Resep mie merah Banjar dengan pewarna alami ini bahannya sangat simple dan mudah didapat.
Selain praktis karena membuat mie sendiri jadi kita lebih bisa mengontrol bahan-bahannya, juga resep mie merah banjar dengan pewarna alami ini sehat, ekonomis serta higienis.
Karena tanpa pengawet, mie merah dengan pewarna alami ini hanya tahan 2-3 hari jika disimpan dilemari pendingin. Mie telah menjadi penganan yang sudah merakyat karena harganya yang terjangkau dan mudah diperoleh.
Membuat mie ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan, tapi memang membutuhkan tenaga ekstra untuk menguleni adonan supaya kalis. Mie ayam merupakan salah satu hidangan kuliner yang sangat umum di Indonesia.
Sajian ini biasanya terdiri dari mie kuning dengan tambahan sayuran dan daging ayam serta jamur yang dipotong-potong dalam bentuk dadu dan telah dibumbui dengan aneka jenis rempah-rempah.
Pelengkap lain dalam sajian ini adalah kaldu ayam, sauce tomat, kecap, dan juga sambal.
Salah satu hidangan populer masyarakat Cina ini banyak kita jumpai di berbagai rumah makan maupun di penjual-penjual pinggir jalan dengan harga yang relatif terjangkau oleh masyarakat kelas menengah ke bawah.
Mie merah menjadi salah satu kuliner yang sangat digemari oleh berbagai kalangan. Cita rasa yang khas dan lezat menjadikan mie ayam sebagai salah satu jajanan yang laris manis di pasaran.
Dari anak-anak hingga orang tua sangat menyukai makanan ini. Apalagi jika dikonsumsi dalam keadaan yang masih panas.
Bahan untuk Pembuatan Mie Merah
Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Merah:
- 250gr tepung terigu cakra kembar (protein tinggi)
- 1butir telur- seiris buah naga merah: potong-potong beri sedikit air lalu di blender
- garam secukupnya
- air secukupnya
Baca Juga : Cara Membuat Resep Mie Pangsit Yang Lezat Dan Enak
Cara Membuat Mie Merah
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Merah
- Campur tepung, telur dan garam, uleni sampai kalis, tambahkan pewarna alami, uleni lagi sampai tercampur rata dan adonan kalis, diamkan ±10menit
- Giling dengan alat rol skala 1-6 atau bisa menggunakan botol jika tidak ada alat rol untuk menggiling (kami pakai botol sirup)
- Taburi adonan dengan tepung agar tidak lengket
- Setelah itu di rol kembali dengan rol mie kecil (baby food grinder)
- Taburi hasil potongan mie nya dengan tepung
- Rebus mie sampai terapung lalu tiriskan dan perciki minyak supaya tidak lengket
- Setelah dingin bisa disimpan di lemari pendingin atau langsung diolah
(bisa tahan 2-3hari di lemari pendingin)
Manfaat Mie Bagi Kesehatan Tubuh
1. Sebagai sumber energi
Mie ayam merupakan salah satu makanan yang mengandung manfaat karbohidrat dalam jumlah yang cukup besar. Dalam setiap mangkuknya, terdapat +/- 421 kalori atau menyediakan sekitar 21.05% dari nilai asupan yang direkomendasikan. Hal ini akan sangat membantu dalam proses mendapatkan sumber energi bagi tubuh untuk melakukan berbagai macam aktivitas.
2. Membantu memenuhi asupan nutrisi bagi tubuh
Komposisi lain yang terdapat dalam semangkuk mie ayam adalah sayuran hijau seperti sawi maupun selada yang didalamnya terkandung berbagai macam nutrisi seperti manfaat vitamin C, asam alfa-linoleat dll. Hal ini tentu saja dapat membantu menyeimbangkan nutrisi dalam tubuh. Jadi tak hanya kalori yang bisa kita dapatkan dari manfaat mie ayam, tapi juga nutrisi lainnya.
3. Dapat membuat perut kenyang
Saat rasa lapar melanda, konsumsi mie ayam bisa dijadikan sebagai salah satu alternatif untuk dapat mengusir rasa tersebut. Kandungan karbohidrat yang relatif tinggi dalam mie ayam dapat memuat perut terasa kenyang selama beberapa waktu.
4. Efek samping Konsumsi Mie Ayam
Seperti halnya pada saat kita mengkonsumsi mie instan, konsumsi mie ayam pun bisa menimbulkan beberapa dampak negatif bagi kesehatan. Untuk itu para ahli kesehatan tidak merekomendasikan mengkonsumsi makanan ini secara berlebihan.
Mungkin efek samping yang ditimbulkan tidak kita rasakan seketika, namun dampak tersebut bisa terasa dalam jangka waktu yang lama. Beberapa efek samping tersebut diantaranya adalah kanker, gangguan pencernaan, maupun berbagai jenis gangguan kesehatan lainnya.
Lihat Juga!Resep Mie Ayam Bakso Yang Lezat, Enak dan Nikmat
Demikianlah artikel tentang cara membuat resep mie merah banjar, share artikel ini kepada teman – teman anda. selamat mencoba cara membuat resep mie merah banjar ini dan terima kasih!
