Cara Masak Daging Sapi biar Empuk tidaklah sulit asalkan tahu cara mengolah daging ini dengan benar.
Akan tetapi, makanan-makanan berbahan dari daging membutuhkan cara mengolah dan memasak yang tepat agar daging yang akan disantap saat makan malam nanti, tidak terasa alot saat dikunyah.Berikut ini 5 Cara Masak Daging Sapi biar Empuk.
Baca Juga : Resep Membuat Emping Jagung Dengan Cara Yang Mudah
Cara Masak Daging Sapi biar Empuk
1.Cara Masak Daging Sapi biar Empuk dengan Marinasi dengan nanas
Nanas adalah bahan yang sangat cocok untuk memarinasi daging sapi karena mengandung zat yang mampu memecah protein alami. Nanas mempunyai zat enzim bromelin yang dapat memecah protein,yang akan membuat daging berasa lebih lunak.
Cara marinasi daging dengan nanas dapat dilakukan dengan menutupi dan merendam semua sisi daging dengan potongan nanas selama 30 menit sampai dua jam. Jangan merendam daging terlalu lama karena dapat mengubah tekstur daging tersebut.
2.Cara Masak Daging Sapi biar Empuk dengan Tutup Dengan Jahe
Jahe juga bisa menjadi salah satu pilihan untuk membantu Anda untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk. Jahe memiliki zat enzim proteolitik alami yang dapat memecah jaringan protein pada daging sehingga daging menjadi lebih lunak dan empuk.
Anda hanya perlu menyiapkan beberapa ruas jahe setelah itu parut menjadi halus dan gosokkan pada daging tunggu beberapa menit. Aroma jahe yang khas juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.
3.Cara Masak Daging Sapi biar Empuk dengan Menggunakan maizena
Anda bisa menggunakan tepung maizena untuk membuat daging menjadi lebih empuk. Bubuhkan tepung maizena pada daging dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, sisihkan tepung jagung yang masih menempel pada daging.
4. Menggunakan sendok
Salah satu cara untuk membuat daging sapi bertekstur lembut adalah memasak dengan menggunakan sendok dapur.
Butuh kesabaran untuk melakukan cara yang satu ini. Teknik memasak ini juga sering digunakan untuk memasak daging sapi tenderloin. Jika Anda mendapat daging sapi tebal dengan sedikit lemak, maka Anda bisa menggunakan cara ini.
5.Tutup Dengan Daun Pepaya
Daun pepaya memiliki enzim papain. Enzim papain dapat dikenali sebagai getah putih kental yang berada pada bagian daun pepaya. Enzim ini mampu membuat daging sapi menjadi empuk lebih cepat dari pada dimasak biasa.
Daun pepaya dapat digunakan dengan dua cara, dimana pada cara yang pertama Anda dapat membungkus daging sapi dengan daun pepaya kemudian menyimpannya di lemari es selama semalaman.
Cara yang kedua, yaitu dengan meremas daun pepaya terlebih dahulu kemudian melumurinya pada daging sapi dan biarkannya selama 1 jam.
Manfaat Baik Daging Sapi untuk kesehatan Tubuh
1. Mengatasi Anemia
Masalah anemia merupakan terjadinya penurunan jumlah sel darah merah yang berlanjut dengan berkurangnya kemampuan darah dalam membawa oksigen. Kekurangan zat besi merupakan penyebab dari anemia yang membuat penderitanya mengalami mudah kelelahan dan cepat lemah.
Daging sapi sendiri merupakan sumber zat besi yang memiliki kadar yang cukup tinggi sehingga sangat bagus untuk meningkatkan produksi hemoglobin dalam darah terutama kandungan zat besi heme danubuh akan menyerap zat besi heme jauh lebih cepat daripada zat besi non-hewani.
2. Meningkatkan Massa Otot
Daging sapi dapat membantu meningkatkan massa otot. Hal ini disebabkan adanya kandungan protein hewani dalam daging sapi yang memiliki kadar yang cukup banyak sehingga daging sapi cocok untuk melatih otot-otot.
Protein nutrisi dalam daging dapat digunakan tubuh untuk memperbaiki dan membuat kulit,tulang, dan tulang rawan kemudian membantu membangun dan mempertahankan massa otot tanpa lemak. Selain itu, protein dapat membuat kenyang dan akan mencegah kamu makan berlebih.
3. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Daging sapi terdapat zat karnosin yang bagus bagi tubuh, sekitar 50 persen yang lebih banyak dari daging unggas. Karnosin merupakan asam amino dapat ditemukan di seluruh bagian tubuh dan berperan untuk kesehatan tubuh kita.
Karnosin juga memiliki sifat anti-glikosilasi yang dapat mengurangi bahaya glikasi. Glikasi bisa berpotensi menyebabkan aterosklerosis dan penyakit kronis karnosin juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan imun tubuh dan mengurangi peradangan.
4. Meningkatkan Stamina
Daging sapi dapat meningkatkan stamina tubuh dalam berolahraga. Hal ini karena daging sapi mengandung karnosin yang berguna untuk mendukung fungsi kerja otot.
Kadar karnosin yang terbilang tinggi pada otot akan berdampak positif bagi sistem tubuh, seperti membuat tubuh menjadi kuat karena karnosin dapat mengurangi kelelahan dan juga meningkatkan kinerja tubuh dalam beraktivitas, khususnya saat berolahraga.
Nah, itulah beberapa Cara Masak Daging Sapi biar Empuk Sederhana dan enak yang dapat anda coba dan beberapa informasi mengenai Manfaat Daging Sapi Untuk Kesehatan Tubuh. Selamat berkreasi dan mencoba.Kamu juga bisa mengunjungi cara memasak daging sapi biar empuk dan tidak bau.
