Dalam artikel ini, saya akan membahas resep dan cara membuat kerupuk pangsit aneka rasa.
Saat bersantap di restoran chinese food pasti anda sering mendapati pangsit goreng sebagai salah satu pilihan appetizer, biasanya disajikan dengan saus cocolan yang bercita rasa asam manis. Agar anda dapat menikmati pangsit goreng ala chinese food restaurant tanpa perlu melakukan delivery order, maka kami mencoba menghadirkan beberapa resep dan cara membuat kerupuk pangsit aneka rasa di artikel ini. Anda dapat mencobanya di rumah dan menyajikan bagi keluarga tercinta.
Bahan isian pangsit goreng biasa adalah ayam cincang yang dicampur dengan tepung. Sebagai variasi, ayam cincang bisa anda ganti dengan udang cincang. Jika tidak ingin repot, resep saus cocolan bisa anda ganti dengan saus botolan biasa. Namun tentunya saus buatan sendiri akan terasa lebih spesial.
Untuk mendapatkan pangsit goreng yang renyah dan berwarna bagus, goreng pangsit dalam minyak banyak, panas, dan dengan api sedang. Api yang terlalu besar dapat membuat pangsit cepat gosong namun isian belum matang. Saat pangsit sudah berwarna kuning emas, segara angkat dan tiriskan. Jangan menunggu hingga berwarna coklat, sebab proses pematangan masih akan terus berlanjut hingga pangsit goreng dingin.
Baca Artikel Lainnya : 6 Usaha Sampingan Modal Kecil Yang Menjanjikan
Berikut beberapa resepnya :
Resep Kerupuk Pangsit
Bahan
1 kg tepung terigu
satu gelas tepung sagu/kanji
1 butir telur
3 sdm mentega
1 gelas air (kalau kurang tambah lagi)
1 saset royko
bawang putih 1 ulek halus
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Kerupuk Pangsit Aneka Rasa
1. Campur semua bahan aduk rata, uleni dengan tangan. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menggumpal dan kalis.
2. Sudah kalis giling adonan dengan gilingan pasta.
3. Ambil sedikit adonan, gunakan mata gilingan yang rata. Giling hingga menjadi lembaran tipis lalu gunting atau iris dengan pisau lakuin sampai habis.
4. Siapkan wajan, panaskan terlebih dahulu minyak. Goreng dengan api sedang hingga matang kekuningan.
Resep Kerupuk Pangsit Bentuk Bunga
Bahan:
400 gr tepung terigu
5 sdm tepung maizena
60 gr margarin
100 ml air kaldu ayam (bisa diganti air dingin biasa)
3 siung bawang putih parut halus
2 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdt royco (boleh pakai boleh tidak sesuai selera)
Cara Membuat Kerupuk Pangsit Aneka Rasa
1. Aduk semua bahan sampai bergumpal.
2. Jangan diuleni biar tidak keras.
3. Giling sedikit sedikit pakai gilingan mie.
4. Giling hingga ketebalan nomer 7.
5. Cetak bentuk bunga pakai cookies cutter.
6. Goreng pakai minyak panas dan banyak.
7. Api sedang cenderung kecil agar renyah dan tidak cepat gosong.
Resep Keripik Pangsit Tambah Blueband Supaya Gurih
Bahan:
1 kg tepung terigu
1/4 tepung tapioka
1 butir telor
3 sendok makan blueben
1 sendok baking powder
1 sendok teh parnipan dan daun seledri secukupnya
6 buntir kemiri
10 butir bawang putih
Garam dan masako secukupnya
Cara Membuat Kerupuk Pangsit Aneka Rasa
1. Haluskan bawang putih sama kemiri.
2. Potong kecil-kecil daun seledri.
3. Semua bahan masuk dalam baskom uleni masukin air sedikit demi sedikit.
4. Sampai adonan kalis diamkan 15 menit lalu digiling pakai penggilingan mie.
5. Adonan jangan lembek ya biar pangsitnya renyah.
Resep Pangsit Goreng Jadi 2 Kali Lipat Dari Bahan
Bahan :
1/4 tepung terigu merk cakra
2 sdm tepung maizena
1 sdm mentega
5 butir bawang putih lalu dihaluskan dan sedikit garam
Air secukupnya
Cara Membuat Pangsit Goreng
1. Semua bahan dicampur dan diaduk jadi satu.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan adonan siap digiling dan dipotong-potong.
Resep Pangsit Goreng
Bahan:
1/4 terigu
3 sdm tepung tapioka tapi saya pakai maizena bun lagi tidak ada tapioka
2 sdm bluben
5 biji bawang putih dihaluskan
Royco sesuai selera
Air secukupnya
Cara Membuat Pangsit Goreng
1. Adonin semua bahan jadi satu hingga kalis, kemudian giling menggunakan gilingan molen, potong sesuai selera.
2. Tinggal di goreng deh.
Baca Juga : Usaha Kreatif Anak Muda
