Pada di artikel ini saya akan membagikan resep bakso ayam kenyal alami dan padat.namun bakso ayam yang kenyal dan padat ini berbeda dari bakso biasanya loh,bakso ini termasuk salah satu makanan yang banyak di sukai di dunia.Apalagi jika makanya dalam keadaan masih panas dan makanya pas lagi musim hujan

Biasanya kalau makan bakso ayam kenyal padat ini ,biasanya mienya dahulu yang di makan.setelah itu mencicip cicipi kuahnya yang segar. Sampai sampai gak krasa tinggal setengah,kemudian baru deh menghabiskan bakso kenyal nya.yukk simak resep bakso ayam dan padatnya di bawah ini!!

Pembuatan bakso ayam kenyal dan padan ini lumayan mudah ,haraga yang di pato pun lumayan murah sehingga orang orang menyukai makanan yang satu ini,bukan hanya bakso nya yang enak harganya pun murah sehingga banyak peminatnya

Baca juga: Cara Membuat Jus Bawang Putih, Jahe, Lemon, Cuka Apel, Dan Madu Yang Pas Dilambung

Cara membuat Resep bakso ayam kenyal dan padat

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bakso ayam kenyal dan padat :

  • 600 gram daging ayam, kalau saya menggunakan bagian dada ayam
  • 120 ml air es
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • Gula pasir 1/2 sendok makan
  • 2 sendok teh garam, tambahkan jika kurang asin
  • 1/3 sendok makan minyak goreng
  • Baking powder 1 1/4 sendok teh
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (optional)

Bahan Lainnya :

berikut ini adalah bahan bahan yang di gunakan untuk membuat bakso di atas yukk sinak bahan bahan apa saja yang di perlukan di bawah ini

  • Air es untuk merendam baksonya

Baca Juga: wow iniliah dia cara memulai modal usaha bakso yang praktis

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kuah :

Nah di sini adalah bahan bahan di manau bahan ini di gunakan untuk membuat kuah nya sukk simak di bawah ini!!

  • 3liter air kaldu dari air rebusan bakso plus tulang-tulang ayam
  • 3 sendok teh kaldu bubuk
  • 7 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 2 teh merica bubuk
  • 3 sendok teh garam
  • 4 batang daun bawang
  • Bawang merah goreng sebagai taburan
  • Minyak goreng
  • untuk menumis

Cara Membuat  ResepBakso Ayam Kenyal  dan padat:

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat resep  bakso ayam kenyal dan padat yukk simak di bawah ini!!

  1. Langkah yang pertama siapkan daging ayam, anda bisa menggunakan bagian daging ayam di dada atau paha, kalau saya lebih memilih untuk menggunakan bagian dada karena mudah untuk memisahkan tulang dan dagingnya. Setelah selesai blender daging hingga halus
  2. Apabila dagingnya sudah halus, silahkan tambahkan 7 sendok air es ke dalam gilingan daging. Tambahkan air es sesendok demi sesendok.
  3. Terus kan sampai proses hingga cincangan daging sampai membentuk gumpalan. Matikan blender. Setelah itu tuangkan daging ke dalam mangkuk besar.
  4. Jika kamu melakukan cara manual, maka gunakanlah daging ayam cincang.
  5. Siapkan mangkuk kecil, masukkan sisa air es yang tadi, lalu masukan kecap ikan, garam, gula, kaldu bubuk, baking powder, baking soda, merica, minyak goreng dan tepung maizena ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
  6. Tuangkan larutan tepung ke permukaan adonan daging yang suadah di siapkan, aduk perlahan dan biarkan cairan terserap dengan sempurna. Kemudian aduk sampai benar-benar tercampur merata.
  7. Siapkan mangkuk berisi air es. Basahi tangan kamu sebelum, mengambil adonan kemudian bantingkan ke mangkuk, lakukan hal ini sekitar 10 kali atau hingga gumpalan adonan terlihat smooth, shiny dan elastis.
  8. Ketika disentuh terasa kenyal. Jika tangan anda lengket saat membanting adonan maka segera celupkan ke dalam air es.
  9. Fungsi banting-membanting ini adalah untuk memastikan serat daging terlepas dan tidak saling menggumpal serta untuk membuat adonan menjadi kompak.
  10. Tutup permukaan mangkuk dengan plastik, masukkan adonan ke dalam freezer selama 30 menit. Freezer ya bukan chiller (rak bawah).
  11. Jika telah 25 menit, maka siapkan panci, isi air dan rebus hingga mendidih. Matikan kompor.

Nah begitulah cara dan langkah  cara membuat resep bakso ayam kenyal dan padatnya .Mudah sekali kan cara membuat bakso ayam kenyal dan padat nya selamat mencoba dan semoga berhasil