Cara Membuat Keripik Singkong di Rumah

Keripik singkong adalah salah satu cemilan yang sangat populer di Indonesia.  cara membuat keripik singkong terbuat dari singkong yang diiris tipis kemudian digoreng hingga kering dan renyah.

Rasanya yang gurih dan renyah memmbuat keripik singkong menjadi cemilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Oleh karena itu ide jualan keripik keripik singkong bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.

1. Cara Membuat Keripik Singkong di Rumah

Berikut adalah resep cara membuat keripik singkong di rumah:

Bahan:

• 500 gram singkong
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Bumbu penyedap (opsional)

Cara membuat:

1. Cuci bersih singkong, kupas kulitnya dan potong tipis-tipis dengan menggunakan pisau atau mandolin.
2. Rendam singkong dalam air selama kurang lebih 30 menit.
3. Tiriskan udara dari singkong dan keringkan dengan menggunakan besi atau lap bersih.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Masukkan singkong ke dalam minyak yang sudah panas, goreng hingga keripik singkong matang dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat keripik singkong dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang, tiriskan minyaknya.
7. Taburkan garam secukupnya dan bumbu penyedap jika ingin.
8. Keripik singkong siap disajikan.

Catatan:

• Selain potongan tipis, singkong juga bisa dipotong dalam bentuk lain seperti keriting atau korek api, sesuai selera.
• Jika tidak ingin terlalu berminyak, singkong juga bisa dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng.
• Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum memasukkan singkong agar keripik tidak menyerap terlalu banyak minyak.

2. Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Berikut adalah resep cara membuat keripik singkong balado:

Bahan:

• 500 gram singkong
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai (atau sesuai selera)
• 4 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih singkong, kupas kulitnya dan potong tipis-tipis dengan menggunakan pisau atau mandolin.
2. Rendam singkong dalam air selama kurang lebih 30 menit.
3. Tiriskan udara dari singkong dan keringkan dengan menggunakan besi atau lap bersih.
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
5. Masukkan singkong ke dalam minyak yang sudah panas, goreng hingga keripik singkong matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Untuk membuat bumbu balado, blender cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan minyak goreng hingga halus.
7. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun jeruk purut hingga harum. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
8. Masukkan keripik singkong ke dalam wajan berisi bumbu, aduk rata hingga semua keripik terbalut bumbu.
9. Angkat dan taburkan sedikit garam secukupnya di atasnya.
10. Keripik singkong balado siap disajikan.

Catatan:

• Jika ingin bumbu lebih kental, tambahkan sedikit air ke dalam bumbu saat dimasak.
• Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera pedas.
• Untuk hasil yang lebih merata, bumbui keripik singkong dengan bumbu balado segera setelah keripik digoreng dan masih panas.

Baca juga : Ide jualan keripik singkong

3. Cara Membuuat Keripik Singkong yang Renyah

Berikut adalah resep cara membuat keripik singkong yang renyah:

Bahan:

• 500 gram singkong
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih singkong, kupas kulitnya dan potong tipis-tipis dengan menggunakan pisau atau mandolin.
2. Rendam singkong dalam air selama kurang lebih 30 menit.
3. Tiriskan udara dari singkong dan keringkan dengan menggunakan besi atau lap bersih.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Masukkan singkong ke dalam minyak yang sudah panas, goreng hingga keripik singkong matang dan berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat keripik singkong dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang, tiriskan minyaknya.
7. Taburkan garam secukupnya, aduk rata hingga semua keripik terbalut bumbu.
8. Biarkan keripik singkong dingin dan keringkan di atas besi atau lap bersih selama beberapa saat.
9. Simpan keripik singkong dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Catatan:

• Jangan menumpuk singkong dalam wajan atau penggorengan saat menggoreng. Goreng singkong dalam jumlah sedikit agar tergoreng merata.
• Pastikan keripik singkong sudah benar-benar kering sebelum disimpan agar tetap renyah.

Baca juga : Beberapa olahan tempe yang wajib anda coba 

4. Berikut adalah beberapa tips cara mengolah keripik singkong supaya awet:

1. Pastikan keripik singkong sudah benar-benar kering sebelum disimpan. Kadar air yang tinggi dapat membuat keripik menjadi mudah rusak dan lembek.
2. Simpan keripik singkong dalam wadah kedap udara. Kemas dalam kantong plastik kedap udara atau wadah kaca dengan penutup yang rapat.
3. Jangan menyimpan keripik singkong bersamaan dengan makanan atau bahan makanan lain yang memiliki aroma kuat, karena dapat membuat keripik singkong terkontaminasi bau dan rasa yang tidak diinginkan.
4. Simpan keripik singkong di tempat yang kering, sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung. Jangan letakkan keripik singkong di tempat yang terlalu lembap, seperti di dalam kulkas atau freezer, karena dapat membuat keripik menjadi lembek dan kehilangan rasa.
5. Makan keripik singkong dalam waktu yang tidak terlalu lama setelah dibuat. Keripik singkong yang sudah disimpan dalam jangka waktu yang lama akan kehilangan kelezatannya dan kemungkinan akan menjadi lembek dan tidak renyah lagi.