Resep Kambing Guling Rumahan – Pernahkah kamu mencicipi sajian kambing guling? Kambing guling rumahan memang hanya dihidangkan pada saat tertentu saja misalnya saat pesta syukuran kelahiran anak atau pernikahan. Kambing guling merupakan olahan kambing yang dipanggang secara utuh. Sebelum di masak, kambing didiamkan selama beberapa menit dan diberibumbu.
Tujuannya tentu agar bumbu lebih meresap. Memanggang kambing guling juga memperlukan panggangan yang berputar sehingga setiap bagian daging kambing akan matang dengan rata.
Resep Kambing Guling Rumahan
Bahan-bahan Membuat Kambing Guling Rumahan :
- 1 ekor kambing muda yang sedang besanya, buang kepala, kaki, jeroan, dan kulitnya
- 2 sdt biji pala halus
- 1/2 sdm merica bubuk
- 260 gram ketumbar, sangrai, haluskan
- 200 ml kecap inggris
- 1 botol kecap manis
- 120 ml minyak goreng
- 240 gram bawang putih, haluska
- 3 sdm garam
- 160 gram gula merah, iris
Saus Membuat Kambing Guling Rumahan :
- 250 gram bawang merah, potong-potong
- 1 botol kecap manis
- 32 lembar daun jeruk, buang batangnya, cincang halus
- 4 buah tomat, potong kotak-kotak kecil
- 260 gram cabai rawit hijau, iris
- 15 butir jeruk limau, ambil airnya
Cara Membuat Kambing Guling Rumahan :
1.Campur bahan bumbu halus dengan bumbu lain sampai rata.
2.Olesi semua permukaan daging kambing dengan bumbu hingga cukup tebal dan merata.
3.Diamkan daging kambing yang sudah kamu lumuri tadi selama sekitar 2 jam supaya bumbu meresap. Wadahkan daging kambing dalam wadah besar dan tutup dengan kain untuk membuat bumbu lebih meresap.
4.Siapkan arang kemudian bakar dalam ukuran cukup panjang untuk mencakup seluruh permukaan dagin kambing, siapkan pula gantungan daging yang berjarak sekitar 50 cm dari bara api. Buat gantungan berporos untuk memudahkan kamu memutar daging supaya matangan daging merata.
5.Gantungkan daging kambing yang sudah dibumbuin pada gantungan yang sudah kamu siapkan, ratakan seluruh bagian supaya tidak ada bagian yang terlalu tebal dari yang lain. Putar daging supaya seluruh bagian daginga matang degan rata. Biasanya kamu perlu memasak selama sekitar 50 menit – 60 menitan untuk mematangkan semua bagian.
6.Sajikan, hidangkan dengan saus sambal dimakan bersama keluarga dan kerabat
Manfaat Kambing Bagi Kesehatan
1.Menyehatkan jantung
Dalam 150 gram daging kambing, kurang lebih hanya mempunyai 1 gram kolesterol. Ini berarti daging kambing memenuhi baik untuk melindungi kesehatan jantung kamu dan menghindarkan kamu dari risiko kolesterol. Daging kambing juga bisa menurunkan menstabilkan ritme jantung dan peradangan serta mengurangi risiko atherosclerosis dan penyakit jantung koroner.
2.Mencegah kanker
Daging kambing merupakan salah satu sumber zat besi, Vitamin B, selenium terbaik, dan kolin. Kandungan selenium dan kolin mampu mencegah kanker. Selain itu daging kambing juga merupakan sumber asam linoleat terkonjugasi (CLA)—asam lemak ini bisa membantu menanggulani peradang dan kondisi kanker.
3.Mengontrol berat badan
Kandungan Vitamin B di dalam daging kambing bisa melancarkan pembakaran lemak. Kondisi daging kambing yangmterkandung jumlah protein yang tinggi tanpa lemak jenuh dan lemak rendah juga bisa membantu mengoptimalkan berat badan dan mengurangi risiko obesitas.
Demikianlah para pembaca setia databisnisekonomi.com proses yang dibutuhkan untuk tahap pengunaan memang mudah untuk dipraktekkan cenderung dan tidak memerlukan perawatan yang ini itu. Hal inilah yang membuat banyak orang. Hanya perlu melakukan pengecekan rutin agar lebih bagus lebih lanjutnya liat Rahasia Resep Kambing Guling Yang Empuk Dan Nikmat
