Mau tau cara membuat bawang hitam yang benar, sebenarnya tidak sulit hanya saja membutuhkan kesabaran karena proses yang agak lama. Membuat black garlic memang memerlukan kesabaran karena pembuatannya dibutuhakan kurun waktu tertentu. Sehingga gulanya bisa terkaramel secara sempurna.
Maka dari itu sudah tak heran lagi dari segi rasa dan bawang hitam ini juga tidak memiliki bau seperti bawang putih mentah. Bahkan memilki rasa yang enak manis, asam dan juga asin. Selain itu teksturnya lembut. Sehingga kebanyakan orang digunakan hotel sebagai makanan kelas elit.
Dan manfaat nya ternyata adalah menjaga kesehatan dan sering digunakan untuk pengobatan. Kandungan yang terdapat di dalamnya adalah senyawa yang berlipat dibandingkan dengan jenis bawang yang lain. Sehingga manfaat dari black garlic ampuh dalam mencegah kanker jauh lebih besar.
Waktu yang diperlukan dalam pembuatan black garlic anatara lain adalah 80-90 hari, wow emang lama banget tapi suda tak heran lagi dengan rasa dan manfaatnya. namun ada juga yang membuatnya dalam waktu 40 hari saja. Apakah sudah tertarik ingin membuatnya?
Cara membuat bawang hitam yang benar
Jadi cara membuat bawang hitam yang benar harus menyiapakan kesabaran yang ekstra karena butuh waktu yang lama yaitu 90 hari.
Bahkan jika lebih lama prosesnya akan menghasilkan kualitas yang lebih bagus serta kandungan manfaat nya akan jauh lebih berlipat.
Saya akan membagikan cara membuat bawang hitam dirumah secara lengakap. Karena selain di fermentasi.
Beberpa orang sering membuatnya dengan menggunakan rice cooker ataupun magic jar untuk membuat bawang hitam ajaib ini maupun dengan cara tradisional.
Untuk informasi lebih lanjut lagi baca terus artikel ini samapi akhir.
Berikut ini 2 cara membuat bawang hitam yang benar
1. Cara membuat black garlic dengan magic com
Cara membuat bawang hitam yang benar pertama adalah sebagai berikut :
Bahan dan kelengakapan alat yang diperlukan :
- 250 gram bawang kating atau tunggal
- magic com atau rice cooker
- lilin aroma terapi
Langkah cara :
- pertama-tama tempatkan magicom pada daerah yang ventilasi udaranya bagus.
- alasi magic com dengan menggunakan tissue dan tatalah bawang putih tunggal secara tunggal.
- Kemudian tutup kembali dengan menggunaka tissue, dan tatalah kembali bawang putih tunggal seperti pada langkah ynag sebelumnya.
- Setelah sudah penuh, kemudian tutup lagi menggunakn tissue atasnya.
- Langkah terakhir yaitu tekan tombol cook pada magic com setelah itu biarkan dalam keadaan warm selma 40 atau sampai 90 hari dan ceklah tiap 5 hari sekali ya guys.
2. Cara membuat black garlic fermentasi
Cara membuat bawang hitam yang benar kedua adalah sebagai berikut :
Bahan dan kelenkapan alat diperlukan :
- bawang putih yang segar secukupnya
- mangkuk stainles
- kertas alumunium foil
- oven
Langkah cara membuat :
- Pertama-tama masukan bawang putih kedalam mangkuk stainlesdan tutulah dengan kertas alumunium foil ya.
- Kemudian letakan mangkuk tersebut kedalam oven
- Setelah itu panggang dengan suhu antara 25-30 drajat celcius dan tunggulah selama 40 samapi 80 hari.
- Dan lakukanlah pengecekan setiap 5 hari sekali untuk mencegah perubahan suhu.
Kesimpulan!
Itulah tadi cara membuat bawang hitam yang benar mudah banget hanya saja proses pembuatannya anda harus menyiapkan kesabaran yang ekstra.
Waktu membuatnya memang memakan waktu yang cukup lama. Akan tetapi hasilnya sudah tidak diragukan lagi.
Bawang hitam biasanya disajikan di hotel ber bintang lima, sudah tak heran lagi karena cita rasanya sungguh enak manis, asam, asin dan teksturnya lebih lembut.
pastinya anda tertarik membuatnya. Demikian apa yang dapat saya sampaikan semoga bermanfaat. terima kasih.
Baca juga : Berikut Ini Adalah Resep Aneka Bakso Ikan Yang Bergizi
Baca juga : Inilah Beberapa Manfaat Bawang Putih Untuk Pria Yang Wajib Di Ketahui
