Resep aneka kue cita rasa kopi – kopi yang khas dan kuat ternyata tak hanya nikmat diseruput menjadi minuman. Diolah menjadi cake pun ternyata tak kalah enaknya lho. Yuk cobain cake kopi istimewa ini.
Resep aneka kue rasa kopi
Bahan – bahan :
- 250 gr Tepung Terigu
- 50 gr Cokelat Cokelatos
- 200 ml Air Kopi (Kopi Apa Saja boleh asal tidak dengan ampas nya)
- 2 Butir Telur (kocok lepas)
- 1 Sdt Garam
- 200 gr Gula Pasir
- 1 Sdt Soda Kue
- 200 ml Minyak Goreng
- Secukupnya Meses untuk topping
Langkah – langkah :
- Ayak tepung terigu, Lalu campur bersama cokelat bubuk, garam, gula halus dan soda kue, aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Sisihkan.
- Campurkan minyak goreng dan telur, kocok dengan spatula, garpu atau sendok sampai rata.
- Setelah itu campurkan adonan telur ke dalam adonan tepung terigu yang di ayak tadi, lalu masukkan air kopi. Aduk sampai benar-benar rata
- Tuang adonan ke dalam loyang persegi, tulban atau loyang sesuai selera.
- Kukus adonan sampai matang selama kurang lebih 25 menit. Tes kematangan tusuk dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel di tusukan, pertanda brownies sudah matang. Angkat.
- Brownies coklat klasik dengan cita rasa kopi pilihan siap di kreasikan dengan toping keju, chochochip, meises, krim atau selai pilihan sesuai selera
- Siap dimakan
- Semoga bemanfaat
Bolu kopi coklat lembut dan enak
Bahan – bahan :
- 240 gr tepung terigu
- 20 gr nescafe (1 sashet) diseduh dg 3 sdm air panas
- 25 gr coklat bubuk van houten
- 85 ml UHT
- 1 sdt Ovalet/tbm
- 1/2 sdt Baking powder
- 100 gr margarine dilelehkan
- 100 ml minyak sayur
- 5 butir telur
- 175 gr gula pasir
Langkah – langkah :
- Lelehkan margarin. Tambahkan minyak dinginkan.
- Mixer telur + gula + ovalet sampai kembang kental berjejak.
- Tuang tepung + coklat bubuk + BP 4 kali tahap. Mixer dengan speed rendah asal tercampur saja.
- Tuang larutan kopi dan uht. Mixer sebentar saja.
- Tuang minyak dan margarin leleh aduk balik dengan spatula. Sampai tercampur rata.
- Tuang kecetakan. Panggang selama 40 menit dengan suhu 170°c. Sebelumnya panaskan oven selama 10 menit.
- Karena bolunya dibikin khusus buat buah tangan berkunjung kerumah saudara. Lembut, ringan, manisnya pas, kopinya.
( baca juga : cara membuat kue kukus rasa kopi )
Bolu kopi hitam – bolu ini banyak ditemukan dimana – mana yang dapat membedakan yaitu diberi campuran kopi.
Bolu kukus kopi coklat
Bahan – bahan :
- 300 gr tepung terigu
- 1 sachet kopi (q pakek torabika hitam yg kecil)
- 300 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm coklat bubuk
- 1 1/2 sdt baking soda
- 350 ml air
- 1 1/2 sdt vanili
- 1 1/2 sdt baking soda
- 150 ml minyak goreng
Langkah – langkah :
- Campur semua bahan kecuali minyak
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan wisk sampai gula larut dan tidak bergerindil (jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer)
- Masukkan minyak goreng aduk pelan jangan sampai mengendap
- Tuang ke cetakan yang sudah dilapisi kertas lalu kukus sampai matang dan lapisi tutup kukusan dengan kain agar airnya tidak jatuh ke bolu
- Selamat mencoba
Bolu kukus kopi hitam
Bahan – bahan :
- 2 gelas tepung terigu
- 1 sdt BP
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdm kopi hitam bubuk (kapal api)
- 4 sdm gula putih (atau sesuai selera)
- 1/2 gelas kecil minyak goreng
- sejumput garam
- segelas air hangat
langkah – langkah :
- Kopi + gula diseduh tapi jangan panas – panas airnya
- Lalu ditempat lain campur terigu+Bp+soda kue + garam
- Kemudian tuang kopi yg sudah diseduh ke terigu kemudian aduk – aduk sebentar.
- Tambahkan minyak goreng keadonan tadi
- Kemudian kukus kurleb 15 menit..jangan lupa panci untuk mengukusnya harus sudah mengeluarkan uap dan tutup pancinya dipakaikan serbet.
Bolu kukus pisang coklat
Bahan – bahan :
- 8 buah pisang yang sudah matang & manis, haluskan dengan garpu
- 5 sdm munjung tepung terigu, protein sedang
- 5 sdm gula pasir
- 2 sachet kopi coffemix + 2 sdt kopi bubuk luwak item
- 2 buah telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 50 ml minyak goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Langkah – langkah :
- Campur, tepung terigu + baking powder + baking soda. Ayak, sisihkan.
- Kocok telur + gula + kopi. Kocok hingga gula & kopi benar – benar Tambahkan garam + minyak. Aduk rata.
- Masukkan tepung yang telah di ayak + pisang ke kocokan telur. Aduk rata.
- Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan campuran minyak goreng + blue band + tepung terigu.
- Masukkan adonan ke loyang. Hentakkan beberapa kali. Jika air kukusan sudah mendesis, masukkan dan kukus slama 35 menit.
- Potong & sajikan. Selamat mencoba
( baca juga : cara membuat kue kopi tart )
Acuan Informasi Peluang Bisnis Untuk UKM