Bolu kopi hitam – bolu ini banyak ditemukan dimana – mana yang dapat membedakan yaitu diberi campuran kopi.
Bolu kukus kopi coklat
Bahan – bahan :
- 300 gr tepung terigu
- 1 sachet kopi (q pakek torabika hitam yg kecil)
- 300 gr gula pasir
- 1 1/2 sdt baking powder
- 3 sdm coklat bubuk
- 1 1/2 sdt baking soda
- 350 ml air
- 1 1/2 sdt vanili
- 1 1/2 sdt baking soda
- 150 ml minyak goreng
Langkah – langkah :
- Campur semua bahan kecuali minyak
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan wisk sampai gula larut dan tidak bergerindil (jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer)
- Masukkan minyak goreng aduk pelan jangan sampai mengendap
- Tuang ke cetakan yang sudah dilapisi kertas lalu kukus sampai matang dan lapisi tutup kukusan dengan kain agar airnya tidak jatuh ke bolu
- Selamat mencoba
Bolu kukus kopi hitam
Bahan – bahan :
- 2 gelas tepung terigu
- 1 sdt BP
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdm kopi hitam bubuk (kapal api)
- 4 sdm gula putih (atau sesuai selera)
- 1/2 gelas kecil minyak goreng
- sejumput garam
- segelas air hangat
langkah – langkah :
- Kopi + gula diseduh tapi jangan panas – panas airnya
- Lalu ditempat lain campur terigu+Bp+soda kue + garam
- Kemudian tuang kopi yg sudah diseduh ke terigu kemudian aduk – aduk sebentar.
- Tambahkan minyak goreng keadonan tadi
- Kemudian kukus kurleb 15 menit..jangan lupa panci untuk mengukusnya harus sudah mengeluarkan uap dan tutup pancinya dipakaikan serbet.
Bolu kukus pisang coklat
Bahan – bahan :
- 8 buah pisang yang sudah matang & manis, haluskan dengan garpu
- 5 sdm munjung tepung terigu, protein sedang
- 5 sdm gula pasir
- 2 sachet kopi coffemix + 2 sdt kopi bubuk luwak item
- 2 buah telur ayam
- 1/4 sdt garam
- 50 ml minyak goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Langkah – langkah :
- Campur, tepung terigu + baking powder + baking soda. Ayak, sisihkan.
- Kocok telur + gula + kopi. Kocok hingga gula & kopi benar – benar Tambahkan garam + minyak. Aduk rata.
- Masukkan tepung yang telah di ayak + pisang ke kocokan telur. Aduk rata.
- Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan campuran minyak goreng + blue band + tepung terigu.
- Masukkan adonan ke loyang. Hentakkan beberapa kali. Jika air kukusan sudah mendesis, masukkan dan kukus slama 35 menit.
- Potong & sajikan. Selamat mencoba
( baca juga : cara membuat kue kopi tart )