Info Peluang Bisnis UKM

Acuan Informasi Peluang Bisnis Untuk UKM

Uncategorized

Resep Martabak Telur Mini Isi Sosis

resep-martabak-telur-mini

Artikel ini akan membagikan resep martabak telur mini isi sosis yang sering dijual di sekolahan atau rumah makan. Bagi kalian penyuka kuliner sudah tidak asing lagi dengan yang namanya martabak. Salah satu martabak yang populer di Indonesia selain martabak yang manis ya martabak telur karena gak semua orang suka manis namun rata rata orang Indonesia suka sesuatu yang asin.

Makanan ini punya sejarah yang unik lho.. simak yuk

Sejarah Martabak Telur

Martabak telur merupakan hidangan dengan rasa asin dan gurih. Didalamnya terdapat isian Sayur, daging, dan macam-macam bumbu lainnya yang digabung menjadi satu dalam sebuah kulit adonan yang ditipiskan secukupnya, lalu dilipat, kemudian digoreng hingga matang. Hidangan ini ini cukup digemari di Indonesia dan banyak dijual mulai dari tempat makan hingga di gerobak pinggir jalan.

Awal mula kisah terciptanya martabak telur  ini katanya berasal dari  seorang pemuda dari Semarang, Jawa Tengah, mereka ini bersahabat dan mereka pekerjaannya adalah berdagang dan bertemu dengan teman baru dari India pada tahun 1930. Teman yang berasal dari India itu sangat mahir sekali dalam mememasak berbagai jenis masakan satunya adalah martabak telur.

Panganan tersebut dimasak dari terigu yang  kemudian mereka berdua membuat sebuah invoasi baru yaitu martabak telur versi Indonesia. Tentu saja isinya sudah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia pula –terutama Jawa.

Itu salah satu alasan yang menyebabkan martabak telur  didalamnya berisi banyak macam-macam sayur mayuran selain diisi daging., sosis, dll

Tersebar ke kota lain

Mereka berfikir bahwa hidangan tersebut enak dan merasa puas atas hidangan itu, Keduanya memperkenalkan makanan tersebut kepada orang lain. Martabak telur mulai dihidangkan  di acara-acara tertentu berbagai kota misalnya pasar malam atau acara rakyat lainnya.

Mereka menyebarkan martabak ke orang lain dengan mendatangi kota kota yang belum mengetahui martabak. Beragam Kota yang didatangi mereka terutama sekitar jawa tengah yaitu jogja, tegal, semarang yang tak jauh dari Semarang.

Terkenal hingga ke luar negeri

Di Indonesia, harga martabak telur beragam mulai dari Rp 15.000,- hingga Rp 100.000,-  tergantung dengan seberapa banyak isian yang digunakan, seberapa banyak jenis isian, dan tergantung juga berapa jumlah telur yang digunakan. Jika menggunakan Telur bebek biasanya harga lebih mahal

Kini, martabak telur termasuk salah satu jenis hidangan di negara indonesia yang cukup digemari di negara lain. Setara dengan rendang dan telur dadar. Ohiya silahkan jika kalian ingin mencoba membuat cara membuat telur dadar gulung, selain martabak telur yang termasuk makanan yang cukup populer di luar Indonesia Yuk kita mulai membuat !

Resep Martabak Telur Mini isi Sosis

resep-martabak-telur-mini

Bahan-bahan

  • Isian ayamnya
  • 1/4 kg daging ayam
  • Daun bawang
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 Lada
  • 2 lembar Daun jeruk
  • Kecap
  • Garam
  • Gula
  • Kaldu ayam
  • 1 santan kara
  • Penyedap rasa dikit aja
  • Adonan telurnya
  • 2 Telur
  • Lada
  • Garam
  • Tepung bumbu jenis apa saja
  • Bawang bombay

Cara Membuat Martabak Telur Mini isi Sosis

  1. Yang pertama aku buat isian ayamnya dulu. Cuci ayam sampai bersih. Fillet ambil dagingnya aja.
  2. Haluskan daging ayamnya, kalau aku pakek blender yang kecil buat bumbu itu bisa.
  3. Haluskan semua bumbunya, tumis sampai harum. Masukan daun jeruk tumis lagi. Masukan kaldu, sama santan dan kecapnya. Setelah itu masukan ayamnya. Aduk2 ayamnya sampai tidak menggumpal.
  4. Masak sampai santan dan kaldu habis, jadi ayamnya benar2 kering.
  5. Selanjutnya kita buat telurnya. Kocok telur dengan garam, merica, setelah itu larutkan tepung bumbu pada sdikit air agar tepungnya tidak menggumpal.
  6. Tuangkan tepung dalam adonan telurnya, aduk lagi sampai tercampur rata. Setelah itu masukan daun bawang. Dan isian ayamnya tadi. Aduk sampai benar2 tercampur. Selesai siap goreng.
  7. Jika pakai cetakan akan lebih bagus. tapi kalau mau langsung di tempat penggorengan yang besar atau teflon juga bisa.

Selamat mencoba jangan lupa untuk mencoba juga resep lain yang mudah yang bisa kalian coba dirumah dimasa pandemi seperti sekarang ini. Kalian bisa memulai dari memasak camilan, Kue yang manis, atau masakan berat seperti resep gudeg nangka sederhana untuk kalian yang kangen dengan masakan khas Jogja tapi karena pandemi tidak bisa pergi ke Jogja, kalian bisa mencobanya sendiri dirumah.

Jika sudah mempelajari anda akan semakin mahir dan bisa dijadikan sebagai peluang dalam berbisnis.  Semoga Berhasil

Theme by Anders Norén