Siomay adalah salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi favorit banyak orang. Berbagai macam siomay berpadu sempurna dengan bumbu sambal kacang. Bumbu sambal kacang menjadi salah satu saus yang sering dipadukan di bemacam menu masakan Indonesia.Cara membuat Bumbu Kacang siomay sangatlah mudah.
Rasa siomay yang gurih dipadukan dengan saus kacang yang manis dan kecap. Semakin menambah nikmat siapapun yang memakannya. Meskipun camilan ini mudah ditemukan di mana saja, tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Baca Juga : Cara Membuat Es Kopi Hitam Yang Segar
Cara membuat Bumbu Kacang siomay yang Enak
1.Cara membuat Bumbu Kacang siomay
Bahan:
- 250 gram kacang tanah,yang sudah goreng
- 100 gram gula merah
- 3 siung bawang putih,yang sudah goreng
- 4 siung bawang merah,yang sudah goreng
- 5 buah cabai merah keriting, goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan kecap manis
- air secukupnya
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bumbu Kacang :
- Campurkan dan haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, gula merah, dan kacang yang sudah digoreng dengan blender.
- Panaskan satu sendok minyak goreng dengan api ukuran sedang, lalu masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan.
- Tuangi sedikit garam dan air, kemudian masak koreksi rasa, lalu matikan api dan angkat dari kompor.
- Hidangkan saus kacang bersama siomay, batagor, atau cilokjika ingin dibuat tahu telur, tinggal tambahkan petis.
2.Cara membuat Bumbu Kacang siomay Bandung
Bahan:
- Udang 150 g cincang
- Daging ayam 150 g cincang
- Ikan tenggiri 200 g,yang sudah dihaluskan
- Tepung kanji 250 g
- Telur 2 butir, kocok lepas
- Kulit pangsit basah
- Pare 2 buah, bersihkan bagian pare tengah
- Tahu putih 3 buah, potong menjadi 4 bagian,
- Telur 3 butir, rebus lalu potong menjadi 2 bagian
- 4 buah Kentang , rebus, bersihkan kulitnya, lalu potong menjadi 4 bagian
- Bawang putih 5 siung, haluskan
- Bawang merah 4 buah, haluskan
- Kecap ikan 2 sdm
- Garam 1 sdt
- Merica 1 sdt
- Gula pasir 2 sdt
Cara membuat:
- Campurkan udang yang sudah dicincang, ayam yang dicincang, dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, adukemua bahan tadi sampai merata.
- Masukkan telur, bawang putih, bawang merah,tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir, campur.
- Terus masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari tetap diuleni.
- Setelah adonan telah tercampur rata, ambil 1 lembar kulit siomay, kemudian isi bagian tengah siomay dengan isian siomay yang telah Anda buat.
- Kemudian lipat sisi-sisinya mengarah ke atas.
- Isi juga tahu yang sudah dilubangi bagian tengahnya menggunakan adonan siomay.
- Kukus siomay, tahu isi, telur, dan kentang selama 15 menit atau hingga matang.Hidangkan dengan saus kacang.
3.Cara Membuat Saus siomay dan Batagor
Bahan:
- 200 gr kacang tanah goreng
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, goreng
- 4 buah cabai kriting, goreng
- 4 buah cabai rawit
- 2 sdm asam jawa
- 2 sdm gula merah, sisir
- garam, gula dan air secukupnya
Cara Membuat Saus siomay dan Batagor :
- Ulek sampai halus kacang tanah, atau bisa diblender supaya lebih cepat dan tidak membuat lelah. Tambahkan air secukupnya supaya bumbu tidak terlalu kering.
- Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dengan api ukuran sedang. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan tadi tumis hingga matang dan aromanya sedap.
- Masak terus sampai minyaknya keluar dan bumbu menjadi agak mengental jika warnanya sudah cokelatan dan rasanya sudah pas, angkat sari kompor.
- Sajikan siomay dan batagor Bandung dengan bumbu kacang tadi dan beri potongan jeruk limau dan kecap manis.
Nah, itulah beberapa Cara membuat Bumbu Kacang siomay yang enak dan Cara Membuat Saus siomay dan Batagor. Selamat berkreasi dan mencoba.Kamu juga bisa mengunjungi cara membuat bumbu sambal kacang untuk sate
