Selamat datang di artikel saya, pada artikel kali ini saya akan memberikan resep atau cara membuat kripik jamur tiram krispi yang pastinya mudah untuk anda praktekkan di rumah saat waktu senggang. Sebelum kita membahas cara membuat kripik jamur tiram krispi kita akan mengenal sedikit tentang jamur tiram.
Kripik Jamur Tiram Krispi
Keripik jamur merupakan makanan yang berbahan dasar jamur yang dibumbui lalu digoreng menggunakan minyak panas sampai berubah warna menjadi agak kecoklatan.
Jamur yang biasanya digunakan adalah jamur tiram, jamur kuping, jamur kancing. Jamur yang lainya juga bisa tetapi anda harus cermat dalam memilihnya karena ada juga amur yang memiliki racun yang dapat menyebabkan penyakit di dalam tubuh anda.
Manfaat Kripik Jamur Tiram
1.Jamur Tiram dapat Meningkatkan Daya Tahan Tubuh.
Zat yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh adalah polisakarida yang umumnya diketahui zat tersebut dapat mempengaruhi daya tahan tubuh. Selain dapat mempengaruhi daya tahan tubuh, zat tersebut juga dapat melawan makrofag.
2.Jamur Tiram juga Dapat Menurunnkann Kolestrol.
Jamur merupakan makanan yang mengandung serat dengan memberi efek dapat menurunkan kolestrol. Mengonsumsi jamur tiram secara rutin bisa mengurangi kadar kolestrol.
3.Dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Jamur tiram ini adalah salah satu sumber makanan yang mengandung ergothioneine, yaitu bagian antioksidan yang mencegah terjadinya peradangan. Ergothionene bermanfaat untuk mencegah terjadinya pembentukan plak di dalam pembuluh darah yang dapat memicu penyakit jantung.
4.Sumber Vitamin B3
Jamur tiram adalah sumber vitamin B3 atau niasin yang baik bagi tubuh dan mudah ditemukan dalam berbagai jenis makanan.
Dalam 100 gram jamur tiram, memiliki kandungan niasin sebanyak 1 mg. Niasin memegang peranan penting untuk membantu proses pertumbuhan, perkembangan, serta kerja organ-organ dalam tubuh.
5.Kaya Antiokisidan
Manfaat jamur tiram lainnya adalah sebagai sumber antioksidan yang bertugas menangkal radikal bebas. Sebenarnya, tubuh setiap orang sudah menghasilkan antioksidan sendiri.
Hanya saja, tubuh menghasilkan antioksidan tidak terlalu banyak sehingga Anda masih membutuhkan asupan dari makanan harian
6.Meningkatkann kolagen
jamur tiram mengandung tembaga yang melancarkan sirkulasi darah dengan meningkatkan pertumbuhan sel darah merah. Fungsi sistem saraf juga akan lebih optimal berkat kandungan tembaga dalam jamur ini.
Resep atau cara membuat kripik jamur tiram krispi
Cara membuat kripik jamur tiram krispi sebenarnya sangatlah mudah.
1.Cara Membuat Keripik Jamur tiram
Bahan
- 1.000 g jamur tiram
- 300 g tepung beras
- 100 g tepung kanji
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu
- 10 siung bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam
Cara masak:
- Buang tangkai jamur, lalu suwir-suwir kasar bagian ‘payung’nya. Taruh/ratakan di atas tampah/nampan atau wadah datar yang lebar.
- Bumbu: Haluskan bawang putih, aduk bersama merica, kaldu bubuk, dan garam. Lumurkan bumbu halus pada jamur, aduk rata, sisihkan.
- Campur tepung beras dan tepung kanji hingga rata, taburkan ke atas jamur, aduk-aduk hingga tepung melekat pada jamur, sisihkan ± 15 menit.
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Tepiskan kelebihan tepung yang menempel pada jamur, masukkan secara bertahap ke dalam minyak panas. Goreng sambil aduk hingga jamur setengah kering, angkat, tiriskan, sisihkan hingga dingin betul.
- Saring minyak dari endapan tepung di dasar wajan, panaskan kembali minyak di atas api kecil – sedang. Goreng jamur setengah matang secara bertahap, aduk-aduk hingga jamur berwarna kecokelatan dan renyah, angkat, tiriskan, dinginkan.
Baca juga : “Cara membuat keripik jamur”
2. cara membuat keripik jamur tiram
Bahan
- 1 kg jamur tiram
- 10 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar
- 2 biji pala 3 sdm garam
- 1/2 kg tepung roti
- 1/2 gelas air, sekitar 150 ml
langkah-langkah
- Suwir-suwir jamur tiram sesuai selera. Sebelumnya, potong dulu batangnya agar lebih mudah menyuwirnya. Cuci bersih lalu tiriskan.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, pala, dan garam. Encerkan dengan air, aduk hingga rata.
- Campurkan bumbu dengan jarum tiram, aduk rata sampai semua bagian terbumbui. Diamkan di kulkas selama 30 menit agar bumbunya meresap.
Gulingkan jamur tiram ke tepung roti. Lakukan sampai jamur tiram habis. - Panaskan minyak yang agak banyak. Goreng jamur tiram hingga kering dan keriting. Tiriskan lalu tempatkan di wadah tertutup. Kripik jamur tiram siap dijual atau dihidangkan.
Nah itulah tadi resep dari saya baca juga “Cara Membuat keripik kentang renyah tanpa kapur sirih”
Mungkin cukup sekian, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.