Cara Membuat Dodol Kelapa yang Lembut,  Dodol kelapa adalah makanan tradisional yang populer di Indonesia. Terbuat dari kelapa parut, santan kelapa, gula merah, dan gula pasir, dodol kelapa memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat.

Dodol kelapa yang lembut ini biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan persegi atau kotak yang indah. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Dodol kelapa juga sering dijadikan oleh-oleh atau hadiah yang istimewa untuk keluarga dan teman

Dodol kelapa yang lembut ini tidak hanya menggoda lidah, tetapi juga memberikan nilai gizi yang baik. Kelapa mengandung serat alami, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Selain itu, santan kelapa yang digunakan dalam pembuatan dodol kelapa memberikan rasa yang lezat dan aroma yang khas.

Yuk simak juga penjelasan tentang cara membuat dodol kelapa

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat dodol kelapa yang empuk:

• 2 butir kelapa tua, parut halus
• 500 ml santan kelapa
• 300 gram gula merah, serut halus
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan-bahan ini merupakan bahan dasar untuk membuat dodol kelapa yang lembut.

Berikut adalah langkah-langkah pembuatan dodol kelapa yang lembut:

Langkah 1: Persiapan

• Siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan daftar di atas.
• Pastikan kelapa tua sudah diparut halus dan siap digunakan.
• Juga, siapkan loyang persegi atau cetakan yang telah diolesi dengan minyak goreng, untuk tempat menggumpalkan dodol kelapa nantinya.

Langkah 2: Mencampur Bahan

• Dalam panci besar, campurkan santan kelapa, gula merah serut, gula pasir, garam, dan daun pandan.
• Aduk-aduk semua bahan dengan spatula hingga tercampur rata.

Langkah 3: Memasak Adonan

• Panaskan panci dengan api sedang, lalu tuangkan adonan santan kelapa ke dalam panci.
• Aduk terus adonan dengan spatula agar tidak lengket dan terbakar di bagian bawah panci.
• Terus masak adonan sambil diaduk secara teratur agar tidak menggumpal dan matang merata.

Langkah 4: Proses Pengentalan

• Setelah sekitar 30 menit membuat adonan, adonan akan mulai mengental.
• Aduk dengan lebih sering saat adonan mulai mengental untuk menghindari adonan yang lengket dan gosong di bagian bawah panci.
• Proses pengentalan adonan membutuhkan waktu sekitar 1,5 hingga 2 jam. Pastikan untuk terus mengaduk selama proses ini.

Langkah 5: Pengujian Kematangan

• Untuk memastikan adonan sudah matang, ambil sedikit adonan dan dinginkan sebentar.
• Jika adonan mengembang dan tidak lengket saat dipegang, berarti dodol kelapa sudah matang dan siap diambil dari panci.

Langkah 6: Menggumpalkan Dodol Kelapa

• Setelah adonan matang, tuangkan adonan ke dalam loyang persegi atau cetakan yang sudah diolesi minyak goreng.
• Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula dan biarkan dingin selama beberapa jam hingga dodol kelapa mengeras.

Langkah 7: Memotong dan Menyajikan

• Setelah dodol kelapa mengeras, potonglah dengan pisau yang telah diolesi minyak.
• Sajikan dodol kelapa dalam potongan-potongan persegi atau kotak.
• Dodol kelapa yang lembut siap disajikan dan dinikmati.

Dari materi di atas dapat disimpulkan bahwa dodol kelapa adalah makanan tradisional yang populer di Indonesia. Terbuat dari kelapa parut, santan kelapa, gula merah, dan gula pasir, dodol kelapa memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat. Dengan resep dan langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat dodol kelapa yang lembut di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.