Cara Membuat Roti Goreng – Seperti yang sudah kita ketahui bersama roti goreng memang banyak jenis isiannya seperti coklat, selai, keju dan masih banyak lagi.
Nah, kali ini saya akan mengkreasikan roti goreng dengan isian buah kelapa. Langsung saja, berikut ini adalah Cara Membuat Roti Gorengnya.
Cara Membuat Roti Goreng Pertama
Bahan – Bahan :
- 2 sendok teh ragi roti
- 1 butir telur
- 2 sendok makan margarin
- 400 gr tepung Terigu
- 1/2 sdt garam
- 3 sdt gula pasir
- Air secukupnya
- 500 ml minyak goreng
- Water roux
- 50 gr terigu
- 125 ml air panas
- 250 ml air matang
- 100 gr gula merah
- 5 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir Kelapa muda parut
Cara Membuat Roti Goreng :
- Untuk membuat adonan water roux (bahan biang),campur kan 50 gr terigu dengan air panas,aduk2 rata sampai larut n halus putih bening seperti fla untuk pudding,lalu dingin kan.
- Untuk isian unti kelapa,Didih kan air 250 ml lalu larut kan gula merah dan gula putih,aduk2 beri garam 1/2 sdt lalu masukan kelapa muda,aduk2 terus sampai air gula kering dan kelapa menjadi kalis,dingin kan.
- Siapakan wadah,tuang terigu,adonan water roux,gula pasir,ragi n telor,aduk2 stengah kalis,lalu masukan margarin dan garam,aduk kembali sambil tuangin air sdikit2 sampai adonan tidak lengket di tangan.
- Lalu uleni adonan sampai kalis dengan cara di banting2 sampai adonan lembut dan kalis,lalu fermentasi kan selama 60 menit sampai mngembang 2x lipat nya.
- Setelah mengembang,ambil adonan sedikit,lalu beri isian unti kelapa,bentuk bulat2,lalu diam kan lagi selama 0 menit.
- Siap kan minyak,lalu goreng roti dengan api sedang,dan perhatikan adonan roti akan mengembang lagi selama di goreng,cukup 1x balik saja agar tidak begitu menyerap minyak,jika kedua sisi roti sudah matang,angkat dan tiris kan,lalu sajikan.
Cara Membuat Roti Goreng Kedua
Bahan-bahan :
- Blueband 1 bungkus
- 1 bungkus fermifan
- Air secukupnya
- 1 butir kelapa parut
- Gula merah 2 ons
- 1 ons gula putih
- 1 kg tepung terigu
- Daun pandan Bila suka
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat Roti Goreng :
- Siapkan wadah, setelah itu campurkkan tepung terigu, fermifan, dan blueband.
- Aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit.
- Uleni sampai adonan kalis. Diamkan 20 menit.
- Sambil menunggu, masak air dikuali secukupnya. Masukan gula merah dan gula putih, biarkan sampai gula larut.
- Tambahkan kelapa parut. Aduk rata, lalu masukan daun pandan.
- Terus diaduk sampai kering.
- Adonan tadi diambil sedikit dan isikan kelapa yg sudah dibuat tadi.
- Bentuk bulat sesuai selera sampai adonan habis. Setelah itu diamkan sejenak.
- Goreng adonan yang sudah mengembang tadi hingga kuning keclokatan.
Cara Membuat Roti Goreng Ketiga
Bahan – Bahan :
- 500 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 75 gr gula
- 2 butir kuning telur
- 1 ons mentega
- 200 ml air
- Kelapa yang agak muda 175 gr
- Gula pasir
- Garam
- Pandan
Cara Membuat Roti Goreng :
- Campurkan terigu, ragi instan, baking powdar, garam, dan gula ke dalam baskom, aduk hingga rata.
- Tambahkan kuning telur, kemudian masukan air sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
- Tambahkan mentega dan aduk hingga adonan menjadi kalis, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit dengan ditutup plastik.
- Masak semua bahan tersebut hingga matang, cara memasaknya sama seperti memasak inti untuk campuran kue-kue lain.
- Potong adonan roti sesuai selera, misalnya berbentuk bulat/bola .
- Panaskan minyak goreng, pipihkan adonan yang sudah di potong tadi lalu isi dengan inti dan rapatkan kembali atau bentuk sesuai selera .
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan . Roti goreng isi kelapa pun siap disajikan.
Sekian dari saya semoga bermanfaat, terima kasih dan selamat mencoba.
