Resep Bubur Ketan Hitam yang Legit dan Sederhana

Langkah untuk Membuat Bubur ketan hitam :

1. Siapkan ketan hitam yang sudah direndam semalaman. Cuci bersih
2. Rebus ketan hitam dengan menggunakan air mendidih kemudian beri irisan gula merah dan gula pasir
3. Panaskan santan masukan daun pandan masak hingga mendidih
4. Sajikan bubur ketan hitam dengan siraman kuah santan

Selain mengenai resep bubur ketan hitam, saya juga akan membahas mengenai manfaat mengkonsumsi beras ketan hitam bagi kesehatan tubuh manusia.

Manfaat Ketan Hitam

1. Menunjang Daya Tahan Tubuh

Salah satu manfaat ketan hitam bagi kesehatan yaitu efeknya dalam membantu untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh pada manusia.  Ketan hitam memiliki kemampuan lebih baik bila dibandingkan dengan beras merah untuk hal ini.

Kemampuan ketan hitam tersebut mungkin saja berkaitan dengan tingginya kandungan vitamin E di dalamnya. Selain memperkuat sistem kekebalan tubuh, vitamin E juga melindungi sel dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas.

Hal ini juga mungkin terkait dengan tingginya kandungan antosianin yang terdapat didalam ketan hitam. Bahkan, kandungan antosianin yang merupakan antioksidan ini, lebih tinggi dalam ketan hitam dibandingkan dalam bluberi.

2. Melawan Kanker dan Penyakit Jantung

Ternyata manfaat ketan hitam juga dipercaya bisa digunakan untuk membantu melawan resiko kanker dan penyakit jantung. Terkait manfaat tersebut, kandungan antosianin pada ketan hitam yang berperan penting.

Antioksidan diprediksi berperan dalam mengurangi kadar kolesterol jahat atau LDL, sehingga turut berkontribusi dalam upaya melawan penyakit jantung.
Selain itu, antioksidan juga memiliki sifat antiradang dan antikanker.

Antosianin sebagai antioksidan diketahui dapat menurunkan risiko obesitas, diabetes, dan penyakit jantung. Namun penemuan mengenai sifat antikanker dari zat ini, masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

3. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Ketan hitam termasuk ke dalam golongan gandum utuh, sehingga kandungan seraty yang terdapat pada ketan hitam cukup tinggi. Serat sangat penting dalam menjaga kesehatan usus.

Selain itu, serat juga dapat membantu menurunkan berat badan, tekanan darah, dan kolest Menurut penelitian, beras ketan hitam juga memiliki efek probiotik yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan.

4. Mencegah Anemia

Ketan hitam juga mengandung zat besi yang memang dibutuhkan oleh tubuh untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat mengakibatkan anemia.

Karena itu, dengan mengkonsumsi ketan hitam dapat dipercaya mampu mengurangi risiko terkena prnyakit anemia akibat kekurangan zat besi. Namun, hal ini masih perlu dikaji lebih lanjut.

5. Membentuk Sel dan Jaringan

Ketan hitam juga kaya akan kandungan proteinnya, sehingga bisa menjadi salah satu alternatif sumber protein nabati bagi tubuh.

Protein penting dalam membentuk sel dan membangun berbagai jaringan tubuh, termasuk jaringan kulit dan tulang.

6. Pewarna Alami Makanan

Ternyata, pigmen warna yang terdapat di dalam ketan hitam tersebut bisa dimanfaatkan sebagai sumber pewarna alami dalam pengolahan makanan, mulai dari merah muda hingga hitam.

Memakai pewarna makanan yang berbahan dasarkan ketan hitam bisa dikatakan akan lebih baik bagi kesehatan karena merupakan bahan alami, ketimbang memakai pewarna buatan.

Beberapa penelitian menyebutkan bahwa mengonsumsi makanan atau minuman dengan pewarna buatan berpotensi menimbulkan berbagai masalah kesehatan, seperti peningkatan risiko kanker, hiperaktif pada anak-anak, dan alergi.

Nah itu tadi sedikit pemaparan mengenai cara membuat bubur ketan hitam yang bisa anda coba membuatnya dirumah. Selain itu saya juga sedikit mengulas mengenai manfaat dari ketan hitam.

Oh iya bagi anda yang gemar membuat olahan baru dirumah, saya ada sedikit reverensi yang mungkin bisa anda coba membuatnya dirumah jika anda penasaran Resep Botok Udang Kemangi yang Nikmat Nan Lezat