Resep Bebek Bakar Tulang Lunak – Bebek merupakan salah satu hewan jenis unggas yang banyak kelebihan, baik telur maupun dagingnya. Bebek goreng ini sudah terkenal dibeberap nusantara seperti madura, lamongan dan surabaya serta berbagi daerah pada umumnya. Cara membuat bebek bakar.
Dengan cara rebus olahan bebek ini akan menghasilkan tulang yang empuk dan lunak. Cara membuat bebek bakar tulang lunak dengan dengan cita rasa pedas tentu bisa membantu kita mensajikan olahan bebek bakar sederhan menjadi spesial.
Resep Bebek Bakar Tulang Lunak
Bahan-bahan Membuat Tulang Lunak :
- Bebek – 1 ekor
- Panggangan Untuk Membakar
- Air – 1 liter
Bumbu Rebusan Bebek Bakar Tulang Lunak :
- Jahe – 3 cm, iris tipis
- Lengkuas – 4 cm diiris tipis
- Garam – 2/5 sdm
- Daun salam – 2 lembar
- Serai – 1/2 batang, ambil putihnya
- Merica butir – 1 sdt
Tahap Pertama :
- Siapkan panci kemudian masukkan daging bebek yang sebelumnya diisi air secukupnya.
- Masukkan bumbu rebusnya lalu tutup rapat agar bebek menjadi empuk, direbus selama 35 menit.
Tahap Kedua :
- Garam – 1/2 sendok makan
- Ambil sisa potongan bumbu dari rebusan tadi, tumbuk sampai halus
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kemiri – 8 butir
- Cabai merah – 5 buah
- Gula merah – 1/3 sendok makan
- Jeruk nipis – 1 buah diperas lalu ambil airnya
- Ketumbar bubuk – 3 sendok teh
- Gula pasir – 2 sendok makan
- Bawang merah – 7 butir
- Bawang putih – 4 siung
Tahap Ketiga :
- Siapkan wajan, tumis bumbu yang halus tadi lalu aduk sampai wangi.
- Masukkan potongan bebek tadi tambahkan air sisa rebusan kira-kira 100 ml, tuangkan perasan jeruk nipis dan aduk sampai bumbu meresap, tambahkan kaldu bubuk penyedap aduk kembali sampai bumbu meresap dan bumbu agak kering, angkat dinginkan kira-kira 1/2 jam bisa juga disimpan di dalam fliser agar bumbu lebih meresap.
Tahap Ke Empat :
- Nyalakan Bara Api yang kemudian Bakar daging bebek tadi sampai Matang kecoklatan.
- Saat dibakar daging bebek dibolak balik supaya matangnya rata. Setelah matang siap untuk dihidangkan.
Demikianlah para pembaca setia databisnisekonomi.com proses yang dibutuhkan untuk tahap pengunaan memang mudah untuk dipraktekkan cenderung dan tidak memerlukan perawatan yang ini itu. Hal inilah yang membuat banyak orang. Hanya perlu melakukan pengecekan rutin agar lebih bagus lebih lanjutnya liat Resep Bebek Bakar Yang Spesial Dan Sederhana Ala Restoran
