Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan siap saji seperti sepaghetti bolognese, dengan rasa yang enak dan harga relatif murah, namun kualitas tetap terjamin. berikut saya akan memberi beberapa Resep Spaghetti Bolognes La Fonte

Pengertian Spaghetti

Spageti (nama resmi: Spaghetti ; pengucapan bahasa Italia: [spaˈɡetti]) adalah salah satu jenis pasta yang berbentuk panjang, tipis, silindris, dan padat, yang jika diperhatikan menyerupai mie pada umumnya. Ini adalah makanan pokok dalam masakan Italiatradisional.

Karena berbentuk seperti mie, kebanyakan orang menyebutnya mie dari Italia meskipun banyak varian pasta lainnya yang berbentuk seperti mie. Seperti pasta pada umumnya, spageti terbuat dari gandum giling dan air.

Spageti Italia terbuat dari semolina gandum durum, tetapi di tempat lain bisa dibuat dengan tepung jenis lain.

Sebagai lambang dari masakan Italia, spageti pada umumnya disajikan bersama saus tomat, serta beberapa bumbu dan daun herbal (khususnya oregano dan basil), minyak zaitun, daging, dan sayuran.

Penyajian spageti lainnya juga termasuk menggunakan saus khusus seperti amatricana dan carbonara. Beberapa jenis keju yang keras dan padat juga disertakan sebagai taburan di atas spageti seperti keju Pecorino, keju Parmesan, dan keju Grana Padano.

Resep Spaghetti Bolognese La Fonte

resep spaghetti bolognese la fonte

Bahan:

  • 3/20 Kg Daging sapi cincang (boleh lokal atau premium)
  • 1 bh Bawang bombay ukuran kecil
  • 1 bh Tomat ukuran kecil
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1/2 bks Saus La Fonte Bolognese
  • 1/2 bks Spaghetti La Fonte atau ukuran sesuai selera
  • 3 sdt Garam
  • 1 sdt Lada Hitam
  • 1 sdt Lada Putih
  • 3 sdm Olive oil
  • 1 sdm Saus tomat
  • 2 sdt Saus sambal Belibis
  • 1 sdm Kaldu sapi non MSG

Cara Membuat Spaghetti Bolognese La Fonte

  1. Rebus pasta dengn menambahkan 1 sdm olive oil dan 1 sdt garam. Masak hingga pasta terasa al dente.
  2. Selagi merebus. Aku melakukan persiapan untuk bumbu. Cincang halus bawang putih, potong bawang bombay berbentuk dadu kecil. Cuci bersih tomat lalu iris kecil.
  3. Tumis 2 sdm olive oil, bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang halus hingga tumisan menjadi wangi.
  4. Tambahkan garam 1 sdt dan masukkan daging sapi cincang. Masak hingga matang.
  5. Masukkan saus bolognese La Fonte, tomat cincang, lada hitam, lada putih, saus tomat, saus sambal Belibis dan kaldu sapi non MSG. Masak hingga matang dengan api sedang.
  6. Kembali ke rebusan spaghetti, jika sudah matang dan kenyal angkat lalu tiriskan dari air rebusan.
  7. Sajikan spaghetti di atas piring, tuangkan saus Bolognese di atas pasta. Sajikan dengan parmesan cheese atau keju parut di atas saus.

Resep Spaghetti Saus Bolognese

Bahan:

  • 450 gr spaghetti

Bumbu Saus:

  • Sosis secukupnya
  • 8 butir bawang putih cincang halus
  • 1 butir bawang bombay ukuran besar, rajang halus
  • 6 butir cabai rawit merah, rajang halus
  • 10-11 sdm saus spaghetti botolan siap pakai
  • 4 sdm saus sambal botolan
  • 2 sdm saus tomat botolan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 4 batang daun bawang, rajang halus
  • 1/4 sdt oregano
  • 1/4 sdt thyme
  • 4 sdm minyak zaitun untuk menumis
  • 40-60 gr keju cheddar parut untuk topping

Resep Spaghetti Saus Bolognese:

  1. Rebus spaghetti hingga aldente (saya ikuti petunjuk di kemasan). Sisihkan.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis cabai, bawang putih, & bawang bombay hingga harum & berubah warna agak kecoklatan.
  3. Masukkan sosis, aduk sebentar.
  4. Tambahkan saus spaghetti botolan, saus sambal, saus tomat, gula, garam, merica, pala bubuk, oregano & thyme Aduk rata.
  5.  tambahkan 200 ml air. Masak hingga matang & mengental. Masukkan daun bawang, aduk rata, cicipi rasanya. Angkat
  6. Taruh spaghetti di piring saji, siram dengan saus bolognese.

Demikian lah resep spaghetti la fonte yang mudah dan sederhan. semoga bermanfaat.