Cara membuat pudding kacang hijau. Puding adalah salah satu jenis makanan penutup yang dapat dikonsumsi bagi orang yang sedang menguruskan badan ( diet ). Makanan ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan kenyal.

 

Puding memiliki manfaat yang sangat penting yaitu dapat melancarkan proses pencernaan yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, itulah sebabnya puding dapat digunakan untuk program diet karena bisa menurunkan berat badan.

 

Makanan ini akan lebih enak dan segar ketika disajikan dalam keadaan dingin. Kacang hijau biasanya kita olah menjadi bubur kacang hijau, es krim kacang hijau, kue, dan masih banyak lagi. Tapi kali ini penulis akan berbagai rsep tentang cara membuat pudding kacang hijau.

 

Puding memang memiliki berbagai varian rasa, akan tetapi pudding kacang hijau juga tidak kalah nikmatnya dengan pudding yang laiinya. Berikut adalah  cara membuat pudiing kacang hijau.

 

Baca juga : Cara Membuat Pisang Coklat Jajanan Pasar

 

Bahan Untuk Membuat Puding :

  1. 100 gram kacang hijau.
  2. 600 ml santan kelapa kental.
  3. 100 ml susu kental manis.
  4. 125 gram gula pasir.
  5. 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih.
  6. 1 lembar daun pandan ( dicuci bersih ).
  7. ¼ sendok teh garam halus.
  8. ½ sendok teh vanili bubuk.

Cara membuat Vla Kacang Hijau :

 

  1. campur air dengan gula merah kemudian diaduk sampai larut lalu disaring.
  2. masukkan tepung meizena kedalam air gula, lalu aduk rata.
  3. masak diatas api kecil sampai mengental.
  4. masukkan rum lalu diaduk sampai tercampur rata dan matikan api.
  5. Sisihkan agar adonan vla dingin.

Langkah Dan Cara Membuat Pudding Kacang Hijau :

 

  1. kacang hijau dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
  2. rendam kacang hijau yang telah dicuci bersih selama 2 jam
  3. kukus kacang hijau sampai benar-benar matang dan empuk, sisihkan
  4. siapkan panci untuk merebus bahan puding
  5. masukkan santan kelapa, agar-agar bubuk, gula pasir, vanili bubuk, dan garam halus kedalam panci yang sudah disiapkan
  6. rebus campuran santan diatas api sedang tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah
  7. masukkan kacang hijau yang sudah dikukus dan susu kental manis kedalam rebusan santan, aduk terus sampai tercampur rata dan matang
  8. matikan api lalu tuang kedalam cetakan tunggu sampai dingin lalu simpan dalam lemari es.
  9. Keluarkan pudding dari lemari es, lalu tuangkan vla ke atas puddingnya. Pudding kacang hijau siap dinikmati.