Resep bola daging sapi ini sangat mudah dan praktis jadi kamu tidak perlu takut untuk gagal memasak. Bahan utamanya adalah daging, lalu bumbu-bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, tomat, telur, merica, margarin.
Bola-bola daging ini sangat nikmat disantap sebagai lauk dengan nasi yang hangat disajikan dan makan bersama keluarga tercinta. Masakan bola daging ini identik dengan rasa pedas tapi ternyata bola daging juga nikmat dimasak menggunakan bumbu lain lho seperti semur kecap. Supaya keluarga semakin suka, tambahkan bahan lain seperti sosis,bakso, telur puyuh, dan lainnya.
Baca Juga : Pondan Brownies Kukus Coklat Keju
Tips Memilih Daging Sapi yang Segar Dan Resep bola daging sapi
Berikut ini tips memilih daging sapi halal dan segar yang bisa membantu Kamu untuk mendapatkan daging berkualitas.
1. Perhatikan Warna Daging Sapi
Daging yang segar dan berkualitas bagus dan segar tentu berbeda dengan daging yang sudah berkualitas buruk. Cara paling gampang untuk mengetahui kualitas dari daging adalah warna daging sapi yang masih fresh berwarna merah dan segar selain itu warna daging juga tidak pucat dan tidak kotor.
2. Tekstur Daging Sapi
Daging sapi yang segar memiliki tekstur yang terasa kenyal cobalah dengan menekan sedikit daging tersebut, bila daging kembali ke posisi semula berarti daging tersebut masih baru dan segar. Hal ini berbeda dari daging yang sudah busuk dimana daging tersebut akan terasa lembek ketika ditekan.
3. Bau atau Aroma
Daging yang segar memiliki aroma yang segar pula atau dengan kata lain memiliki bau khas sapi dan tidak amis.Sementara itu daging yang busuk akan menimbulkan bau busuk atau asam.
4. Daging Tidak Berair
Jika anda ingin membeli daging mungkin anda kerap melihat cairan berwarna merah seperti darah. Cairan itu bukanlah darah melainkan sari-sari dari daging tersebut. Cobalah untuk membeli daging yang tidak berair, karena jika berair maka daging tersebut sudah berada cukup lama berada di udara bebas
5. Cek Sertifikat Halal
Supplier atau penjual daging yang halal dan profesional tentu mempunyai izin halal dari pihak MUI. Pastikan Kamu membeli daging dari penjual / supplier daging yang mempunyai izin halal.
Resep bola daging sapi
1.Resep bola daging Giling sapi saus Tiram
Bahan:
- 300 gram daging sapi giling
- 1 butir telur ayam
- tomat 2 buah
- 6 siung bawang merah
- bawang putih 4 siung
- 4 sdm saus tomat
- kecap manis 5 sdm
- 3 sdm kecap asin
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 1 sdt merica
- 600 ml air
- 6 sdm margarin
Cara memasak:
- Campur jadi satu daging cincang, telur, 1 sdt gula, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt merica. Aduk rata lalu bentuk bulat.
- Goreng bola daging hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan tomat, saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula, garam, merica.
- Masukkan bola-bola daging goreng, masak hingga matang.
2.Resep bola daging giling sapi Bistik
Bahan:
- 200 gram daging sapi giling
- 1 telur
- tepung roti 2 sdm
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt merica
- garam 1 sdt
- 1 sdt gula
- bawang putih goreng 1 sdm
- Mentega
Bahan kuah:
- 3 tomat potong jadi 2 bagian
- 2 sdm kecap manis
- 2-3 sdm gula pasir
- 3 bawang putih cincang
- Air secukupnya (500-700ml)
- Pala bubuk sedikit saja
- Garam
- Merica
- Kaldu jamur secukupnya
- Wortel
- Buncis
Cara memasak:
- Campur daging dengan bahan lain kecuali mentega. Masak dan diamkan selama 30 menit di kulkas. Keluarkan dan bentuk adonan jadi bulat.
- Goreng bola-bola daging pakai mentega. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
- Buat kuah: Rebus air. Masukkan tomat dan masak sampai lembek. Saring tomat lalu ambil sarinya.
- Panaskan sari tomat, tuang air 500 ml. Masukkan bawang putih cincang dan bola-bola daging.
- Beri kecap manis, gula pasir, kaldu jamur, garam, pala bubuk dan merica.
- Sajikan bersama bahan pelengkap.
Nah, itulah beberapa Cara membuat Bola Bola Daging Sapi Cincang yang enak dan mudah yang dapat anda coba dan beberapa informasi mengenai Tips mengetahui kualitas Daging Sapi Cincang. Selamat berkreasi dan mencoba.Kamu juga bisa mengunjungi Resep daging giling bola.
