Ada banyak cara membuat jagung tanpa santan maupun dengan santan, Kali ini Kita akan belajar bagai mana cara membuat jenang jagung tanpa santan dan juga cara membuat jenang jagung dengan menggunakan santan.
Cara Membuat Jenang Jagung Tanpa Santan
Sebelum memulai memasak pastikan dahulu kalau kita sudah biasa memasak yaa, atau sudah mempunya peralatan untuk memasak.
1. Jenang Jagung Sederhana
Bahan-bahan
- jagung manis 1 buah
- 700 ml air
- 1 buah gula jawa (secukupnya)
- 7 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung agar-agar
- gula pasir 1 sdm
- 1 sdt vanili cair
Langkah – langkah
Pisahkan biji jagung dari bonggolnya kemudian blender dengan 700 ml air, lalu saring.
Selanjutnya Tuang ke panci, tambahkan gula jawa, gula pair, tepung maizena dan tepung agar-agar, aduk sampai tercampur rata kemudian nyalakan api
Masak jenang jagung tanpa santan sampai matang tambahkan vanili cair, kemudian setelah mendidih cicipi sudah pas apa belum rasanya. Jika sudah pas matikan api, dan tuang kedalam cetakan.
Tunggu sampai dingin dan juga mengeras, lebih enak disajikan dingin.
2. Jenang Jagung Cup
Bahan-bahan
- 10 buah jagung manis
- Gula jawa 1 Kg
- 1/2 kg gula pasir
- air satu panci besar
- 1/2 kg tepung maizena
- 3 lembar daun pandan
Langkah – langkah
Panaskan air di panci besar, tunggu sampai mendidih
Masukkan jagung yang sudah disisir. Tunggu sampai jagung empuk. Masukkan daun pandan.
Masukkan gula merah yang sudah disisir dan gula pasir.
Tunggu sampai gula mencair dan tercampur rata.
Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan air. Tunggu sampai meletup, angkat.
Taraa… jadi deh jenang jagung yang nggak bikin bingung kalau uang lagi mendung. Nah Porsi ini bisa sampai 50 Porsi yaaa.
3. Jenang Jagung kremer
Bahan-bahan
- 250 gr Jagung meniran instan
- 200 cc kremer(saya pakai carnations)campur dg air 100cc
- 1 Sendok teh garam
- 3 Sendok makan gula(saya pakai 1 sendok makan saja)
- 650 cc Air
- 1 Lembar daun pandan(separuh untuk hiasan,sisanya untuk memasak)
- 3 Sendok makan maizena
Langkah
1. Tuang air dalam panci,nyalakan kompornya,masukkan daun pandan disimpul,masukkan gula,garam dan jagung meniran.
2. Aduk terus hingga mendidih,masukkan susu dan aduk terus. Masukkan maizena dan terus diaduk aduk hingga meletup letup dan mengental. Matikan kompornya.
4. Beri hiasan potongan daun pandan diatasnya. Jenang jagung susu siap di sajikan.
Cara Membuat Jenang Jagung Tradisional
Selain sangat enak dan menggugah selera, jenang jagung pun sangat sehat dan pastinya mengenyangkan.
Jenang ini juga bisa menjadi sumber energi dan vitamin yang baik buat tubuh setelah selama satu hari berpuasa. Penasaran seperti apa resep takjil jenang jagung? Berikut resepnya.
Bahan-bahan
- Jagung manis 4 – 5 buah
- 1 bungkus agar-agar putih
- 800 ml santan kelapa (dari 1 buah kelapa)
- Bubuk vanili (secukupnya)
- 250 gram gula pasir
- Garam (secukupnya)
- Tepung maizena (secukupnya, kira-kira 2 sdm)
Cara Membuat
- Sisir jagung manis lalu blender hingga halus. Agar jagung tidak menjadi kasar, kamu bisa menyaring jagung yang sudah diblender.
- Campur santan dengan bubuk vanili dan agar-agar lalu aduk rata.
- Tambahkan gula, garam dan tepung maizena lalu kembali aduk rata kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan mendidih.
- Tuang di dalam cetakan lalu dinginkan di lemari pendingin hingga jenang menjadi keras.
- Potong jenang jagung sesuai selera lalu kemas menggunakan plastik.
- Jenang jagung tradisional siap untuk disajikan.
Itulah resep membuat jenang jagung tradisional yang enak, menggugah selera dan pastinya mengenyangkan.
Bagaimana?, resep yang sangat praktis dan gampang bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga bermanfaat. jangan lupa untuk membaca yang lebih lengkap jenang jagung disini dan masih banyak artikel lainnya disini. Terimakasih
