Makanan Olahan Santan Kelapa

Makanan Olahan Santan Kelapa berbeda dengan air kelapa,Santan merupakan produk sampingan kelapa olahan. Santan dibuat dengan cara memarut daging kelapa  tua,cokelat,dan di didihkan dalam air panas.peluang usaha santan kelapa

Pada artikel ini,yang kita bahas adalah Makanan Olahan Santan Kelapa. 

Sejak dulu, banyak masyarakat indonesia dari berbagai daerah,dari sabang sampai marauke mengolah buah-buahan menjadi makanan yang nikmat,salah satunya adalah buah Kelapa.Kreasi makanan olahan santan kelapa paling banyak kita temukan dalam wujud jajanan tradisional.Tapi, disisi lain banyak juga kita temukan makanan yang diperoleh dari Santan kelapa.Santan kelapa terbuat dari Daging kelapa yang di parut, Setelah di parut daging kelapa tersebut di peras sampai mengeluarkan air santannya. Santan diperas menggunakan alat tradisional maupun mesin pemeras santan.

Makanan Olahan Santan Kelapa Yang Nikmat Dan Gurih,Berikut   akan saya tampilkan Makanan Olahan Santan Kelapa:

1.Makanan Olahan Santan Kelapa,Kue Pancong

Pancong adalah jajanan tradisional berbahan dasar kelapa khas Betawi yang  terkenal karena rasanya begitu gurih.Kue pacong terbuat dari  campuran air,tepung beras,santan kelapa,dan parutan kelapa yang dimasak menggunakaan cetakan setengah lingkaran.

Setelah dirasa sudah matang,Kue pancong ini biasanya diberi taburan gula kekinian seperti meses atau keju agar rasanya semakin nikmat.

2. Gemblong

Makanan olahan santan kelapa yang populer di kalangan orang Betawi,Sunda,dan Jawa ini  mempunyai rasa dan tampilan yang menggiurkan.Sebab, Gemblong merupakan adonan goreng berbahan tepung beras ketan putih, margarin, santan kelapa, dan parutan kelapa dengan bentuk bulat. Dan akan dilapisi dengan gula merah cair sesaat setelah matang.Hal inilah yang membuat gemblong selalu beraroma harum,renyah diluar tapi lembut di dalam dengan rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna.

3. Makanan Olahan Santan Kelapa,Kue            Rangi Dengan Nama Lain Bandros

Sekilas, Kue rangi terlihat mirip dengan kue pancong.Tapi yang  membedakan keduanya adalah penggunaan tepung sagu pada rangi,Sedangkan pancong menggunakan tepung beras.Selain itu, rangi lebih otentik daripada pancong karena penyajiannya  bersama gula merah cair dan potongan buah nangka, alih-alih gula pasir. Sayangnya, makanan olahan kelapa ini  sudah sangat jarang kita temukan di kota-kota besar Pulau Jawa.

4. Sagon

Sagon merupakan salah satu makanan olahan santan kelapa yang tergolong legendaris di sekitar Jawa Tengah dan Yogyakarta.Bahan kue jadul berbahan dasar tepung  beras ketan, margarin, gula, dan pastinya parutan kelapa ini akan banyak kamu temukan  di acara besar masyarakat Jawa Tengah seperti Lebaran, Pernikahan dan lain-lainnya.Siapapun yang mencicipinya pasti akan terhipnotis dengan aromanya yang sangat harum, rasa manis dan gurih, dan teksturnya yang lembut walaupun tampilannya terkesan padat dan keras.

5. Wingko Babat

Jika kamu berkunjung ke Kota Lamongan, Wajib bangat kamu untuk mencicipi atau membeli makanan dari kelapa muda parut ini sebagai oleh-oleh. Selain kelapa, Jajanan ini terbuat  dari tepung beras ketan dan gula pasir yang membuat wingko bertekstur padat tapi empuk dengan ras amanis lengit. Wingko babat identik dengan bentuknya yang bulat pipih dan bewarna cokelat  keemasan hasil dari cara memasaknya yang unik, yaitu dengan cara bakar atau panggang.

6. Putu

Kue putu adalah makanan olahan kelapa yang mana kelapa patrutnya ada dalam bahan campuran sekaligus condiment taburan.Kue ini tergolong jajanan tradisional unik karea cara masaknya yang dikukus dalam batang bambu seukuran jari orang dewasa. Alasannya adalah agar putu lebih harum, empuk, dan gurih.Bahan dasar untuk membuat putu adalah tepung ketan, kelapa parut, dan sedikit garam.Adonan putu selanjutnya dimasukkan ke dalam batang bambu hingga setengah penuh, lalu tambahkan potongan gula merah, dan batang bambu diisi kembali dengan adonan beras ketan.

7. Dange

Dange adalah makanan olahan santan kelapa dari khas masyarakat Bugis yang cara masaknya dikukus dan dibakar seperti wingo babat.Kue Dange ini terbuat dari campuran tepung ketan hitam, gula merah, dan kelapa parut. Rasa gurih bertemu dengan manis dari gula merah yang meleleh dimulut.Sering kali dange ada di setiap acara keluarga atau acara besar warga Makassar.

8. Geplak

Hal menarik pertama dari makanan olahan kelapa khas Yogyakarta ini adalah warna dan bentuknya.Yap, geplek terkenal karena bentuknya yang bulat tak simetris dan tiga warna khasnya, yaitu putih, hijau, dan merah muda.Untuk bahan utama pembuatan geplak terdiri dari tepung beras, kelapa parut, dan gula pasir.Banyak wisatawan luar Yogyakarta menyukai geplpek karena selain enak manis dan gurih, geplek juga awet hingga berbulan-bulan dengan syarat tersimpan dalam wadah rapat.

9. Kembang Gula Kelapa

Defenisi makanan dari kelapa ini sepertinya sudah jelas tercermin dari namanya dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis dari isian gula merah membuat siapapun pasti ketagihan untuk memakannya.Supaya tak cepat bosan dengan rasa manis, inilah peran penting kelapa yang membaluti luar klepon agar klepon juga punya rasa gurih..Jajanan khas Jawa Timur ini berbahan dasar utama parutan lebar kelapa muda, gula pasir, sedikit tepung tapioka, dn pewarna makanan yang nantinya bentuk seperti bunga.Karena itulah kembang gula kelapa memiliki visual yang cantik dan bercita rasa manis dan gurih. Namun, sayangnya kembang gula kelapa akan  semakin sulit untuk kita jumpai karena sedikitnya orang yang memproduksi dan menjualnya.

10. Klepon, Makanan Olahan Kelapa Paling Terkenal

Walau bahan kelapa tidak tercampur ke dalam adonan utama, klepon tetap masuk ke dalam daftar makanan berbaur kelapa yang wajib kamu cicipi. Bahan dasarnya pun terbilang cukup sederhana, yaitu tepung ketan, air pandan atau pewarna makanan warna hijau, air, dan gula merah.Dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis dari  gula merah membuat siapapun pasti ketagihan untuk terus memakannya.Supaya tak cepat bosan dengan rasa manis, inilah peran penting kelapa yang membaluti luar klepon juga punya rasa gurih.

11. Dadar Gulung

Dadar Gulung adalah makanan olahan santan kelapa dan makanan olahan kelapa yang tak boleh terlewatkan dalam artikel ini.Sebab, jajanan pasar ini sangat lezat dengan tekstur lembut yang yang masih bisa kamu temukan di toko jajanan pasar.Adonan kulitna merupakan campuran tepung terigu, santan, telur, sedikit garam, dan larutan pewarna hijau.Lalu adonan kulit tadi digulung bersama isi parutan kelapa yang diberi gula merah cair.

12. Kue Bugis

Kue Bugis yang kami bahas pada artikel ini adalah makanan olahan santan kelapa yang berasal dari Betawi, bukan kue bugis asal Makassar ya.Jajanan tradisional yang punya nama lain mue mendut terbuat dari tepung beras ketan dan pewarna hijau (bisa sari daun pandan, daun suji, atau pewarna makanan).Lalu adonan ini kamu isi dengan campuran kelapa muda parut dan gula merah cair.Berbeda dengan jajanan lain dalam daftar ini, kue bugis dikukus dalam bungkusan daun pisang sehingga menambah aroma khas yang harum semerbak serta bertekstur kenyal.

13. Papare

Makanan olahan santan kelapa yang terakhir ini datang dari jajanan khas Banjarmasin,Papare  namanya.Sebagian orang Banjar lainnya menyebut pepare dengan nama pepari atau wadai pare.Asal usul namanya pun cukup unik karena nama pepare terinspirasi dari bentuknya yang mirip sayur pare.Kalau soal rasa, papare identik dengan rasa manis lengit dari unti atau campuran parutan kelapa dan larutan gula merah dan teksturnya yang kenyal karena adonan luarnya terbuat dari tepung ketan.

Cara Membuat Ikan Cakalang Kuah Santan

Salah satu makanan olahan santan kelapa adalah Ikan Cakalang Kuah Santan

• 6 buah cabe rawit
• 4 buah cabe keriting
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah kunyit
• 3 daun salam
• 2 daun jeruk
• 3 serai
• 1 buah lengkuas

Arahan

1. Yang pertama dilakukan adalah membersihkan ikan cakalang yang sudah diasap,kemudai potong sesuai selera.
2. Selanjutnya adalah memanaskan minyak goreng untuk menumis bahan bumbu halus,lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, lalu serai, dan yang terakhir adalah lengkuas.
3. Setelah dirasa sudah matang angkat lalu sajikan.

10 Makanan Olahan Santan Kelapa Khas Indonesia, Favoritmu Nomor Berapa?

Sekali mencicipi bisa lupa sama diet

Salah satu makanan khas indonesia yang disukai banyak orang yakni menggunakan santan.Dari parutan kelapa ini bisa membuat rasa makanan  jadi lebih gurih dan nikmat.

Masing-masing daerah biasanya memiliki makanan olahan santan kelapa yang khas. Dari sekian banyak jenis makanan bersantan khas indonesia,Berikut akan saya tampilkan 10 makanan berbaur santan kelapa yang paling populer dan favorit.

1. Rendang

2. Gulai

Gulai memiliki kuah warna kuning yang menggugah selera.Jenis bahan yang diolah pun bermacam-macam,muali dari daging sapi,ayam,ikan,hingga telur.Gulai Ini juga berasal dari makanan  olahan santan kelapa.

3. Opor

Opor identik sebagai hidangan pada saat Lebaran.Biasanya warna kuahnya kuning pucat atau putih,dilengkapi daging ayam.Paaling cocok disantap dengan ketupat atau lontong.

4. Soto Betawi

Soto Betawi terbuat dari daging sapi,paru,usus,dan babat.Bedanya dengan soto dari daerah lain,Soto Betawi menggunakan santan agar rasanya lebih gurih dan kental.

5. Soto medan

6. Sayur lodeh

7. Ayam lodho

Ayam Lodho merupakan makanan khas Jawa Timur yang rasanya gurih dan pedas.Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar,lalu dimasak dengan bumbu  dan kuah santan.

8. Garang asem 

Garam asam merupakan masakan khas Jawa Tengah yang terdiri dari ayam yang diolah dengan daun pisang dan diberi bumbu santan.Rasanya asam dan pedas.

 

9. Mangut ikan 

10. Celimpungan

Itulah 10 makanan olahan santan kelapa khas indonesia yang wajib masuk daftar kulinermu.Paling cocok disatap dengan nasi putih hangat dan sambal.Dari 10 makanan  bersantan diatas,urutan keberapa yang udah kamu cobain?

8 Manfaat Santan Kelapa untuk Kesehatan tubuh

Sedangkan magnesium diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat serta pemeliharaan fungsi saraf dan otot yang normal.Fosfor adalah komponen struktural penting dari tulang dan gigi.Dengan menambahkan santan ke dalam masakan,Anda sudah memastikan bahwa tubuh anda sudah  memiliki pasokan fosfor yang cukup untuk memenuhi kebutuhan harian anda.