Acuan Informasi Peluang Bisnis Untuk UKM

Uncategorized

Resep Bola Bola Daging Ayam

Resep bola-bola daging ayam. Masakan ini biasanya menggunakan bahan utama berupa daging sapi giling. Namun, rasa bola ayam tidak kalah lezatnya dibandingkan resep bola bola daging lainnya.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan olahan ayam ini sangat praktis. Anda hanya perlu menggunakan beberapa bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Simak dan ikuti langkah-langkah resep berikut ini.

resep bola-bola daging ayam

Cara Membuat Bola Daging Ayam

 

1. Bola Daging Ayam Goreng

Pasti kalian suka banget bola-bola ayam goreng ini. Bisa diolah dalam bentuk gorengan atau dengan tambahan kaldu dan sayuran. Bikin yuk!

Bola-bola ayam atau bakso ayam tak kalah enak dengan bola daging. Rasanya gurih dengan tekstur kenyal yang enak. Apalagi jika digoreng kering rasanya lebih renyah.

Bola-bola daging selalu disukai anak-anak karena teksturnya yang mudah dikunyah. Baik direbus, dikukus ataupun digoreng rasanya tetap gurih menggoda.

Bahan-bahan :

  • 250 g daging dada ayam
  • 40 g wortel cincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 3 sdm tepung kanji
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Cincang halus daging dada ayam.
  2. Kemudian campur dengan wortel, tepung kanji, bawang putih, telur dan bumbu. Uleni atau aduk hingga tercampur rata.
  3. Jika punya foodprocessor di rumah, bisa dipakai untuk mencampur adonan. Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor, kecuali wortel cincang. Tambahkan wortel setelah adonan tercampur rata.
  4. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.
  5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
  6. Masukkan bola-bola ayam, kecilkan api dan goreng hingga bakso ayam mengembang dan kecokelatan.
  7. Angkat dan tiriskan.

 

2. Bola Daging Ayam Saus Tiram

Bola-bola Ayam yang lembut dan gurih cocok jadi menu sarapan keluarga di rumah hari ini!  Bola-bola Ayam yang terbuat dari ayam giling memang mengandung gizi yang lengkap, terutama berguna bagi anak yang sudah mulai melakukan Pertemuan Tatap Muka di sekolahnya hari ini.

Bahan-bahan :

  • 250 gram daging ayam giling
  • 1 siung bawang Bombay, dicincang halus
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 50 ml air dingin
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt baking powder
  • 20 gram tepung bumbu putih
  • Minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Campur ayam, bawang Bombay, dan daun seledri. Tambahkan air dingin dan saus tiram. Aduk hingga rata.
  2. Masukan baking powder dan tepung bumbu putih, uleni sampai kalis.
  3. Ambil 1 sdm adonan. Bentuk bola-bola hingga halus, sisihkan.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan.
  5. Sajikan Bola-Bola Ayam selagi hangat.

 

3. Bakso Ayam

Cara Membuat Bakso Ayam tidak jauh berbeda dengan bakso dari daging sapi. Bakso adalah bahan makanan yang umumnya terbuat dari daging sapi.

Akan tetapi buat yang lebih suka dan hanya punya daging ayam, bukan lagi jadi masalah. Cara Membuat Bakso Ayam tetap bisa enak dan kenyal, pahami trik yang akan dikupas tuntas dalam ulasan kali ini.

Bahan-bahan :

  • 300 g daging fillet ayam, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 putih telur ayam
  • 4 sdm tepung kanji
  • 200 g es batu, memarkan halus
  • Kuah Bakso;
  • 2 sdm minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1.5 liter kaldu ayam
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 2 buah wortel, potong-potong
  • 50 g buncis, bersihkan, potong-potong

Cara Membuat :

  1. Masukkan daging ayam cincang, bawang putih dan bahan lainnya dalam mangkuk blender atau food processor. Proses hingga halus dan es leleh.
  2. Siapkan air hangat dalam panci berukuran sedang.
  3. Dengan sendok makan, tekan adonan melewati ibu jari dan telunjuk hingga terbentuk bola-bola.
    Masukkan ke dalam panci berisi air hangat.
  4. Selanjutnya masak dengan api sedang hingga bola-bola ayam mengapung. Angkat dan rendam dalam air dingin lalu tiriskan.
  5. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum lalu angkat.
  6. Masak kaldu dalam panci, masukkan bawang putih tumis, tambahkan daun bawang, kaldu jamur, merica dan garam.
    Didihkan selama beberapa saat lalu masukkan bakso ayam dan sayuran. Didihkan hingga sayuran lunak. Matikan api.