Cara membuat kue cucur pandan, kalai ini kita akan membahas cara pembuatan kue cucur pandan yang snagat enak. Teman-teman pasti tau dong kue cucur pandan itu apa? yang pastinya kue lembut yang enak loh!.Mari kita lihat cara pembuatan nya di bawah ini.
Pengertian Kue Cucur Pandan
Baca Juga : cara membuat brownies lumer kukus
Kue cucur merupakan kue tradisional khas Indonesia yang umumnya berbahan dasar dari gula merah dan juga memiliki rasa yang manis legit. Selain menggunakan gula merah, dan kamu juga bisa menggantikannya menggunakan pasta pandan.
Resep dan juga cara membuat kue cucur pandan juga sangat mudah karena bahan-bahannya mudah ditemukan dengan harga yang murah. Sajikan kue cucur untuk cemilan dengan teh atau juga kopi panas.
Cara Membuat Kue Cucur Pandan
Apabila Ingin Lebih Mudah Gunakan : Mesin Produk Mixer Roti
Bahan-Bahan :
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir, manisnya sesuai selera
- 2 lembar daun pandan diikat simpul
- Pasta pandan secukupnya
- 230 ml air atau sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Cucur Pandan :
- Langakah pertama siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue cucur pandan.
- Rebus air, gula pasir, garam, dan juga daun pandan dalam panci sampai mendidih dan gulanya larut.
- Lalu saring air gula dan juga diamkan hingga hangat dan kuku.
- Dalam wadah besar campurkan tepung terigu dan juga tepung beras. aduk hingga rata.
- Kemudian tuang air gula yang sudah di hangatkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung sambil terus diaduk menggunakan whisk agar tidak ada adonan bergerindil dan juga teksturnya kental.
- Beri pasta pandan secukupnya dan juga aduk hingga rata.
- Lalu diamkan adonan selama 60 menit.
- Setelah 60 menit, panaskan minyak secukupnya dalam wajan cekung dengan api yang sedang.
- Aduk-aduk kembali adonan cucur, lalu masukkan 1 sendok sayur adonan di bagian tengah wajan dan juga biarkan hingga berserat.
- Dan baru balik cucur sebentar agar matangnya merata. angkat dan lalu tiriskan.
- Lali lakukan proses di atas sampai semua adonan cucur habis.
- Kue cucur pandan siap untuk disajikan
Cara Membuat Kue Cucur Pandan Keplok
Bahan-Bahan :
- 100 g tepung beras
- 100 g tepung terigu
- 50 g gula merah
- 50 g gula pasir
- Sejumput garam
- 225 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Secukupnya pasta pandan
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Kue Cucur Pandan Keplok :
- Langkah pertama rebus air, gula merah, gula putih, garam dan juga daun pandan hingga mendidih danjuga gula larut. Saring dan juga tunggu hingga hangat kuku.
- Langkah selanjutnya campur tepung beras dan juga tepung terigu tambahkan rebusan air gula sedikit-sedikit hingga tidak menggumpal menggunakan whisk. Diaduk kurang lebih 5-10 menit. (Bila perlu adonan bisa disaring apabila ada yang menggumpal). Diamkan selama 2-3 jam.
- Langakah terakhir setelah 2 jam siapkan wajan beri minyak 1 1/2 sendok sayur tunggu hingga panas, gunakan api sedang cenderung kecil. Adonan di beri pasta pandan, aduk hingga rata. Jika sudah adonan panas masukkan 1 sendok sayur di bagian tengah wajan biarkan berserat. Jika adonan pinggirnya sudah beserat menuju ke bagian tengahnya, siram minyak agar membentuk topi (menonjol bagian tengahnya) lalu adonan dibalik sebentar angkat lalu di tiriskan.
- Tips : adonan harus lebih atas dari minyaknya. Air gula harus benar-benarsampai mendidih dan juga tunggu hingga hangat kuku.
Cukup sekian penjelasan dari pembuatan kue cucur pandan ini semoga bisa membantu teman-teman di rumah yang suka membuat kue. Sekian dan Terima Kasih.
