Kue Lapis Sagu -Karena kelezatannya kue lapis, kue lapis bisa dibuat berbagai macam jenis, termasuk kue lapis sagu.  Tidak hanya itu, bahkan rasa yang diciptakan dari kue lapis sendiri bermacam – macam.

Kue lapis sagu ini juga mempunyai daya tarik sendiri dari berbagai macam kue lapis sagu. Langsung saja berikut resep kue lapis sagu.

Kue Lapis Sagu Pandan

Kue Lapis Sagu

Bahan – Bahan :

  • 1 sachet santan bubuk.
  • 280 ml air pandan.
  • 1 sachet skm.
  • 70 g gula pasir.
  • 100 g tapioca.
  • 10 g tepung terigu.
  • Garam sejimpit.

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan air pandan : Blender 20 lembar daun pandan dengan air. Saring, lalu campurkan dengan santan bubuk, gula, garam dan skm.
  2. Masak hingga mendidih dan gula larut, kemudian dinginkan.
  3. Takar santan yang matang, harus 280 ml. Jika kurang karena penguapan tambah dg air matang.
  4. Campur santan dengan tapioka dan terigu, lalu saring dan bagi menjadi 2 atau 3 bagian sesuai selera.
  5. Panaskan kukusan. Oles loyang dengan minyak goreng tipis – tipis.
  6. Setelah panas, masukkan loyang, tuang adonan dengan sendok sayur.
  7. Kukus lapisan pertama 7 menit, lalu lanjutkan lapisan 2, kukus selama 4 – 5 menit.
  8. Tuang lagi lapisan selanjutnya, lakukan hingga habis. Kukus semua selama 15 menit, setelah itu angkat dan dinginkan, baru dipotong – potong.

Kue Lapis Sagu Bangka

Kue Lapis Sagu   

Bahan – Bahan :

  • 700 ml Santan.
  • 250 gr gula pasir.
  • 1 lbr Daun pandan.
  • 250 gr Sagu tani.
  • 1,5 susu kental manis.
  • Pasta pandan secukupnya.
  • Garam secukupnya.

Langkah – Langkah :

  1. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula pasir larut. Kemudian sisihkan dan dinginkan.
  2. Tuangkan santan yang telah dingin kedalam sagu, aduk rata. Saring apabila adonan masih bergerindil. Tambahkan susu kental manis. Aduk hingga rata.
  3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian biarkan putih, 1 bagian beri pasta pandan.
  4. Kukus adonan selapis – lapis pada dandang yang sudah dipanaskan dengan tutup dibungkus kain serbet.
  5. Gunakan loyang persegi panjang ukuran 25 x 10 x 4 cm. Olesi loyang dengan minyak goreng.
  6. Hati – hati dalam mengukusnya harus benar-benar matang tiap lapisnya. Jika ada 1 lapisan yang tidak matang sampai selesai melapis kue, lapisan yang tidak matang itu tetap tidak akan matang.
  7. Kukus tiap lapisan selama 5 menit, nanti untuk lapisan yang terakhir kukus selama 20 menit.
  8. Angkat kue dan dinginkan. Potong – potong dengan pisau dibungkus plastik, supaya tidak lengket.

Jangan Lupa Kunjungi: Resep Kue Sagu Kelapa Nikmat Dan Mudah Disajikan