong kemudian cuci sampai bersih. Setelah itu potong singkong dengan alat pemotong.
  • Siapkan air putih yang sebelumnya sudah dicampur kapur sirih. Masukkan bumbu (Garam, Bawang, dll ) yang sudah dihaluskan ke campuran air dan kapur sirih tadi, setelah itu aduk rata, kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam.
  • Setelah itu, goreng singkong tersebut dengan api sedang.
  • Nah, agar keripik terasa renyah, singkong yang tadi sudah direndam, dikeringkan dulu, dan ketika dikeringkan tak boleh kena sinar matahari secara langsung. Saat singkong sudah benar-benar kering, siapkan dua penggorengan yang sudah berisi minyak sayur. Penggorengan pertama berisi minyak dengan menggunakan api sedang agar singkong jadi setengah matang. Sementara penggorengan yang kedua gunakan minyak dengan api besar. Nah, penggorengan kedua inilah yang digunakan untuk menggoreng singkong sampai matang.
  • Jika sudah matang, angkat lalu tiriskan di atas Koran atau kertas bekas, agar minyaknya hilang.
  • Maka, kripik singkong renyah pun siap Anda santap.

  •  Kerupuk Seblak

peluang usaha makanan ringan – Jika biasanya seblak terbuat dari kerupuk yang sudah direndam air kemudian diberi bumbu pedas. Lain halnya dengan kerupuk seblak ini. Rasanya tetap sama dengan pedas level tinggi hanya saja ini tidak direndam air melainkan langsung digoreng bersama dengan bumbu halus hingga mereka.

Jika Anda ingin berinovasi bisa kerupuk seblak divariasikan dengan rasa lain seperti keju, barbeque, balado  dan manis. Asal Anda pintar dalam menggorengnya jangan sampai gosong karena akan terasa pahit.

Resep Membuat Seblak :

Bahan-Bahan:

  • – Kerupuk bawang 1 ons
  • – Bawang putih 1 siung
  • – Bawang merah 2 buah
  • – Kencur secukupnya
  • – Penyedap rasa
  • – Cabe yang bisa disesuaikan dengan selera
  • – Minyak goreng

Cara Membuat Kerupuk Seblak :

  1. Cara pertama adalah dengan menghaluskan bumbu seperti halnya bawang merah dan juga bawang putih, kencur dengan cara ditumbuk atau bisa pula cara modern dengan cara dihaluskan menggunakan blender
  2. Selanjutnya, anda bisa memanaskan minyak 2/3 sendok pada wajan untuk keperluan menumis bumbu nantinya.
  3. Jika minyak sudah panas, maka anda bisa memasukkan bumbu- bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya ke dalam wajan.
  4. Masukkan kerupuk bawang dan aduk secara merata agar bumbu dan kerupuknya bisa lebih menyatu
  5. Selanjutnya anda bisa menambahkan penyedap rasa lalu aduk secara merata
  6. Jika sudah matang, maka anda bisa mengangkat dan mulai menghidangkannya.