Info Peluang Bisnis UKM

Acuan Informasi Peluang Bisnis Untuk UKM

Artikel

Cara Masak Laksa Bandung Yang Enak

Cara Masak Laksa Bandung

Kali ini kita akan membahas cara masak laksa bandung yang enak.

Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang.

Jenis laksa penang ini memiliki bentuk mi yang bulat butih dan sedikit tebal. Di Negara indonesia ini memiliki beberapa jenis laksa seperti laksa Betawi , laksa palembang, laksa jepara, laksa bandung, laksa Bogor dan lainnya.

Cara Masak Laksa Bandung Yang Enak

Laksa bandung atau laksa ayam mi khas sunda. Sebelum ke cara masak laksa bandung kita harus menyediakan bahan-bahan untuk membuat laksa bandung ini. Nah dibawah ini beberapa bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat laksa bandung.

Bahan-bahan untuk membuat laksa bandung :

  • Udang sebanyak 100 gram
  • Telur puyuh sebanyak 10 butir
  • Cumi cumi sebanyak 100 gram
  • Bakso ikan sebanyak10 butir
  • Ikan (saya pake tenggiri) sebanyak 100 gram
  • Air sebanyak 1 liter
  • Santan instan sebanyak 100 ml
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas
  • Garam secukupnya

Selain bahan utama kita juga harus menyediakan bahan-bahan untuk bumbu halus nah dibawah ini beberapa bahan untuk membuat bumbu halus.

Bahan-bahan untuk bumbu halus:

  • Serai sebanyak 1 batang
  • Daun salam sebanyak 3 lembar
  • Bawang merah sebanyak 6 siung
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Kemiri sebanyak 4 butir
  • Ketumbar bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
  • Lada bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
  • Jahe sebanyak 1 ruas jari
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas jari
  • Kunyit sebanyak 1 1/2 ruas jari
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Nah setelah bahan-bahan dalam cara masak laksa bandung sudah disediakan kita lanjut ke langkah-langkah atau cara membuat laksa bandung.

Langakah-langkah dalam membuat laksa bandung :

  1. Cuci hingga bersih daging ayam, tiriskan.
  2. Panaskan 3 liter air untuk merebus ayam.
  3. Masukkan dan rebus hingga matang dan empuk lalu tiriskan.
  4. Daging ayam yang telah direbus tadi kemudian di suwir-suwir lalu Sisihkan.
  5. Kita seduh mi kuning menggunakan air panas selama kurang lebih 5 menit. Lalu angkat dan tiriskan.
  6. Seduh juga tauge dengan air panas selama 1 menit lalu Tiriskan.
  7. Memarkan batang serai, lalu sisihkan, lumatkan bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, ketumbar, lengkuas, kunyit, jahe, garam dan penyedap rasa hingga benar-benar halus.
  8. Panaskan minyak goreng, tumislah bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
  9. Kemudian masukkan air bekas rebusan daging ayam ( kaldu ) ke dalam tumisan, aduk rata. Masak hingga mendidih dan harum.
  10. Selanjutnya masukkan santan, aduk-aduk terus jangan sampai santan pecah.
  11. Masak kembali hingga mendidih untuk kedua kalinya kemudian Angkat.
  12. Ambil mangkuk, tata mi, tauge dan suwiran daging ayam ke dalamnya.
  13. Tuangkan kuah Laksa ke dalam mangkuk, lalu tambahkan daun kemangi di atasnya, dan taburi dengan bawang goreng.
  14. Hidangkan bersama sambal.
  15. Laksa bandung siap dihidangkan

kandungan Yang Ada Dalam Laksa

Setelah kita belajar Cara Masak Laksa bandung kita akan belajar kandungan yang ada dalam laksa. Kita tau laksa adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kita harus tau apa saja yang terkandung dalam laksa, sehingga kita bisa menjaga kesehatan dan mencukupi kebutuhan vitamin tubuh kita.

Laksa mengandung energi sebesar 499 kilokalori, protein 8,2 gram, karbohidrat 88,4 gram, lemak 11,6 gram, kalsium 0,15 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 4,5 miligram. Bukan hanya itu saja Laksa dalam laksa juga terkandung vitamin A sebanyak 22 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram.

Hasil dari data kandungan yang terdapat dalam laksa ini didapat dari penelitian  yang dilakukan terhadap 300 gram Laksa, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Laksa :

  • Jumlah Laksa yang diteliti (Food Weight) sebanyak 300 gr
  • Bagian Laksa yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) sebanyak100 %
  • Jumlah energi yang terkadung dalam Laksa sebanyak 499 kkal
  • Protein yang terkandung dalam Laksa sebanyak 8,2 gr
  • Lemak yang terkandung dalam Laksa sebanyak 11,6 gr
  • Karbohidrat yang terkandung dalam Laksa sebanyak 88,4 gr
  • Kalsium yang terkandung dalam Laksa sebanyak 0,15 mg
  • Vitamin C yang terkandung dalam Laksa sebanyak 0 mg
  • Fosfor yang terkandung dalam Laksa sebanyak 0 mg
  • Vitamin B1 yang terkandung dalam Laksa sebanyak 0 mg
  • Zat Besi yang terkandung dalam Laksa sebanyak 4,5 mg
  • Vitamin A yang terkandung dalam Laksa sebanyak 22 IU

kandungan Yang Terkandung Dalam Laksa

Setelah kita belajar Cara Masak Laksa bandung kita belajar apa aja sih yang terkandung dalam laksa ini. Kita tau laksa adalah makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Kita harus tau apa saja yang terkandung dalam laksa, sehingga kita bisa menjaga kesehatan dan mencukupi kebutuhan vitamin tubuh kita.

Laksa mengandung energi sebesar 499 kilokalori, protein 8,2 gram, karbohidrat 88,4 gram, lemak 11,6 gram, kalsium 0,15 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 4,5 miligram. Bukan hanya itu saja Laksa dalam laksa juga terkandung vitamin A sebanyak 22 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram.

Hasil dari data kandungan yang terdapat dalam laksa ini didapat dari penelitian yang dilakukan terhadap 300 gram Laksa, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Laksa :

  • Jumlah Laksa yang diteliti (Food Weight) sebanyak 300 gr
  • Bagian Laksa yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) sebanyak100 %
  • Jumlah energi yang terkadung dalam Laksa sebanyak 499 kkal
  • Protein yang terkandung dalam Laksa sebanyak 8,2 gr
  • Lemak yang terkandung dalam Laksa sebanyak 11,6 gr
  • Karbohidrat yang terkandung dalam Laksa sebanyak 88,4 gr
  • Kalsium yang terkandung dalam Laksa sebanyak 0,15 mg
  • Vitamin C yang terkandung dalam Laksa sebanyak 0 mg
  • Fosfor yang terkandung dalam Laksa sebanyak 0 mg
  • Vitamin B1 yang terkandung dalam Laksa sebanyak 0 mg
  • Zat Besi yang terkandung dalam Laksa sebanyak 4,5 mg
  • Vitamin A yang terkandung dalam Laksa sebanyak 22 IU

Nah mungkin itulah beberapa kandungan yang ada dalam laksa. Dan mungkin sampai disini pembahasan dalam artikel cara masak laksa bandung. Jika anda coba masakan lain, contohnya serundeng, sayur lodeh, dan resep lainnya ada di databisnisekonomi.com.

Theme by Anders Norén