proses pembuatan gula tebu secara singkat Archives

Wow! Ini dia cara membuat gula pasir yang praktis dan mudah untuk Anda terapkan dengan ala rumahan. Gula pasir merupakan pemanis yang berasal dari tebu. Gula pasir di kalangan masyarakat tersebut selalu meningkatkan harga dari waktu ke waktu.

Kenapa bisa begitu? Karena zaman sekarang ini jumlah penduduk semakin berkembang dan juga semakin maraknya industri atau usaha kuliner yang menggunakan bahan baku atau utama gula.

Jadi, gimana pun juga meningkatnya konsumsi masyarakat akan gula ini hendaknya harus disertai dengan meningkatnya produksi gula.

Jika Anda ingin mencoba membuat gula pasir yang praktis disini kami akan memberikan langkah dan cara membuat gula pasir yang praktis dengan ala rumahan.

Langkah Dan Cara Membuat Gula Pasir

1. Penyadapan Air Nira

Proses pertama yang harus kita lakukan adalah penyadapan air nira dari tebu atau pohon aren. Karena air nira inilah yang menjadi bahan baku utama dalam pembuatan gula pasir.

Penyadapan air nira untuk cara membuat gula pasir ini kita lakukan dua kali, yaitu pada pagi dan sore hari. Kalau untuk tahap awal pembuatan kami sarankan sebaiknya jangan langsung banyak dulu, paling tidak Anda bisa coba 1-2 liter air nira. Nanti kalau sudah berhasil baru ke depannya bisa produksi lebih banyak lagi.

2. Pemasakkan Air Nira

Setelah air niranya itu sudah kita dapatkan, cara membuat gula pasir selanjutnya adalah pemasakan. Air nira yang sudah Anda sadap tadi sebaiknya langsung segera dimasak dengan cara dipanaskan selama 5-6 jam.

Karena kalau air niranya itu cuma kita diamkan terlalu lama, nanti malah berubah jadi arak dan gak akan bisa diproses jadi gula.

Cara membuat gula pasir dalam proses pemasakan air nira ini kita lakukan sampai air niranya mengental dan berwarna cokelat kekuningan. Tapi perlu Anda perhatikan, waktu proses pemasakanya.

Karena air niranya ini harus Anda saring untuk membuang kotorannya (berupa serpihan dari sabut tanaman tebu atau pohon aren dan juga buih-buih yang ada disekeliling air niranya), karena kalau Anda tidak buang kotorannya itu, gula yang dihasilkan nanti jadi berasa pahit.

3. Pengkritalan

Langkah selanjutnya adalah proses pengkristalan, tujuannya untuk membuat adonan niranya itu menjadi berupa butiran-butiran gula kristal.

Jadi, adonan gula yang sudah mengental tadi Anda dinginkan sebentar, kemudian Anda masukkan ke dalam mesin pembuat gula untuk bisa dilakukan pengadukan biar jadi kristal.

Proses ini Anda lakukan kurang lebih selama 1 jam, pokoknya sampai adonan gulanya itu menjadi butiran-butiran halus yang merupakan gula pasir.

Tetapi butiran ini masih belum seragam ukurannya, makanya masih perlu Anda lakukan pengadukan sampai benar-benar halus.

4. Pengayakan

Kalau adonan gulanya itu tadi sudah terbentuk menjadi butiran-butiran, langkah selanjutnya itu adalah menyaring gulanya dengan kawat ayakan yang terbuat dari stainless steel, tujuannya itu biar kita bisa mendapatkan gula kristal dengan ukuran yang sama besarnya.

5. Pengemasan

Tahap terakhir itu pengemasan. Gula pasir organik yang sudah jadi bisa segera kita kemas di dalam wadah kaca atau plastik, yang penting harus kering dan tertutup rapat. Kalau teman-teman mau jual hasil produksi gulanya itu ya sebaiknya dikemas dengan kemasan yang menarik biar bisa menarik perhatian konsumen.

Baiklah, kurang lebih itu cara membuat gula pasir yang mudah dan praktis. Bagaimana mudah kan?

Dengan begitu Anda sekarang sudah bisa mulai untuk membuat gula pasir dan produksi gula pasir sendiri, apalagi gula memang sudah jadi salah satu komoditas yang paling sering dan banyak dikonsumsi oleh kalangan masyarakat.

Maka dari itu, bisa kita jadikan sebagai peluang usaha pembuatan gula pasir. Selain itu, gula pasir yang kita produksi itu juga punya kandungan gizi yang lumayan tinggi, karena memang tanpa bahan pengawet apapun, jadi semuanya masih alami dan segar.

Dengan demikian artikel tentang cara membuat gula pasir yang kami sampaikan semoga bermanfaat bagi Anda.

Selamat mencoba dan Semoga SUKSES!

Gula merah dari tebu punya rasa yang manis dan baunya yang seperti gula aren atau gula kelapa. Sekarang ini gula merah dari tebu juga sudah menjadi kebutuhan pokok masyarakat.

Hampir setiap hari gula merah ini digunakan dalam berbagai keperluan. Gak cuma itu, gula merah ini juga baik bagi kesehatan tubuh kita karena gula merah merupakan sumber kalori dan karbohidrat, serta nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh manusia. Cara membuat gula merah dari tebu pun mirip dengan cara pembuatan gula jawa lainnya, hanya saja beda dalam bahan pokoknya.

Berikut cara pembuatan dari databisnisekonomi:

cara membuat gula merah dari tebu

Alat dan Bahan:

Dalam pembuatan gula merah ini kita membutuhkan beberapa alat seperti mesin penggilingan, drum penampung nira, selang plastik, tungku berlubang, anyaman bambu, dan juga sarana penunjang lainnya.

Sementara untuk bahan yang kita perlukan itu ada batang tebu yang sudah ditebang, kapur, dan bahan bakarnya (kita bisa menggunakan limbah atau ampas tebu).

Cara Membuat Gula Merah dari Tebu:

Bersihkan batang tebu.
Giling batang tebu yang sudah bersih dengan alat penggiling, agar menghasilkan air nira tebu berwarna keruh.
Salurkan nira melalui selang plastik, tampung dalam drum atau wadah sambil disaring dengan kain penyaring untuk membuang sisa-sisa ampas tebunya.
Masukkan nira yang sudah bersih ke dalam wajan.
Letakkan wajan pada tungku.
Setelah itu kita tambahkan 0,2% kapur ke dalam wajan untuk memisahkan zat-zat yang buka gula dan biar gulanya jadi gak lembek.
Masukkan bahan bakarnya, termasuk limbah atau ampas tebu sampai niranya mendidih, kalau sudah saring nira tersebut.
Kemudian panaskan lagi niranya untuk bisa menguapkan airnya. Selama pemanasan buang buihnya yang mengapung di permukaan air niranya, agar tidak memengaruhi mutu gula yang dihasilkan.
Lakukan pengujian nira kental dengan cara meneteskan niranya ke dalam air dingin. Kalau misalnya tetesannya itu memadat di dalam air, berati pemanasannya sudah cukup, tapi kalau tetesannya itu belum nyebar atau larut dalam air, berati pemanasannya harus tetap kita lanjutkan sampai cukup untuk bisa kita cetak.
Angkat nira kentalnya ke dalam wadah sambil diaduk kurang lebih 15 menit biar cepat dingin, gak lengket, dan warnanya jadi lebih kuning. Kalau suhunya sudah mencapai 60 C, kristalnya itu bisa segera kita cetak.
Masukkan nira kentalnya ke dalam cetakan, dibiarkan selama beberapa waktu sampai dingin menjadi gula merah.
Langkah terakhir mengemas gula merahnya dalam kemasan.

Info Peluang Bisnis UKM

Tag Archives: proses pembuatan gula tebu secara singkat

Wow! Ini Dia Cara Membuat Gula Pasir Yang Praktis