Beberapa tahun terakhir, bisnis kuliner di Indonesia memang sedang menjamur banget. Nah,,, pada artikel kali ini kita akan membahas resep aneka keripik singkong yang mulai diminati di berbagai kalangan mulai dari pebisnis, pecinta kuliner, tua dan muda.
Resep aneka keripik singkong merupakan berbagai kumpulan resep yang memadukan berbagai macam bumbu maupun metode memasak dengan inovasi baru yang trend. Sehingga banyak sekali manfaat yang bisa didapatkan dalam mempelajari berbagai resep aneka keripik singkong ini.
Resep Aneka Keripik Singkong :
1. Keripik Singkong Keju
Bahan-bahan :
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 200 gram.
- 100 gram singkong kukus yang dihaluskan
- Tepung maizena 20 gram
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur yang dikocok lepas
- 30 gram margarin
- 50 gram keju cheddar yang diparut
- 1 sendok teh garam dapur
- 25 ml air es
- minyak untuk menggoreng secukupnya.
Cara Membuat :
- Hal pertama yang harus anda lakukan dalam membuat keripik singkong keju adalah menghaluskan semua bahan yang akan anda gunakan sebelumnya, seperti singkong rebus yang harus di haluskan, dan bahan lain secara bergantian.
- Campurkan semua bahan yang sudah anda siapkan di atas dengan bergiliran dan sedikit demi sedikit.
- Aduk bahan tersebut hingga tercampur dan bergumpal satu sama lain nya agar bisa di cetak.
- Kemudian giling adonan tersebut menggunakan gilingan mie.
- Giling adonan di gilingan yang paling tebal yaitu nomor 1, kemudian setelah 2 hingga 3 kali gilingan, Anda pindah ke gilingan ke 2, setelah 2 sampai 3 kali gilingan, Anda pindah ke gilingan nomor 3, dan seterusnya begitu sampai adonan bisa di giling pada gilingan nomor 8.
- Potong adonan menjadi segitiga, kemudian kerat sedikit pada bagian tengah nya.
- Setelah itu masukkan bagian yang lancip ke tengah nya.
- Lalu goreng adonan yang sudah anda bentuk tersebut menggunakan minyak yang sudah di panaskan hingga matang dan kering.
- Jika anda memiliki mesin penggoreng hampa, anda bisa menggunakan nya karena rasa nya akan lebih gurih dan tidak banyak menggunakan minyak, sehingga anda bisa lebih hemat.
2. Keripik Singkong Balado
Bahan dan Bumbu :
- 1 kg singkong
- 1 sdm kapur sirih
- 300 ml air matang
- 5 sdm garam untuk rendaman
- 5 siung bawang putih, haluskan untuk rendaman
- 2 sdm gula pasir untuk bumbu
- minyak untuk menggoreng
- 8 butir bawang merah
- 150 gram cabai merah keriting
- 1½ sdt garam
Cara Membuat :
- Kupas dulu singkong Anda dan dicuci bersih lalu iris tipis dengan menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik atau pisau, tetapi usahakan ukuran irisan sama tipis atau tidak tebal sebelah.
- Campurlah air dengan menggunakan air kapur sirih, beri bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, aduk rata. Rendam irisan singkong ke dalamnya hingga 30 menit, angkat dan tiriskan.
- Kemudian panaskan minyak untuk menggoreng singkong, lalu goreng singkong hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan keripik singkong hingga dingin dan tidak berminyak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, aduk-aduk. Tuang gula pasir, aduk hingga rata. Bila bumbu telah mengering, kecilkan api lalu masukkan keripik singkong, aduk hingga rata. Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu sajikan.
3. Keripik Singkong Pedas
Bahan-bahan :
- Singkong yang masih segar atau bagus sebanyak 1 kg
- 5 sdm garam
- 1 sdm kapur sirih
- 300 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 5 siung bawang putih
- minyak goreng secukupnya
- 150 gram cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 1 ½ sendok teh garam
Cara Membuat :
- Kupas kulit singkong yang sudah anda pilih sebelumnya, setelah bersih, anda bisa membasuhnya dengan air bersih.
- Potong atau iris singkong tersebut dengan ukuran yang sama, ketebalan antara satu dengan yang lain nya haruslah sama.
- Di samping itu, Anda harus mencampurkan kapur sirih dengan air sebanyak 300 ml, setelah itu aduk kedua nya hingga merata.
- Masukkan singkong yang sudah anda iris tersebut ke dalam larutan air kapur sirih tersebut selama ½ jam, setelah itu angkat dan tiriskan irisan singkong.
- Panaskan minyak goreng, setelah itu pastikan bahwa minyak memang sudah panas dan goreng irisan singkong tersebut hingga kering dan matang, baru setelah warna nya agak kekuningan anda angkat.
- Setelah itu anda haluskan bumbu yang ada di atas, kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan tadi ke dalam minyak panas, tumis hingga bumbu halus merata, masukkan gula pasir dan aduk kembali hingga merata dan meletup-letup.
- Setelah itu masukkan singkong yang telah anda goreng tadi, aduk keripik hingga berbalut bumbu secara merata.
- Biarkan keripik singkong pedas manis tadi hingga dingin, dan setelah itu anda siap untuk mengemas nya.
- Kemas keripik singkong dalam kemasan yang menarik atau anda bisa menyimpan nya di dalam toples, yang penting anda harus menyimpan nya dengan rapat agar keripik tahan lama.
Kunci Sukses Di Bisnis Resep Aneka Keripik Singkong Ini, yaitu :
- Tampilan yang Menarik
- Pemilihan bahan yang tepat
- Proses penggorengan yang benar
- Menggunakan mesin vacuum frying berkualitas
- Penyortiran dan quality control yang akurat
- Kemasan Produk Anda Harus Profesional Dan Menarik
Bisa saja Anda menjual keripik dalam bentuk kiloan, tapi ini hanya untuk konsumsi agen-agen penjualan. Selain dalam bentuk kiloan, Anda juga perlu menjual dalam bentuk kemasan yang rapi.
Label yang menarik juga akan memikat hati para pembeli. Untuk keperluan toko-toko, anda bisa menyertakan kontak pemesanan di label keripik. Hal ini perlu, karena pembeli yang tertarik bisa dengan mudah menghubungi anda untuk memesan produk serupa.
Demikian informasi mengenai Resep Aneka Keripik Singkong. Jika anda tertarik untuk membuat kue mochi, anda bisa kepoin artikel lain di website ini. Semoga bermanfaat dan berguna untuk menambah wawasan serta referensi bisnis Anda di waktu mendatang. Terima kasih.
