Bolu pisang termasuk salah satu jajanan yang paling populer untuk dibuat di rumah. Kue yang satu ini bisa menjadi kreasi olahan yang pas saat kita memiliki sisa buah pisang yang sudah terlalu matang untuk disantap. Proses pembuatannya pun mudah dan relatif sederhana.

 

Berikut ini kami tampilkan beberapa resep dan cara membuat bolu pisang berikut variasinya. Tekstur dan rasanya tak bakal kalah dari kue bolu bikinan bakery.

Cara membuat bolu pisang kukus sederhana yang enak, lembut, tanpa mixer

Ingin tahu cara membuat bolu pisang kukus sederhana yang enak, lembut, tanpa menggunakan mixer? Sangat mudah, kok. Berikut ini kami tampilkan cara membuat bolu pisang seperti itu.

Bahan:

  • 3 Buah pisang ukuran sedang
  • 150 Gram tepung terigu serba guna
  • 150 Gram minyak goreng
  • 2 Butir telur
  • 6 Sendok makan gula pasir
  • 1/2 Sendok teh soda kue
  • 1/2 Sendok teh baking powder
  • 1 Sendok teh vanili bubuk
  • 1/4 Sendok teh garam
  • Gula halus secukupnya

Cara membuat bolu pisang kukus sederhana:

  1. Lumatkan pisang dengan garpu. Tidak perlu sampai halus untuk mempertahankan tekstur.
  2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukan pisang lumat ke dalam kocokan telur, tambahkan minyak goreng, dan aduk hingga tercampur rata.
  3. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder,bubuk vanili, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan pisang.
  4. Aduk lipat dengan spatula seperti mengaduk adonan semen agar hasil akhir kue tidak bantat.
  5. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian ketuk-ketuk agar permukaannya rata.
  6. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, kemudian masak adonan bolu pisang dengan api sedang selama 30 menit. Bungkus penutup kukusan dengan kainagar uap air tidak menetes ke adonan kue.
  7. Tusuk kue dengan lidi untuk memastikan kematangannya. Jika sudah benar-benar matang, angkat dari kukusan dan tunggu sampai mendingin.
  8. Keluarkan bolu pisang dari loyang. Taburi gula halus, kemudian sajikan utuh atau dalam keadaan terpotong-potong.

Bahan dan cara membuat bolu pisang panggang

Berikut ini kami tampilkan cara membuat bolu pisang panggang yang enak dengan bahan-bahan sederhana. Pastikan pisang yang digunakan matang.

Bahan:

  • 4 Buah pisang matang
  • 200 Gram tepung terigu serba guna
  • 250 Gula pasir
  • 250 Gram minyak sayur
  • 4 Butir telur ayam
  • 1 Sendok teh SP/TBM
  • 1/2 Sendok teh baking powder

Cara membuat bolu pisang panggang:

  1. Kocok telur ayam, gula pasir, SP, dan baking powderdengan mixer berkecepatan tinggi sampai berwarna putih.
  2. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, minyak sayur, dan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk lagi sampai tercampur rata.
  3. Panaskan ovendengan suhu 170 derajat Celcius.
  4. Olesi loyang menggunakan dengan minyak goreng dan tuangi sedikit tepung terigu. Tuang adonan ke dalamnya, kemudian panggang selama 30 menit.
  5. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian keluarkan dari
  6. Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang, kemudian sajikan.

Cara membuat bolu pisang ambon

Bolu pisang paling enak jika dibuat dengan pisang jenis ambon. Berikut ini kami sajikan cara membuat bolu pisang ambon panggang yang enak.

Bahan:

  • 130 Gram pisang ambon
  • 130 Gram tepung terigu protein rendah
  • 1 Sendok makan tepung maizena
  • 100 ml susu cair
  • 110 Gram margarin cair
  • 130 Gram gula pasir
  • 4 Kuning telur
  • 3 Putih telur
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • 1 Sendok teh SP
  • 1/2 Sendok teh BP
  • 1/4 Sendok teh garam

Cara membuat bolu pisang ambon:

  1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixerhingga mengembang. Masukkan pisang, kemudian kocok lagi. Masukkan tepung, maizena, garam, vanili bubuk, dan BP. Terakhir masukkan susu dan kocok.
  2. Matikan mixer,masukkan margarin, aduk lipat hingga menyatu.
  3. Panaskan ovendengan suhu 170 derajat Celcius. Siapkan loyang yang dioles margarin dan terigu, kemudian tuangkan adonan.
  4. Panggang adonan bolu pisang selama 30 menit. Tusuk dengan lidi untuk melihat kematangannya, kemudian keluarkan dari
  5. Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang, kemudian sajikan.

Cara membuat bolu pisang coklat

Untuk menjadikan kue lebih bervariasi, modifikasi bahan bolu dengan menambahkan cokelat. Berikut ini panduan lengkap cara membuat bolu pisang cokelat yang legit.

Bahan:

  • 200 Gram pisang matang
  • 125 Gram margarin
  • 80 Gram gula palem
  • 175 Gram terigu serba guna
  • 5 Gram cokelat bubuk
  • 1 Sendok tehbaking powder
  • 1/2 Sendok teh kayu manis bubuk
  • 2 Butir telur

Chocolate crumble:

  • 80 Gram terigu serba guna
  • 15 Gram cokelat bubuk
  • 60 Gram butter/margarin
  • 20 gr gula bubuk
  • 1/4 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat bolu pisang coklat:

  1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder,dan kayu manis dari bahan dasar.
  2. Campur bahan-bahan chocolate crumbledengan garpu.
  3. Mixermargarin dan gula sampai mengembang dan halus. Turunkan kecepatan, masukan telur, dan kocok. Matikan
  4. Masukan bahan dasar kering yang sudah diayak, kemudian masukan pisang yang sudah dilumatkan dengan garpu. Aduk hingga rata.
  5. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.
  6. Panggang dalam ovenbersuhu 180 derajat Celcius selama 10 menit. Keluarkan loyang dari oven, kemudian taburi chocolate crumble. Panggang lagi sampai 45 menit.
  7. Dinginkan bolu pisang dan keluarkan dari loyang, kemudian sajikan.