Resep Bakso Ikan Tenggiri – Hayy..,sahabat kuliner hari ini mesinbakso.id akan berbagi resep dengan Anda semua loh..yuk siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya..

Ini Dia..! Resep Bakso Ikan Tenggiri..

Resep Bakso Ikan Tenggiri Ala 1

Resep Bakso Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan:

  • 1 kg ikan tenggiri
  • 500 gram tepung sagu
  • 10 siung bawang putih, haluskan
  • 4 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Air es (optional)

Langkah-Langkah:

  1. Pisahkan daging ikan tenggiri dari kulitnya dan durinya menggunakan food processor,apabila tidak punya bisa menyisirnya menggunakan sendok dan menghaluskan ikan menggunakan kekuatan tangan. Dihancurkan dengan cara diremas-remas. Tambahkan garam dan batu es sambil terus diremas. Gunanya untuk mengeluarkan gel alami dari daging ikan yang membuat bakso kenyal tanpa bahan pengenyal kimia tambahan.
  2. Sambil terus diaduk, masukkan bumbu halus dan merica bubuk. Garam boleh ditambahkan lebih banyak, karena rasa asin bisa berkurang setelah bakso direbus.
  3. Masukkan tepung sagu secara bertahap. Jika adonan dirasa terlalu keras, tambahkan air es.
  4. Siapkan wadah air hangat suam kuku. Bakso yg sudah dicetak bulat jangan langsung direbus di air mendidih. Perubahan suhu yang terlalu drastis menyebabkan bakso lembek. Masukkan ke dalam air hangat. Selagi mencetak bakso, didihkan air dalam panci di atas kompor.
  5. Masukkan bakso yang sudah dicetak ke dalam panci. Masak hingga terapung, sekitar 5 menit.
  6. Bakso yang sudah matang, diangkat kemudian masukkan ke wadah berisi air dingin/air es. Hal ini berguna menghentikan proses pemasakan, membuat bakso kenyal dan menghindari permukaan bakso yang lengket akibat tepung sagu. Diamkan dalam wadah air sekitar 5 menit.
  7. Masak sesuai kebutuhan dan sesuai selera
  8. Mudah bukan..selamat mencoba dengan kreasi Anda..

 

Resep Bakso Ikan Tenggiri Ala 2

Resep Bakso Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan:

  • 300 gram daging ikan tenggiri (giling)
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap (gula)
  • 2 blok kecil es batu
  • 1 sdm tepung sagu

Langkah-Langkah:

  1. Campurkan semua bahan uleni hingga kalis dan rata
  2. Siapkan air rebusan baso, bentuk adonan bulat-bulat dengan menggunakan 2 sendok.lakukan hingga adonan habis terbentuk
  3. Kemudian masukkan adonan yang sudah dibentuk atau dicetak ke dalam air rebusan, tunggu bakso hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan
  4. Mudah bukan..selamat mencoba dengan kreasi Anda..

Resep Bakso Ikan Tenggiri Ala 3

Resep Bakso Ikan Tenggiri

Bahan-Bahan:

  • 1/4 kg daging ikan tenggiri (haluskan dan bekukan)
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 btr putih telur
  • 2 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 sdt kecap ikan
  • 4 bj merica (haluskan)
  • 1 sdt minyak wijen
  • garam secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • 6 bh tahu putih (goreng)

Langkah-Langkah:

  1. Campurkan daging ikan dengan bawang putih, merica,dan putih telur aduk perlahan hingga rata
  2. Tambahkan minyak wijen, kecap ikan, semua tepung,aduk perlahan hingga tercampur rata
  3. Belah dua tahu, jangan sampai putus kemudian isi dengan adonan ikan
  4. Kukus tahu yang sudah selesai diisi ,tunggu hingga matang
  5. Adonan ikan bisa juga dijadikan bakso, bisa dijadikan untuk isian bakso pare
  6. Mudah bukan..selamat mencoba dengan kreasi Anda..

(baca juga:Ini Dia!.. Peluang Usaha Bakso Ikan yang Bermanfaat dan Menguntungkan)