Acuan Informasi Peluang Bisnis Untuk UKM

Uncategorized

Cara Membuat Bakso Ikan Untuk di Jual

Resep membuat bakso ikan untuk dijual. Pada dasarnya adonan untuk membuat kuah bakso ikan terdiri dari Ikan, tepung, dan bumbu yaitu gula dan garam. Untuk membuat kuah bakso ikan, pastikan bahan utamanya adalah daging yang dipilih dengan kualitas yang baik agar menghasilkan rasa yang enak.

bakso ikan untuk dijual

Bakso Ikan Untuk Dijual

Kali ini saya akan memberikan beberapa resep membuat bakso ikan untuk dijual ikuti terus resep dari kami.

1. Resep Bakso Ikan Yang Enak

Saya disini akan memberikan suatu resep bakso ikan yang enak dan cocok untuk dicoba di rumah.

Bahan-bahan :

  • Daging ikan fillet, haluskan  –  250 gram
  • Putih telur  –  1 butir
  • Tepung tapioka  –  4 sdm
  • Garam  –  1 sdt
  • Gula pasir  –  1 sdt
  • Lada bubuk  –  1/2 sdt
  • Air es  –  50 ml
  • Air, untuk merebus  –  secukupnya

Cara Membuat :

  1. Dalam wadah, campur daging ikan, putih telur, garam, gula, lada, dan air es. Aduk dan uleni hingga tercampur rata serta halus.
  2. Masukkan tepung tapioka secara bertahap, sambil terus diuleni dan diremas-remas dengan tangan hingga adonan terasa kencang.
  3. Dalam panci, didihkan air. Kecilkan api kompor setelah udara mendidih.
  4. Ambil adonan lalu cetak/bulat-bulatkan dengan menggunakan tangan. Langsung masukkan bakso ke dalam panci rebusan air. lakukan hingga adonan habis.
  5. Rebus bakso hingga dan biarkan masak sewaktu-waktu agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
  6. Bakso siap disajikan, dimasak lebih lanjut, atau disimpan dalam freezer.

 

2. Bakso Ikan Lele

Saya disini akan memberikan suatu resep bakso ikan lele yang enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Bahan-bahan :

  • 500 gr daging ikan lele
  • 2 buah bawang putih
  • 1 sdm gula putih
  • 1 butir telur putihnya saja (resep asli 2)
  • 2 sdm tepung tapioka
  • secukupnya Es batu
  • garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • secukupnya Royco
  • sedikit Air

Cara Membuat :

  1. Pisahkan daging ikan lele dari kulitnya. Karna ikan yg saya gunakan agak besar, kulitnya agak tebal jd mudah buat misahin nya. Lalu siapkan semua bahan. Potong2 ikan menjadi lebih kecil.
  2. masukkan ikan ke dalam blender. tambah putih telur dan bawang putih.
  3. Masukkanes batu garam dan lada bubuk secukupnya. Di kira2 aja ya.
  4. Tambahkan gula putih, royco dan sedikit air. Biar mudah ngblendernya.
  5. Dan setelah saya coba pake blender yg besar ternyata susah. Jd saya pindahin pake wadah yg buat blender daging,jd 1 resep 3x blender. Di sarankan pake chopper sepertinya lebih mudah. Setelah selesai di blender tambahkan 2 sdm tepung tapioka. aduk rata. Kalo di rasa masih terlalu encer bisa di tambahkan lagi sedikit2 sampe bner2 bisa di bentuk.
  6. Didihkan udara. Setelah dididihkan, celupkan semangkuk dalam air mendidih. bentuk masukkan dalam air mendidih. lakukan sampai selesai
  7. Tunggu sampe terapung. Dan angkat.. bisa di makan langsung atau mau pake kuah juga boleh

3. Bakso Ikan Tongkol

Saya akan memberikan suatu resep bakso ikan tongkol yang enak dan mudah untuk dicoba di rumah.

Bahan-bahan :

  • 350 gr ikan tongkol sudah dihaluskan
  • 50-70 gr tepung sagu/kanji
  • 1/2 sdt garam
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 1 butir telur
  • kuah bakso
  • 7 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • daun bawang, daun seledri
  • secukupnya kaldu bubuk (opsional), garam
  • 1/2 sdt bubuk merica,
  • 1/4 sdt pala bubuk (opsional)
  • air kaldu/air sisa rebusan bakso

Cara Membuat :

  1. Haluskan bawang putih, tambahkan bubuk merica,garam kemudian campurkan kedalam adonan ikan. Haluskan ikan tongkol menggunakan food proccessor/blender hingga2 smooth (sebelumnya saya mendiamkan ikan tongkol yang sudah saya fillet dan saya cincang selama 1 jam ke dalam kulkas, hingga membeku) jadi saat menghaluskannya, masih dalam keadaan dingin dan beku) tapi tidak terlalu keras
  2. Setelah selesai, tambahkan telur dan tepung sagu, uleni sampai tercampur rata.

  3. Masak air dalam dandang hingga mendidih, kemudian matikan api. Bulat2kan bakso, masukkan kedalam air yang sudah mendidih tadi sampai selesai.

  4. Kemudian hidupkan kembali api, masak hingga mendidih dan baksonya mengambang semua.

  5. Angkat, tiriskan. Sisa air merebus jangan dibuang. Gunakan untuk membuat kuah bakso nya.

  6. Kuah baksonya: iris iris bawang putih dan bawang merah, kemudian goreng hingga garing.

  7. Haluskan bawang yang sudah di goreng, kemudian masukkan kedalam air kaldu, masukkan juga bubuk merica dan pala bubuk. Tambahkan daun bawang dan daun seledri. Cicipi terakhir rasanya, tinggal tambah garam dan kaldu bubuk sesuai selera.