Keripik lumpia adalah salah satu makanan ringan yang terbuat dari kulit lumpia yang diiris tipis dan kemudian digoreng hingga kering dan renyah. Bisnis keripik lumpia bisa menjadi usaha yang menjanjikan jika dikelola dengan baik dan dilakukan dengan tepat.
Bisnis keripik lumpia bisa menjadi usaha yang menjanjikan jika dikelola dengan baik dan dilakukan dengan tepat.
1. Cara Membuat Keripik Lumpia Original
Bahan-Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bubuk cabai
Cara Membuat:
- Campur semua bahan bumbu ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Letakkan lapisan kulit lumpia di atas permukaan yang rata.
- Olesi kulit lumpia dengan bumbu yang sudah dibuat, pastikan seluruh permukaan teroles rata.
- Gulung kulit lumpia dengan rapi seperti membuat lumpia pada umumnya.
- Potong gulungan kulit lumpia setebal 1 cm, atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng hingga berwarna kecoklatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
siap disajikan sebagai camilan sehat dan lezat!
Baca juga : Peluang bisnis keripik lumpia
2. Cara Membuat Keripik Lumpia Coklat
Bahan-Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 100 gram coklat batangan, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdm gula bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng selembar kulit lumpia hingga matang dan berwarna kecoklatan, lakukan hal yang sama dengan sisa kulit lumpia.
- Tiriskan kulit lumpia yang sudah digoreng di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Tempatkan potongan coklat batangan di dalam mangkuk dan lelehkan di atas api air atau dengan cara menggunakan microwave selama beberapa detik hingga coklat benar-benar meleleh.
- Celupkan keripik lumpia yang sudah digoreng ke dalam coklat leleh hingga permukaan kulit terlapisi coklat dengan rata.
- Taburi bubuk coklat dan gula bubuk di atas keripik lumpia yang sudah dilapisi coklat.
- Biarkan sampai coklat mengembang dan kering.
- Keripik lumpia coklat siap disajikan sebagai camilan yang lezat.
Selamat mencoba!
3. Cara Membuat Keripik Lumpia Baldo
Bahan-Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
- 6 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt air asam jawa
Cara Membuat:
- Campur semua bahan bumbu balado ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Letakkan lapisan kulit lumpia di atas permukaan yang rata.
- Olesi dengan bumbu balado yang sudah dibuat, pastikan seluruh permukaan teroles rata.
- Gulung dengan rapi seperti membuat lumpia pada umumnya.
- Potong gulungan setebal 1 cm, atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng hingga berwarna kecoklatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Keripik lumpia balado siap disajikan sebagai camilan pedas yang lezat! Selamat mencoba.
Baca juga : Cara membuat keripik pepaya
4. Tips Agar Keripik Lumpia Tetap Renyah:
- Gunakan kulit lumpia yang masih segar dan kering. Jangan menggunakan kulit lumpia yang sudah lembek atau basah, karena dapat membuat keripik menjadi mudah lembek.
- Iris kulit lumpia dengan ketebalan yang sama dan jangan terlalu tebal. Ketebalan yang tepat akan membuat keripik lebih renyah.
- Pastikan minyak goreng sudah panas sebelum menggoreng keripik. Gunakan api sedang hingga tinggi, dan pastikan minyak sudah cukup banyak untuk merendam keripik.
- Goreng keripik dengan waktu yang tepat. Jangan terlalu lama menggoreng keripik, karena bisa membuatnya gosong dan lembek.
- Tiriskan keripik di atas kertas minyak atau tisu dapur setelah digoreng, untuk menghilangkan kelebihan minyak.
- Simpan keripik dalam wadah yang kedap udara setelah benar-benar dingin, agar tetap renyah dan tidak mudah lembek.
Dengan mengikuti tips di atas, akan tetap renyah dan lezat saat disajikan. Selamat mencoba!
