4 Cara Membuat Keripik Tempe yang Bisa Anda Coba di Rumah

Keripik tempe adalah makanan ringan yang terbuat dari tempe yang diiris tipis dan digoreng hingga kering dan renyah. Ide jualan ini dalam beberapa tahun terakhir semakin populer sebagai alternatif camilan yang sehat dan bergizi.

1. Cara Membuat Keripik Tempe 

Bahan:

• 250 gram tempe
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu penyedap secukupnya (opsional)

Cara Membuat Keripik Tempe:

1. Potong tempe menjadi tipis-tipis, tebal sekitar 1-2 mm.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
3. Masukkan potongan tempe ke dalam minyak panas, goreng hingga keripik tempe matang dan berwarna kecoklatan.
4. Angkat dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang, tiriskan minyaknya.
5. Taburkan bumbu penyedap secukupnya di atas keripik tempe, aduk rata hingga semua terbalut bumbu. Anda juga bisa menggunakan garam, merica, atau bumbu lain sesuai selera.
6. Biarkan dingin dan keringkan di atas serbet atau lap bersih selama beberapa saat.
7. Simpan keripik tempe dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips:

• Sebelum digoreng, tempe bisa diolah lebih dulu dengan cara direndam dalam air garam selama 15-30 menit agar bau amis dari tempe hilang.
• Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar keripik tempe bisa terendam dalam minyak saat digoreng. Hal ini akan memudahkan proses penggorengan dan menghasilkan keripik tempe yang renyah.
• Jangan menggoreng terlalu banyak keripik tempe sekaligus. Gorengan dalam jumlah sedikit agar tidak menumpuk dan tergoreng merata.
• Simpan dalam wadah kedap udara dan jangan melebihi 2 minggu agar tetap awet.

Baca juga : Cara membuat keripik bayam 

2. Cara Membuat Keripik Tempe Pedas

Bahan-Bahan:

• 250 gram tempe
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan saus sambal atau cabai rawit yang dihaluskan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe:

1. Potong-potong tempe tipis-tipis sesuai selera.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan bawang putih halus dan saus sambal/cabai rawit yang dihaluskan. Aduk kembali hingga rata.
4. Tambahkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, aduk hingga seluruh permukaan tempe terlapisi adonan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan keripik tempe pedas sebagai camilan atau pendamping makanan.

Selamat mencoba!

3. Cara Membuat Keripik Tempe Crispy

Berikut adalah resep sederhananya:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tempe
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Udara secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Tempe:

1. Potong-potong tempe tipis-tipis sesuai selera.
2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga membentuk adonan yang agak kental.
4. Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung, aduk hingga seluruh permukaan tempe terlapisi adonan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan di atas piring.

Kiat:

• Pastikan minyak goreng dalam keadaan panas yang cukup saat menggoreng tempe untuk mendapatkan hasil yang renyah.
• Sajikan segera setelah digoreng agar tetap renyah dan enak.

Baca juga : Ide jualan keripik tempe 

4. Cara Membuat Keripik Tempe Aci

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat keripik tempe aci:

Bahan-Bahan:

• 250 gram tempe
• 100 gram tepung aci
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Udara secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong tempe tipis-tipis sesuai selera.
2. Campurkan tepung aci, garam, dan bubuk merica. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga membentuk adonan yang agak kental.
4. Masukkan potongan ke dalam adonan tepung, aduk hingga seluruh permukaan tempe terlapisi adonan.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan.

Kiat:

• Pastikan minyak goreng dalam keadaan panas yang cukup saat menggoreng tempe untuk mendapatkan hasil yang renyah.
• Sajikan segera setelah digoreng agar tetap renyah dan enak.