Resep Bumbu Mie Ayam Pangsit
Mie ayam adalah manakan yang sangat populer di indonesia. Karena rasanya yang enak dan juga harganya yang terjangkau. Mie ayam bisa enak karena memiliki resep bumbu mie ayam pangsit spesial.
Makanan ini hampir tersedia di berbagai tempat makan di Indonesia, pedagang kali lima hingga restoran berkelas cukup banyak yang menyajikan menu mie ayam ini di dalam daftar menunya. Banyak hal yang membuat mie ayam ini digandrungi oleh banyak sekali masyarakat, khususnya Indonesia, sebab cara membuatnya praktis dan rasanya yang sangat lezat jika teknik dan cara pengolahan bumbunya tepat. Mie ayam yang tersaji sangat lezat jika disajikan bersama pangsit goreng sebagai pelengkap, sebab biasanya orang-orang yang menikmati mie ayam akan lebih senang jika ada pangsit sebagai teman makannya.
Hingga saat ini mie ayam telah menyebar di segala penjuru indonesia, dari sabang sampai merauke, dan melahirkan inovasi – inovasi baru seperti mie ayam pangsit, mie ayam solo, mie ayam basah sampai mie ayam setan yang Tentunya dengan ciri khasnya masing – masing.
Pangsit Mie, mie jenis pangsit mie ini hampir sama dengan mie ayam jakarta hanya beda pada topingnya yang lebih berbentuk seperti granul karena pemotongannya dengan cara digiling akai mesin grinder sehinngga didapat toping ayam yang kasar berbentuk granul, untuk rasa juga berbeda karena rasa dari toping ayam ini lebih asin dan gurih. serta disajikan tanpa kuah.
berikut adalah resep rahasia bumbu mie ayam pangsit yang dapat anda coba di rumah.
Resep Mie Ayam Pangsit dan Cara Membuat Bumbu Mie Ayam Pangsit Jamur
Bahan :
- 3 buah mie basah
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen untuk masing2 mangkuk
Bahan topping ayam jamur :
- 150 gr fillet ayam, potong dadu
- 50 gr kulit & lemak.ayam, potong kecil
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah jamur kancing ukuran besar, potong2
- 1 batang daun pre, iris halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- secukupnya Garam, gula, merica & kaldu jamur
Bahan kuah kaldu :
- Tulang dada yg dagingnya sudah difillet untuk bahan topping
- 2 Siung bawang putih, geprek
- 1 Sdm kecap asin
- secukupnya Gula, garam, & kaldu jamur
- Bahan pangsit goreng ayam :
- (Untuk 12 buah)
- 12 lembar kulit pangsit ukuran sedang
- 100 gr ayam fillet, kulit, & lemak ayam
- 1 butir putih telur ukuran kecil
- 2 Sdm tepung tapioka
- secukupnya Garam & minyak wijen
Pelengkap :
- Selada
- Bawang goreng
- Daun bawang, iris2
Cara membuat bumbu mie ayam kuah kaldu :
#1 Rebus tulang dada ayam dengan sedikit air, tunggu selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kotorannya. Jika sudah, ganti air rebusan dengan air yang baru, lalu rebus kembali untuk membuat kaldu.
#2 Tumis bawang putih hingga matang, masukan lemak dan kulit ayam, tumis hingga harum. Masukan jamur dan ayam yang telah dipotong dadu. Tumis sampai ayam berubah warna, masukan sedikit air. Tambahkan daun jeruk, saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, garam dan gula. Aduk rata sampai semuanya benar – benar meresap.
#3 Untuk membuat pangsit goreng caranya adalah masukan bahan pangsit goreng ayam ke dalam blender, lalu haluskan. Ambil 1 sendok adonan yang telah di blender, letakan di tengah kulit pangsit, basahi pinggiran kulit pangsit dengan sedikit air, lipat menjadi bentuk segitiga. Rekatkan dua ujungnya jadi satu dengan air agar merekat. Buat secukupnya. Lalu goreng di minya yang panas dan dengan api yang kecil
#4 Rebus mie dengan air mendidih selama 4 menit. Tiriskan terlebih dahulu, masukan kedalam mangkuk yang telah diberi 1 sendok teh kecap asin dan ½ sendok teh minyak wijen. Aduk rata, lalu tambahkan toping ayam jamur yang tadi di buat, daun bawang, bawang goreng, selada, dan pangsit yang sudah digoreng. Sajikan dengan kuah kaldu dan saus sambal botolan
Itu dia Resep bumbu Mie Ayam pangstit yang dapat anda coba di rumah. Untuk resep lebih lengkap anda bisa dapatkan di sini : Aneka Cara membuat Bumbu Mie Ayam
