Pada artikel saya kali ini saya akan memberi anda tips cara membuat sambal bakso lava, and cara membuat bakso lava nya juga super pedas dan tentunya rasa dan aroma mantap bangat yah.
ikuti terus artikelnya sampe habis. Dinamakan bakso lava karena saat dibelah sambal yang ada di dalam akan meleleh keluar seperti lava di gunung merapi.
Bakso lava ialah varian bakso yang terbaru atau kekinian, unik dan pedas, serta lezat pastinya dong! Kalian para pencinta bakso dan juga penggila pedas wajib bangat cobain bakso lava yang berukuran besar, dengan isian sambal cabai yang sangat berlimpah.
Baca Juga : cara buat bakso tumpeng
Cara Membuat Sambal Bakso Lava :
BAHAN-BAHAN :
- Siapkan 500 gram untuk daging sapi
- Siapkan 70 gram Es batu
- Siapkan 2 buah bagian putih telur
- Siapkan 6 sendok makan tepung tapioka ataupun tepung aci
- Siapkan 1 sendok makan bawang putih bubuk
- Siapkan 2 sebdok teh garam
- Siapkan 1½ sendok teh Penyedap saya pakai memakai Royco sapi
- Siapkan1 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 sendok teh Minyak goreng
- Siapkan 1 ons Cabe rawit merah atu sering di sebut dengan cabai setan (rebus kemudian haluskan)
- Siapkan Saus BBQ secukupnya saja.
Cara Membuat :
- Pertama haluskan daging sapi campur dengan es batu sampai halus.
- Kemuan masukkan bagian putih telur, selanjutnya haluskan kembali smpai tercampur dengan rata.
- Selanjutnya masukkan juga tepung tapiokanya n garam n merica n bawang putih dan juga penyedap rasa. Kemudian haluskan lagi sampai membentuk seperti pasta.
- Selanjutnya panaskan jugaair sampai benar-benar sangat mendidih, baru kecilkan api dan juga mulai mencetak bakso kecil lagi untuk bagian isian.
- Apabila baksonya sudah mengambang, kemudian tiriskan, biarkan saja api menyala seperti tadi.
- Langkah selanjutnya cetak bakso lava masukkan ke dalam mangkok yang telah di baluri dengan sedikit minyak. Masukkan saus BBQnya, bakso kecil dan juga rawit yang telah direbus serta telah dihaluskan tadi.
- Kemudian tutuplah adonan sampai menjadi seperti bola.
- Selanjutnya bakso lava pelan-pelan masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, tunggulah beberapa menit saja sampai matang.
- Apabla kamu punya mangkok yang aman untuk direbus, maka dapat cetak terlebih dulu bakso ke dalam air rebusan yang nanti
- Jika sudah matang barulah keluarkan dari cetakan mangkok dapat hasilnya yang bagus dan juga tentu tidak retak.
- Rebuslah kembali bakso sampai benar-benar matang.
Saran Penyajian
- Pertama silahkan kamu buat kuah bakso dari air rendaman bakso yang tadi. Beri merica n garam n penyedap rasa n bawang putih yang dihaluskan dan juga rawit utuh sampai mendapatkan kuah yang sedap sesuai dengan selera.
- Pada mangkok tata mie kuning n bihun n irisan sayur n bakso kecil n bakso lava kemudian beri saus kecap dan juga bawang goreng sesuai dengan selera.
- Tak lupa tambahkan kucuri jeruk nipis untuk bisa mendapatkan kuah yang segar.
Notes
Tips Memasak Bakso Isi Sambal:
- Pertama haluskan daging dengan menggunakan blender ataupun bisa dengan menggunakan food processor bakso samapai halus.
- Bumbu kuahnya sesuai dengan selera mu, apabila kamu mau gurih tambahkan juga tetelan daging sapi yang berlemak.
Cukup sekian asrtikel saya cara membuat sambal bakso lava dan sekaligus cara membuat bakso lava juga, semoga bermanfaat apabila ada kata yang salah saya mohon maaf see you next time teman – teman.
