Resep membuat muffin coklat, kali ini kita akan membahas tentang resep pembuatan muffin coklat. Buat pecinta muffin coklat pastinya tau dong!!! mari kita cari tai apa resep-resep pembuatan muffin coklat dibawah ini.
Sejarah Muffin
Baca Juga : cara membuat sandwich telur sederhana
Muffin adalah roti kecil berbentuk bundar dengan rasa manis dan juga paling enak disajikan hangat. Kata muffin berasal dari kata ‘moufflet’ yang merupakan bahasa dari Perancis. Kata tersebut sering dipakai untuk roti dan juga makanan lembut lain yang dipanggang. Namun, sebenarnya asal muffin bukanlah dari Prancis. Muffin sebenarnya adalah makanan khas Inggris dan juga Amerika.Salah satu fakta menarik tentang muffin adalah ada dua tipe muffin: muffin ala Inggris dan muffin ala Amerika. Kedua jenis muffin bervariasi dari segi rasa dan juga sejarahnya.
Muffin Inggris memiliki bentuk datar dan juga bagian dalam yang berongga. Muffin ala Inggris yang ditemukan oleh penduduk Welsh pada abad ke-10. Di abad pertengahan, adonan muffin dimasak dalam cetakan yang khusus berbentuk cincin yang ditempatkan langsung di atas kompor atau juga wajan.
Resep muffin Inggris mulai muncul media cetak pada awal abad yang ke 19. Di zaman Victoria, pemuda menjual muffin dengan gerobak khusus di jalanan dan juga membunyikan lonceng untuk menarik pembeli. Orang-orang akan bergegas membeli muffin dan juga menyantapnya saat sesi minum teh di sore hari. Kebiasaan tersebut menjadi inspirasi lagu Inggris yang berjudul ‘Here Comes the Muffin Man’.
Resep Membuat Muffin Coklat Pisang
Apabila Ingon Lebih Mudah Gunakan : Mesin Produk Mixer Roti
Bahan-Bahan :
- 180 gr tepung terigu
- 35 gr coklat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 200 gr brown sugar
- 1/2 sdt garam
- 250 gr pisang, haluskan
- 100 ml minyak goreng
- 95 gr chocolate chips
Resep Membuat Muffin Coklat Pisang :
- Langakah pertama kocok brown sugar dan telur hingga warna pucat.
- Lalu tambahkan garam, baking powder, aduk.
- Dan masukkan pisang dan juga minyak goreng, aduk rata.
- Lalu masukkan tepung terigu dan juga coklat bubuk, aduk hingga rata.
- Langkah terakhir masukkan 3-4 bagian choco chips, sisanya untuk taburan.
- Tuangkan adonan ke cup dan juga beri taburan choco chips.
- Panggang 175C selama 20-25menit.
Resep Membuat Muffin Coklat Kopi
Bahan-Bahan :
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 50 gr brown sugar/ palm sugar
- 1/2 sdt vanili
- 125 grm margarin di lelehkan
- 120 ml air mineral+ 1 sdt Nescafe classic aduk
- 125 gr dcc
- 200 gr tepung terigu
- 2 SDM coklat bubuk
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- Topping:
- 50 gr dcc potong kasar
- 50 gr choco chips
Resep Membuat Muffin Coklat Kopi :
- Siapkan bahan-bahan yg dibutuhkan
- Lelehkan mentega, dcc lalu sisihkan. kocok lepas telur, dan juga dengan gula hingga larut menggunakan whisk. Masukkan dcc n margarin, air tambah kopi, tepung terigu, dcc melon tambah choco chips, vanili tambah baking powder tambah baking soda. Aduk sebentar.
- Setelah semua bahan masuk n sdh tercampur rata. Masukkan ke dlm cup muffin 3/4. Lalu oven selama kurang lebih 35-40 menit (tergantung oven masing-masing)
- Muffin siap disantap. Sajikan hangat
Resep Membuat Muffin Coklat Boukuet Cake
Bahan-Bahan :
- 200 gram Terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 175 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- I sdt pasta Chocolate
- 1 sdt pasta Coffee mocca atau tiramisu sesuai selera saja
- 35 gram coklat bubuk
- 2 butir telur
- 50 gram DCC parut
- 100 gram butter dicairkan
- 1/2 sdt garam
- Bahan Topping Hiasan Bunga :
- 300 gram Butter cream kokoh
- Pewarna makanan
Bahan Bouquet :
- 1 kaleng biskuit bekas yg masih layak guna
- 1 lembar kertas berwarna
- Daun rose artificial
- Beberapa lembar kertas HVS
Resep Membuat Muffin Coklat Boukuet Cake :
- Langkah pertama buat hiasan topping terlebih dahulu resep butter cream yang kokoh terlampir, kemudian simpan di chiller
- Langkah kedua buat dulu wadah bouquet nya, siapkan semua bahan, bungkus kaleng dengan kertas dan juga tambahkan pegangan diatas nya atau sesuai kreasi anda
- Langkah ketiga step berikut nya adalah pembuatan Muffin nya : leleh kan butter angkat dan juga didinginkan
- Langkah keempat dalam wadah lain, campur gula, susu cair telor, BP, garam dan juga pasta, mixer hingga gula larut
- Lalu matikan mixer, masuk kan terigu, coklat bubuk dan jugabutter aduk rata
- Dan tambahkan parutan DCC, aduk rata dan tuang kedalam cetakan, oven suhu 160° C kurang lebih 25 menit atau sesuai oven anda masing²
- Langkah selanjutnya tes tusuk bila sudah tidak ada yg menempel, muffin siap diangkat dan juga dinginkan
- Lanjut : menata muffin diatas wadah, isi bawah keranjang dengan kertas HVS untuk menambah volume agar muffin bisa nongol /menonjol muncul keatas, atur sedemikian rupa
- Langkah terakhir hias setiap muffin dengan butter cream mawar yang sudah kita buat dan simpan di chiller tadi, sebelumnya oles dasar muffin dengan butter cream agar bunga mawar merekat dengan baik, dan bouquet muffin siap di gunakan untuk hantaran orang yg kita sayangi di hari spesial, selamat mencoba!!!
