Cara Buat Roti – Roti memang umum dibuat dengan cara dipanggang dalam oven sampai mengembang dan matang.  Akan tetapi, seiring dengan berkembangnya zaman.

Sekarang ini roti dapat dibuat dengan cara dipanggang bahkan didalamnya memiliki isi dengan berbagai macam rasa seperti sayur, daging, coklat dan masih banyak lagi.

Roti merupakan salah satu produk makanan yang terbuat dari gandum. Roti termasuk makanan pokok karena kandungan karbohidratnya yang tinggi dan hampir menyamai nasi.

Cara Buat Roti

Di dalam ilmu pangan, roti dikelompokkan dalam produk bakery, bersama dengan kue, donat, biskuit, roll, cracker, dan pie.

Di dalam kelompok bakery, roti merupakan produk yang paling pertama dikenal dan paling populer di jagat raya hingga saat ini.

Membuat roti goreng isi juga dapat disesuaikan dengan yang and inginkan. Roti goreng biasanya disajikan untuk sarapan pagi yang dipadukan dengan susu hangat sehingga dapat menghangatkan badan dipagi hari.

Cara Buat Roti – Nah, untuk anda yang sedang ingin membuatnya berikut ni adalah caranya.

Cara Buat Roti Goreng Biasa

Bahan – Bahan :

  • 300 gr tepung terigu
  • Margarin 30 gr
  • 30 gr gula pasir
  • Telur ayam 1 butir
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1 sdt ragi instan
  • Garam 1 sdt
  • 130 ml susu cair dingin
  • 50 ml susu cair
  • 150 gr coklat masak pekat
  • Panaskan susu cair dan tambahkan coklat masak pekat
  • Aduk rata hingga larut.
  • Angkat dan dinginkan sejenak.

Cara membuat :

  • Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan ragi instan ke dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
  • Masukkan susu cair dan telur ke dalam wadah yang berbeda sambil di aduk merata.
  • Masukkan adonan telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
  • Tambahkan garam dan margarin, ulenin adonan hingga menjadi kalis. Diamkan sebentar sampai kurang lebih 30 menit.
  • Setelah 30 menit lamanya, kempiskan adonan dan ambil adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, setiap bagian beratnya 30 gram.
  • Bentuk bulat adonan tersebut. Diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit
  • Lalu pipihkan adonan, beri isi coklat dan bentuk adonannya menjadi oval. Siapkan loyang dan beri taburan tepung terigu.
  • Letakkan adonannya ke atas permukaan loyang. Diamkan selama 30 menit.
  • Selagi menunggu, kalian bisa lakukan hal yang sama seperti no.5 untuk adonan yang masih tersisa sampai habis.
  • Panaskan minyak dan goreng rotinya hingga berwarna kuning kecoklatan.

Bahan Dasar Roti

  • Ragi

Ragi dalam pembuatan roti berfungsi untuk proses fermentasi karbohidrat pada tepung, menghasilkan CO2 dan alkohol. ragi dibagi menjadi 3 jenis yaitu ragi segar, koral, dan instan.

  • Garam

Dalam proses pembuatan roti, garam berfungsi untuk memberikan aroma dan rasa pada roti serta mengatur kadar peragian dan memutihkan warna roti.

  • Gula

Penggunaan gula berfungsi sebagai energi untuk ragi untuk mulai bekerja sehingga proses pengembangannya menjadi lebih cepat.

  • Kuning Telur

Kuning telur berfungsi untuk mengikat bahan lain menjadi adonan yang menyatu.

  • Mentega

Jika ingin menggunakan mentega maka pilih yang tawar karena mentega yang memiliki kadar garam yang tinggi dapat mematikan kerja ragi.

  • Bubuk Susu

Bubuk susu yang diguankan dapat berupa susu skim atau susu full cream. Karena bubuk susu dapat membuat struktur yang dimiliki roti menjadi kuat dan stabil.

Sekian dari saya bila ada salah kata mohon maaf, dan jika anda belum berhasil mempraktekkannya jangan menyerah terus mencoba sampai hasilnya menjadi maksimal. Terima kasih dan selamat mencoba.