Resep sambal goreng ati ampela ayam biasanya dijadikan sebagai lauk tambahan untuk makan karena sambal goreng ati ampela ayam sangatlah mudah dibuat dirumah kalian sendiri. Apalagi jika ati ampela di padukan dengan sambal bawang yuk cek resepnya cara buat sambal bawang .
Manfaat Ati Ampela Ayam
1. Berpotensi Untuk Pencegahan Kanker
Kadar selenium dalam ampela ayam dapat meningkatkan kinerja hormon tiroid, memungkinkan tubuh melawan efek negatif radikal bebas. Selenium sendiri berpotensi melindungi Anda dari serangan berbagai jenis kanker seperti kanker payudara, paru-paru, prostat, dan kulit, meski klaim ini belum bisa dibuktikan melalui penelitian lebih lanjut.
2. Menurunkan Berat Badan
Bagi Anda yang tetap ingin makan enak sekaligus menurunkan berat badan, makan ampela ayam mungkin bisa menjadi alternatif. Menurut jurnal yang diterbitkan oleh US Academy of Nutrition and Dietetics, mengonsumsi makanan berprotein tinggi dapat menurunkan nafsu makan sekaligus mencegah obesitas dan penumpukan lemak di perut.
3. Menyehatkan Pencernaan Dan Otak
Perut ayam juga mengandung vitamin B-12 yang dapat meningkatkan kinerja otak serta produksi sel darah merah. Kekurangan vitamin B-12 dapat menyebabkan anemia atau gangguan pencernaan yang dapat menyebabkan masalah memori, demensia, depresi, atau kelelahan yang berlebihan.
Manfaat Ayam
1. Ayam Adalah Protein Yang Baik Untuk Otot
2. Tingkatkan Metabolisme Anda
3. Mencegah Penyakit Alzheimer
Belum banyak yang tahu, ayam bisa mencegah penyakit Alzheimer. Alzheimer adalah penyakit otak yang mengakibatkan penurunan daya ingat, berpikir, berbicara, dan perilaku lainnya.
Resep Sambal Goreng Ati Ampela Ayam
1. Resep Sambal Goreng Ati Ampela Ayam
Bahan – bahan:
- 1/4 hati ampela ayam
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting merah / 1 buah cabe merah besar
- 1 butir kemiri (sangrai dulu)
- Sedikit ketumbar
- 1 buah serai
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya garam
- 3 siung bawang merah
- Secukupnya lada bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- Secukupnya gula putih
- 1 ruas lengkuas
- Secukupnya penyedap rasa
Cara Buat Resep Sambal Goreng Ati Ampela Ayam:
- Cuci hati ampela dengan air mengalir. Kemudian masak selama 5 menit untuk menghilangkan kotorannya. Setelah selesai, angkat dan tiriskan
- Campur semua bumbu halus. Kemudian tumis dengan bumbu cemplung hingga harum dan matang. Kemudian tambahkan ¾ gelas air dan tambahkan hati ampela. Bersama dengan rasa lainnya. Masak hingga air berkurang / hingga minyak keluar.
- Koreksi rasa. Angkat dan sajikan
2. Resep Sambal Goreng Ati Ampela Ayam Kuah
Bahan – bahan:
- 4 ati ampela
- 1 bungkus telur puyuh (3500)
- 2 kotak tahu putih (tinggal itu adanya)
- 1 bungkus santan kara bubuk
- 400 ml air
- 1 lembar daun salam
- 6-7 cabe keriting merah (rebus dan ulek)
- 1 ruas lengkuas
- secukupnya minyak untuk menumis
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1 sdt kaldu ayam
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Buat Resep Sambal Goreng Ati Ampela Ayam Kuah:
- Rebus dan potong ati perut, goreng tahu dan telur, jangan terlalu kering.
- Potong bawang putih dan bawang merah menjadi irisan, haluskan cabai yang sudah matang.
- Goreng geprek dan cabai yang sudah matang, lalu tambahkan geprek lengkuas dan daun salam, lalu tambahkan hati ampela.
- Tambahkan 400 ml air, lalu tambahkan tahu dan telur goreng, lalu garam, gula pasir dan kaldu ayam. Lalu tambahkan 1 bungkus santan bubuk, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
Ayamnya kalian bisa dibuat opor ayam jika mau, silahkan yang mau buat opor ayam kalian bisa cek langsung resepnya bumbu opor ayam jawa.
Jika anda ingin mengupas bawang lebih mudah dan lebih praktis gunakanlah mesin pengupas bawang karena pada umumnya menggunakan sistem manual, dan itu biasanya lama prosesnya. Untuk lebih mudahnya proses pengupasan bawang merah dan bawang putih. Sehingga anda tidak perlu cape – cape mengupas bawang dan mempercepat pengerjaan terutama bagi penjual sambal bawang.
Mungkin itu informasi dan resep dari saya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Terima kasih.
