Sedang mencari ide resep bakso pentol kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak.
Resep Kuah Bakso Pedas
MUKBANG BAKSO (PENTOL KUAH) PEDES Bakso adalah makanan berbentuk bulat yang terbuat dari daging. Bakso sering sekali kita temukan dari kota kecil sampai kota besar.
1. Bakso Pentol Kuah Pedas
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso pentol kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakso pentol kuah pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bahan-bahan :
- Ambil 15 bakso sapi dipotong jadi 2
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 4 cabe merah keriting
- Siapkan 10 cabe rawit (cabe domba)
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil Penyedap
- Siapkan 1 sendok totole kaldu jamur
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 gelas air
Cara Membuat :
- Masukan bumbu yang sudah di ulek ke dalam wajan dan tambahkan air
- Setelah harum masukan bakso sapi yang sudah dibagi 2
- Masukan sereh yang sudah di geprek, daun jeruk dan tambahkan bumbu penyedap (tes rasa)
- Bila sudah terasa enak siap untuk di hidangkan bersama keluarga dirumah.
2. Bakso Pentol Ceker Pedas
Bunda bisa memulai Ceker baso kuah pedas jos dengan menggunakan 15 bahan-bahan dan hanya butuh 6 cara untuk membuat masakan favoritenya. Di sini kami akan memberikan panduan membuat masakan dengan simple, cepat, gampang dan mudah untuk di ikuti.
Bahan-bahan :
- Ambil 1 kg ceker.
- Persiapkan Daun bawang 2000ribu.
- Persiapkan 10 buah baso sapi dibelah menjadi 2.
- Ambil 1/4 Cabe setan.
- Anda butuh 1/4 Cabe merah kriting.
- Ambil 15 butir Bawang merah.
- Ambil 8 butir Bawang putih.
- Ambil 5 butir Kemiri.
- Siapkan 1 Ruas Jahe (sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas Lengkuas digeprek.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
- Ambil 4 lembar Daun salam.
- Tambahkan 2 buah Serah.
- Persiapkan secukupnya Gula merah.
- Persiapkan Penyedap rasa.
Cara Membuat :
- Cuci ceker sampai bersih kemudian di rebus selama 30 menit.setelah 30 menit cuci dengan air mengalir kemudian siram dengan air matang lalu tiriskan..
- Bumbu yang dihaluskan bawang merah,bawang putih,cabe setan,cabe merah keriting,kemiri dan jahe(disini jahenya saya campur ke bumbu halus agar memiliki aroma yang segar dan agar ceker tidak bau amis).
- Potong baso menjadi 2 bagian(agar lebih banyak).
- Daun bawang dipotong halus untuk taburan bila sudah mendidih.
- Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian tambahkan air secukupnya bila sudah mendidih.kemudian masukan ceker dimasak sampai 20 menit tambahkan penyedap rasa sesuai selera,gula merah sesuai selera.cek rasa bila sudah oke didihkan kembali kemudian masukan potongan baso diamkan agar bumbu meresap merata..
- Tunggu sampai 10 menit bila baso sudah mekar maka segera taburkan irisan daun bawang.aduk sebentar kemudian matikan api..
3. Bakso Pentol Lobster Pedas
Menu Bakso Lobster yang lagi viral ini memang menggugah selera banget! Siapa coba yang bisa nolak perpaduan lobster dan bakso endeus, kan? Mari ikuti terus resep dari kami.
Bahan-bahan :
- 6 ekor (2 kg) lobster, bersihkan
- 200 g mie telur kering, rebus, tiriskan
- bakso urat, aduk rata:
- 200 g urat sapi, cincang halus
- 1 sdm bawang merah goreng
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica putih bubuk
- bakso:
- 1 kg daging sapi has luar
- 100 g es batu, hancurkan
- 1 sdt garam
- ¾ sdt merica bubuk
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 4 sdm tepung kanji
- 4 sdm bawang merah goreng
- kuah kaldu:
- 3 l air
- 3 kg tulang kaki sapi
- 8 siung bawang putih, memarkan
- 3 sdt garam
- 1½ sdt merica bubuk
- pelengkap:
- kecap manis
- saus sambal botolan
- bawang merah goreng
- daun seledri, cincang halus
Cara Membuat :
Kuah: Masak air dan tulang sapi hingga mendidih. Angkat, sisihkan tulang dan buang air rebusannya.
Panaskan kembali 3 L air dan tulang sapi, masak hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga kaldu pekat (1 jam).
Tambahkan bawang putih, garam, dan merica bubuk, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap (1 jam). Angkat, sisihkan.
Bakso: Masukkan semua bahan ke dalam food processor, proses hingga halus.
Ambil 150 g adonan bakso, tambahkan isi bakso urat, aduk rata. Bulatkan dengan menggunakan 2 buah sendok makan, segera rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Ambil 200 g adonan bakso, bulatkan menggunakan 2 buah sendok teh menjadi beberapa butir bakso. Segera rebus dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Bagi sisa adonan bakso menjadi 6 bagian sama rata. Ambil 1 ekor lobster, bungkus bagian tubuhnya dengan 1 bagian adonan bakso. Ratakan dengan menggunakan punggung sendok.
Rebus bakso lobster dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan.
Penyajian: Letakkan mie kuning dalam mangkuk saji, berikan 1 buah bakso lobster, beberapa buah bakso urat dan bakso halus, siram dengan kuah panas. Sajikan bersama pelengkap.
