Siapa yang tidak suka keripik pisang? Pasti suka dong, rasa renyah dan gurihnya bikin mulut kita gak mau berhenti untuk makan dan makan terus. Apalagi jika kita tahu cara membuat keripik pisang manis, pasti lebih enak lagi karena tidak perlu beli bukan?
Buah pisang memiliki kandungan vitamin yang banyak dan lebih banyak dari buah apel. Beberapa kandungan buah pisang seperti magensium, kalium, besi, kalsium, fosfor dan berbagai vitamin seperti vitamin B, vitamin B6 dan vitamin C sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia.
Dua Jenis Pisang
Berbagai olahan makanan dari buah pisang pun tak kalah enak dan bergizi. Meski lebih populer sebagai buah yang bisa langsung dimakan, namun dari cara mengkonsumsinya, buah pisang bisa dibedakan menjadi dua golongan:
- Pisang meja/dessert banana, buah pisang yang dikonsumsi langsung setelah buahnya matang seperti pisang susu, pisang raja dan pisang ambon.
- Pisang olah/cooking banana, buah pisang yang diolah terlebih dahulu sebelum dimakan seperti direbus, digoreng, atau dibakar. Contohnya adalah pisang kepok, pisang tanduk, pisang kapas dan pisang uli.
Salah satu olahan terkenal dari buah pisang adalah keripik pisang. Camilan renyah ini sangat cocok untuk menemani waktu-waktu santai bersama teman atau keluarga. Keripik pisang adalah camilan dari buah pisang mentah yang diiris tipis lalu digoreng dengan menambahkan garam atau gula.
Biasanya ada juga yang menambahkan kunyit ke dalam gorengan keripik pisang mereka agar tampilan keripik pisang lebih menarik. Pisang yang biasa digunakan untuk membuat keripik pisang adalah dari jenis pisang kepok.
Aneka Varian Rasa Keripik Pisang
Keripik pisang ternyata tidak hanya memiliki varian rasa manis saja. Akhir-akhir ini telah dikembangkan berbagai varian rasa keripik pisang. Yeah, dimana lagi kalau tidak di Lampung. Keripik pisang yang terkenal dari Provinsi ini sudah terkenal hingga seluruh pelosok negeri.
Berbagai varian rasa keripik pisang yang ada antara lain:
- Keripik pisang manis
- Keripik pisang gurih
- Keripik pisang asin
- Keripik pisang pedas
- Keripik pisang keju
- Keripik pisang coklat
- Keripik pisang strawbery
- Keripik pisang balado
- Keripik pisang sapi panggang
- Keripik pisang jagung bakar
Cara Membuat Keripik Pisang Manis
Resep membuat keripik pisang manis tidaklah sulit, anda bisa membuatnya sendiri di rumah bahkan dengan peralatan sederhana saja. Berikut ini bahan dan langkah-langkah untuk membuat keripik pisang manis.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Pisang mentah
- Air kapur sirih
- Gula putih
- Daun pandan
- Minyak goreng
- Air bersih
Langkah-langkah membuat keripik pisang manis:
- Kupas pisang mentah yang telah disiapkan.
- Siakan wadah dan masukkan air kapur sirih.
- Iris pisang dengan irisan agak tebal lalu masukkan irisan pisang kedalam wadah berisi ar kapur sirih dan rendam selama setengah jam.
- Tiriskan irisan pisang lalu cuci bersih.
- Masukkan wadah lalu taburi dengan garam dan diamkan sebentar agar garam meresap.
- Siakan wajan dan minyak untuk menggoreng.
- Goreng semua irisan pisang sampai matang dan angkat.
- Sediakan panci, rebus gula dan air serta daun pandan, tunggu sampai mengental.
- Masukkan keripik pisang dan aduk sampai larutan gula tercampur rata.
- Angkat dan dinginkan.
- Keripik pisang manis siap disajikan.
Jika ingin menghasilkan irisan yang sama dan bagus, bisa menggunakan mesin keripik pisang. Dengan mesin keripik pisang, mengiris pisang dalam jumlah banyak bukan lagi sebuah masalah. Irisan yang dihasilkan pun bisa diatur sesuai ketebalan yang diinginkan.
Demikian cara membuat keripik pisang manis, tidak sulit bukan? Untuk tahu cara membuat keripik pisang pedas bisa anda baca disini ya. Selamat mencoba.
